秋冬時節(jié),，大量柑橘上市,。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，維生素C能提高機體的抵抗力,，同時柑橘還能降低患心血管疾病,、肥胖癥和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃,，但每天別超過3個,。每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔,、牙齒有害,。同時，柑橘含有葉紅質(zhì),，如果攝入過多,，血中含量驟增并大量積存在皮膚內(nèi)，使皮下脂肪豐富部位的皮膚,，如手掌,、手指,、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發(fā)黃,。另外,，柑橘也不要與蘿卜同食，也就是吃完蘿卜后不要立即吃橘子,，若二者經(jīng)常一同食用,，會誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。除了蘿卜外,，柑橘還不宜與牛奶同食,，否則，柑橘中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固,，不僅影響吸收,，而且嚴(yán)重者還會出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀,。因此,，應(yīng)在喝完牛奶1小時后才能吃柑橘。發(fā)展柑橘加工業(yè)需要注重開發(fā)新功能產(chǎn)品,，提升柑橘利用率,。云南濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

我們知道，之前由于受到深加工技術(shù)限制,，大部分柑橘皮渣被當(dāng)成垃圾一樣填埋或者焚燒，不僅無法產(chǎn)生價值,，還帶來了嚴(yán)重的環(huán)境問題,。不過，隨著柑橘關(guān)鍵技術(shù)的突破,，實現(xiàn)了柑橘皮綜合利用,。日前，“柑橘副產(chǎn)物高效轉(zhuǎn)化關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”項目獲得了省科技進步獎一等獎,。該項目團隊主要圍繞柑橘果膠,、香精油、類黃酮,、辛弗林等功能成分,，研制出一系列高效制備新技術(shù)，并開發(fā)了柑普茶,、可降解農(nóng)用包裝器具等系列高附加值新產(chǎn)品,，實現(xiàn)了柑橘皮渣資源的全利用。由此可見,，無論是柑橘的深加工產(chǎn)品,，還是其副產(chǎn)物,，想要增加產(chǎn)品的附加值，提高綜合利用,，相關(guān)加工關(guān)鍵技術(shù)的突破應(yīng)用至關(guān)重要,。筆者相信，隨著柑橘加工業(yè)的不斷發(fā)展,，以及相關(guān)技術(shù),、設(shè)備的突破發(fā)展，柑橘產(chǎn)業(yè)將成為農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民**的致富產(chǎn)業(yè),。云南濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝柑橘工業(yè)的發(fā)展需要與之相配套的加工原料體系,。

柑橘加工生產(chǎn)線配置特點：1.原料使用范圍廣，此生產(chǎn)線適用于各種特性相同的柑橘,，如：橙,、檸檬、桔子,、胡柚,、西柚等；2.生產(chǎn)線配置靈活,，根據(jù)客戶不同的較終產(chǎn)品需求,，可以靈活的配置不同的功能設(shè)備，如脫苦,、脫酸,、精油制備、濃縮等設(shè)備,；3.根據(jù)客戶不同的投資額度和產(chǎn)品定位,，客戶可以根據(jù)自身的要求配置普通、中端或者高級產(chǎn)品,；4.較終產(chǎn)品風(fēng)味**,、色澤鮮亮、得率高,；5.整線自動化程度高,，勞動強度低，操作簡便,，性能可靠,，運轉(zhuǎn)成本低；6.整條生產(chǎn)線均采用衛(wèi)生型設(shè)計,，清洗徹底,，衛(wèi)生程度高。

柑橘的工藝:殺菌,。封罐后,在100沸水中煮10分鐘,然后保持恒溫5分鐘,。冷卻,。用熱水迅速冷卻到35以下。擦罐,、入庫,、貼商標(biāo)。擦干罐身水分,在20的庫房中存放一周,經(jīng)檢驗合格后,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。桔片表面具有與原果肉近似的光澤,色澤較一致,糖水較透明,允許有極輕微的白色沉淀及囊衣碎屑存在,；具有本品種糖水桔子罐頭有的風(fēng)味,酸甜適口,無異味；組織軟硬適度,桔片形狀完整,大小均勻一致,；糖水濃度為注意事項,。若無真空封罐機,可以放入排氣箱中加熱排氣后,在封罐機上封口；柑橘酸處理需用的酸液濃度,因產(chǎn)品種類,、原料品種及處理溫度不同而異,；含酸量低的柑橘原料在裝罐時,糖液中應(yīng)加入適量的檸檬酸,以調(diào)整成品至適宜的含酸量一般含量為0。柑橘品種繁多,，都具有營養(yǎng)豐富,、通身是寶的共同優(yōu)點。

我國領(lǐng)土遼闊,，具有適宜種植柑橘的北亞熱帶,、中亞熱帶、南亞熱帶及邊緣熱帶氣候,，雨量充沛,、陽光充足，且隨全球氣候變暖,，柑橘生長的適宜區(qū)還在擴大,。柑橘適宜于溫暖濕潤的氣候，在15~22℃的范圍內(nèi),，大量的生產(chǎn)實踐證明年均溫度在16~17℃的地區(qū)生產(chǎn)的柑橘產(chǎn)量更高,、質(zhì)量更好,。我國有20個?。ㄊ小^(qū)）,，985個縣（市,、區(qū)）生產(chǎn)柑橘，特別是江西,、湖南,、福建、廣西,、云南等?。▍^(qū)）有大量的黃紅壤緩坡丘陵地適宜種植柑橘,，為柑橘生產(chǎn)提供了豐富的土地資源。我國氣候類型復(fù)雜,，大部分柑橘產(chǎn)區(qū)基本上能適應(yīng)不同的你柑橘品種對生態(tài)環(huán)境的要求,，給我國柑橘生產(chǎn)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。好的柑橘才能加工出好的柑橘產(chǎn)品,。生產(chǎn)柑橘精深加工系列產(chǎn)品,，包括：精油、果膠,、黃酮,。云南濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

罐頭一直在生活中有著不可替代的作用，尤其是美味的柑橘罐頭,。云南濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝

柑橘糖蜜從柑橘渣擠壓出來的液體含10%~15%的可溶性固體,，其中50%?70%為糖。這種物質(zhì)的重量可能占廢料總重量的一半以上,，可以濃縮成柑橘糖蜜,。一般來講，柑橘糖蜜是一種黏稠的液體,，顏色由深褐色至淺黑色不等,，味道較苦?？辔恫⒉唤档退鳛樨i飼料的價值,。柑橘糖蜜的使用辦法與蔗糖糖蜜相同。干燥前,，可將它與擠壓過的柑橘渣混合,，這樣就能提高了干猹中總消化養(yǎng)分對粗纖維的比率，而不會使柑橘渣的耐藏性下降,。豬開始不太喜食,，但習(xí)慣后可取代日糧中10%~40%的玉米。柑橘籽粉在罐頭廠,，柑橘籽有時單獨收集起來提煉油,。云南濃縮柑橘加工生產(chǎn)線工藝