一般加工原料要求果實質地良好,風味正常,可食部分多,大小適宜,成熟適度,。隨加工方法和加工目的不同，對原料的要求也不同,。如生產(chǎn)糖水番茄罐頭,，宜選用新鮮良好、糖酸比例適當,、肉質厚,、質地緊密細致、能耐熱處理的番茄,，要求成熟度略低于鮮食熟度(約8～9成熟),。制作果汁、果酒,，宜選用汁多,、甜酸適度、香味濃郁的原料,。脫水番茄：脫水番茄是利用先進的加工技術,，使原料中的水分快速減少至1%￣3%或更低。脫水番茄不僅營養(yǎng)損失少,、耐貯藏,，且因重量輕,、體積小,，便于運輸,、食用方便等特點,，在人們日益追求安全、營養(yǎng),、保健,、方便的綠色食品中，脫水番茄越來越受到人們的青睞,。番茄加工生產(chǎn)線控制系統(tǒng)完善,。甘肅全自動西紅柿加工生產(chǎn)線代工價格

番茄加工生產(chǎn)線的制汁方式：澄清和過濾。去除果汁中的懸浮物和膠體顆粒是制備透明果汁的重要步驟,。常用的方法有明膠鞣制法,、熱凝聚法和酶法制備法。均勻化和脫氣,。它是專門用來制作混濁果汁的,。均質是通過機械分散懸浮顆粒來提高果汁的穩(wěn)定性。高壓均質需要150-170kg/cm2的壓力,。脫氣或除氧是除去混濁果汁中空氣的過程。避免果汁氧化變色,、維生素流失,、罐壁馬口鐵腐蝕、消泡,。常用真空法,。脫氣過程中損失的揮發(fā)性風味化合物可以回收。山東西紅柿加工生產(chǎn)線價格番茄制品行業(yè)都使用加工用番茄作為原料,。

番茄是人們日常生活中常見的食用蔬果,，其富含番茄紅素。番茄紅素是一種功能優(yōu)越的類胡蘿卜素,，主要存在于番茄,、石榴及西瓜等果蔬中，尤其在番茄中,，番茄紅素占類胡蘿卜素總量的80%左右,。長期以來，番茄紅素主要應用于食品添加劑行業(yè),。但近年來的研究表明,，番茄紅素的抗氧化功能及對細胞增殖的阻止作用都優(yōu)于其它類胡蘿卜（如α-，β-胡蘿卜素）,。番茄紅素產(chǎn)業(yè)符合國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展規(guī)劃,，國家大力發(fā)展“綠色食品”和“功能食品”，鼓勵研發(fā)有市場,、有創(chuàng)新,、有效益的新產(chǎn)品，隨著研究的進一步深入，番茄紅素潛在的應用前景正在受到人們的關注,。

國內市場番茄醬的主要用戶可分為兩種,。其中一種是各種餐飲酒店，用來當調味醬做菜用,。另外一種是做為工業(yè)原料使用,，如一些魚、肉罐頭工廠,，方便面工廠及部分飲料廠,。國外的話主要出口國是非州及中東，以品質要求較低,、價格相對便宜的番茄醬為主,。新鮮的番茄除了可做番茄醬之外還可以深加工為番茄皮籽醬，番茄丁,，番茄粉,，去皮整番茄以及番茄籽油等產(chǎn)品。近幾年來,，番茄加工產(chǎn)品的不斷增加,，受到越來越多人的認可。尤其是小孩子特別喜愛,。西紅柿富含維生素c,、維生素B、維生素A和礦物質,，營養(yǎng)價值比較高,。

番茄加工生產(chǎn)線成固體番茄粉越來越受到重視：番茄粉就是將新鮮番茄用熱風干燥或真空冷凍干燥后，粉碎成粉,，其水分含量低于6%,，不僅大限度地利用了原料，減少了因其腐爛造成的損失,，而且干燥脫水后的產(chǎn)品容易貯藏,，能降低貯藏、運輸,、包裝等方面的費用,。且此種加工對原料的大小、形狀沒有要求,，拓寬了番茄原料的應用范圍,。番茄粉能應用到食品加工的各個領域，用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分,、改善產(chǎn)品的色澤和風味,、以及豐富產(chǎn)品的品種等,，主要可用于面食、膨化食品,、肉制品,、固體飲料、乳制品,、嬰幼兒食品,、調味品、糖果制品,、焙烤制品和方便面等,。制番茄粉要先干燥脫水，然后進一步粉碎,。番茄加工線灌裝采用壓力式灌裝,。國內食用番茄罐頭，或利用番茄罐頭進行烹飪的消費者越來越多,，其市場空間正在進一步成長,。西**紅柿果醬加工生產(chǎn)線代工

番茄蜜餞該產(chǎn)品以100公斤番茄和60公斤蔗糖為原料。甘肅全自動西紅柿加工生產(chǎn)線代工價格

番茄加工生產(chǎn)線是由切邊機器和封口機器以及包裝材料等共同組成的,，那么在切邊機器上可以制定成三邊的或者是四邊的,，根據(jù)客戶要求或者是根據(jù)供應商的需求進行制定。番茄加工生產(chǎn)線能有效去除產(chǎn)品表面水滴,，縮短了貼標,，裝箱的準備工作,，適宜流水線作業(yè),，提高企業(yè)生產(chǎn)自動化程度，吹干風溫為常溫,，有效保護物料本身的色澤和品質,。在此期間，瓶內的料液利用自身的余熱對瓶蓋,、瓶口再次殺菌,，然后通過輸送帶進入噴淋冷卻裝置，該機分段噴淋出的溫水,、涼水沖洗灌裝過程中附著在瓶體上的料液,，同時由于噴淋降溫引起的溫度驟變還能起到再次殺菌的功效。番茄加工線符合衛(wèi)生要求,。甘肅全自動西紅柿加工生產(chǎn)線代工價格