番茄原汁：常用的番茄原汁制造工藝為先用水流輸送槽對番茄果實進行預清洗,，在輥式輸送帶上對果實進行揀選,，用清洗機清洗果實,，再用齒式破碎機或螺旋刀式破碎機破碎果實。為了鈍化果實內的果膠分解酶,，必須迅速將破碎了的果實加熱到85～90℃，接著用三級打漿機或螺旋式榨汁機榨汁,，前者的篩筒孔徑依次為1.2毫米,、0.3毫米和0.4毫米，后者的篩筒孔徑為0.4毫米,。采用螺旋式榨汁機榨汁時,，番茄出汁率一般在30%～35%之間。打漿或榨汁殘渣可用以制造番茄醬,。將制得的番茄原汁輸入混合罐后添加0.5%～1.0%食鹽,，食鹽要配成溶液過濾后加入番茄原汁中。在番茄原汁中通常不添加蔗糖,，但少數國家允許在番茄原汁中添加蔗糖,，允許較大加糖量為1%。高溫殺菌作業(yè)前,，先要對番茄原汁進行脫氣作業(yè),，成時，番茄原汁的溫度應該比真空脫氣室溫度高10%左番茄原汁的感觀質量極其重要,。將番茄用清水洗凈,，摘去果蒂,，用刀片在果身中部對稱劃四道口子（1厘米左右），然后壓扁,。新疆西紅柿果醬加工生產線需要多少錢

番茄加工生產線運行平穩(wěn),，不銹鋼帶強度高伸縮性小，不易變形,，易保養(yǎng),，操作機維護方便等特點。果豐設備工藝先進,，可提供工廠規(guī)劃,、設備安裝調試、操作培訓等整套交鑰匙工程,。無菌型管式殺菌與無菌大桶灌裝,，生產出的無菌果汁產品。番茄加工生產線適用于番茄罐頭的后殺菌處理,，適用于各種罐型,，并可根據用戶需要定做，殺菌溫度任意設定自動控制,。番茄加工生產線整機采用不銹鋼制作,，清洗速度可根據工藝要求設定；該機自動化鏈接程度高,，徹底解決番茄加工傳統(tǒng)清洗和殺菌方式,，清洗干凈，殺菌徹底,，可使番茄農藥殘留達到國家檢測標準,，該流水線配兩套農殘去除系統(tǒng)，可根據不同產品選配,。寧夏大型西紅柿加工生產線工藝中國加工番茄產業(yè)已經走上了農工商一體化的道路,，在國際番茄種植和加工業(yè)中占有舉足輕重的地位。

番茄加工生產線是如何生產番茄醬的呢：番茄醬是比較常見的一種食物,，它的加工工藝也是比較的成熟的,。番茄加工工藝：工藝流程，原料,，第一步：清洗,；第二步：分選；第三步：蒸汽,；第四步：處理,；第五步：去皮；第六步：挑選；第七步：分級,；第八步：裝罐,；第九步：加汁；第十步：密封,；第十一步：殺菌,；第十二步：冷卻。制作方法：番茄原料要求,，飽滿成熟,，色澤紅亮，果肉較結實而抗壓,；裝入容積為500升的箱子中,，用運輸車輛運到加工場所不致被壓壞,。

西紅柿特有的香味是由各種揮發(fā)性成份組成的,。西紅柿飲料生產過程中加熱時間較長，產品保管條件差時,。則生成甲硫醚,，導致芳香下降，并且出現一種西紅柿煮熟后的特殊味道,，因而在加工過程中要盡量縮短加熱時間,，使飲料具有較好的風味.加熱鈍化酶后，料液進入具有軟化水的配料缸中,，可以使溫度迅速下降.瞬時滅菌馬上灌裝,，封蓋裝灌后立即進行殺菌，殺菌后進行冷卻,，力爭使產品具有較好的風味,。凹凸嚴重的果實，由于在運輸中的震動,、沖擊,、擠壓，會造成裂果,、損傷果,，洗凈效果明顯下降，因此較好挑選球形和卵形果實,。果蒂要盡可能小,，易除去。果實應進行徹底的清洗,，洗滌水中添加表面活性物質可以提高洗滌效果,。留住番茄的美味，一般是將番茄做成番茄醬。

加工番茄高產,，對品種要求：(1)果實鮮紅,，番茄紅素含量高，特別是固形物含量高的品種更應如此,。因為生產番茄醬對番茄紅素含量有一定的要求,，如生產28%的番茄醬要求每百克達35毫克以上，出口要求更高達42毫克以上,。這樣,，品種的可溶性固形物為4%，濃縮至28%,，須濃縮7倍,，那么只有加工番茄鮮果的番茄紅素含量在6毫克以上，產品才能達到42毫克,。(2)可溶性固形物含量高,。這樣可減少原料消耗、節(jié)省濃縮時間,、改進制品品質,，但高固形物品種同時應有高番茄紅素含量才可以。(3)抗裂性好,。這樣的果實耐貯運,，而且清潔衛(wèi)生，既可延長加工季節(jié),，又可提高制品質量,。(4)果實紅熟一致，,。無青肩或青斑,、黃斑、黃暈等,。這樣,，加工時可不修割，提髙制品原料的利用率,，且產品色澤美觀,。(5)胎座紅色或粉紅色,，種子周圍膠狀物較好是紅色，其次粉紅色,，但不能為綠色，否則種子打漿會使制品色澤發(fā)暗。(6)果實梗洼木質化程度小,，果蒂小而淺,，無大果臍,，無畸形果，粗纖維少,，種子少,，較好無籽,，果肉厚。有業(yè)內人士表示，番茄罐頭是世界蔬菜罐頭貿易中的大宗商品之一,，在世界范圍內擁有比較大的消費市場。青海西紅柿果醬加工生產線公司

番茄蜜餞該產品以100公斤番茄和60公斤蔗糖為原料,。新疆西紅柿果醬加工生產線需要多少錢

番茄加工生產線采用震蕩式落蓋,，自動上蓋旋蓋機外觀美觀大方,、靈巧,、壓蓋速度快,，合格率高，可適用于各種醬料,、調味醬等玻璃瓶裝物料的旋蓋,，普遍應用在食品、醫(yī)藥等行業(yè)的不同瓶型的旋蓋生產,，調速電機分別用于供蓋,、夾瓶,、傳送,、壓蓋,，機器自動化程度高,，穩(wěn)定性好,，調節(jié)方便,、更換瓶型或蓋時無需備件,，只需作調整即可完成。機械特點：采用PLC控制,，配觸摸屏人機界面控制系統(tǒng),，操作方便,。自動檢測功能：如不開袋或開袋不完整時,，不加料、不熱封,，袋可再次利用，為用戶節(jié)約生產成本,。安全裝置：當工作氣壓不正?；蚣訜峁芄收蠒r，報警提示,。新疆西紅柿果醬加工生產線需要多少錢