氯制劑殺滅微生物作用受使用濃度、作用時(shí)間,、溶液pH值,、溫度的影響極大。通常情況下,，有效氯濃度越高,、作用時(shí)間越長，消毒效果越好,；溶液的pH值越低,，消毒效果越好；溫度越高,，殺微生物作用越強(qiáng),。此外，有機(jī)物(如血液,、唾液和排泄物)對(duì)消毒效果也有明顯影響,，通常有機(jī)物的存在會(huì)降低消毒效果。要想達(dá)到預(yù)期的消毒效果,，就必須加大消毒劑使用濃度或延長作用時(shí)間?，F(xiàn)在食品加工過程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉、二氧化氯,、75%乙醇,、過氧乙酸、季銨鹽,。次氯酸鈉由于它低成本被***使用,，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能,，毒性較大，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg,，儲(chǔ)存時(shí)易自燃,，穩(wěn)定性差，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差,，揮發(fā)度高,，對(duì)商品影響較大，對(duì)機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕,。天然消毒劑有魚精蛋白,、桂皮油、蘆薈等,。湖南新品植物消毒液

隨著大家對(duì)食品安全的日益重視,，人們從普遍關(guān)心的農(nóng)業(yè)殘留、食品添加劑的超量添加和一些被禁用的化工原料加入食品中等問題,，逐漸重視食品生產(chǎn)過程中所使用的清潔劑,、消毒劑、潤滑油等食品加工輔助材料在食品中的殘留問題,。同時(shí)國家農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部也聯(lián)合出臺(tái)了兩千多種食品輔材料殘留標(biāo)準(zhǔn),，上海和其他一些沿海發(fā)達(dá)城市出臺(tái)了更為嚴(yán)格的地方標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在就消毒液在食品加工過程中的作用和風(fēng)險(xiǎn)作以下的討論：現(xiàn)在食品加工過程中常用的消毒劑大致有：次氯酸鈉,、二氧化氯,、75%乙醇、過氧乙酸,、季銨鹽,。次氯酸鈉由于它低成本被***使用，但是它的缺點(diǎn)很多：如有重金屬超標(biāo)可能,，毒性較大,，毒性指標(biāo)LD50為1200mg/kg，儲(chǔ)存時(shí)易自燃,，穩(wěn)定性差,，對(duì)工人的勞動(dòng)保護(hù)較差，揮發(fā)度高,，對(duì)商品影響較大,，對(duì)機(jī)械設(shè)備有強(qiáng)腐蝕。湖南新品植物消毒液酸性,、中性和堿性消毒劑如脫氧乙酸,、氯化鋅硼砂等。

**常用的是乙醇和異丙醇。它可凝固蛋白質(zhì),，導(dǎo)致微生物死亡,，可殺滅細(xì)菌繁殖體,，破壞多數(shù)親脂***毒,，如單純皰疹***、乙型肝炎***,、人類免疫缺陷***等,。醇類殺微生物作用亦可受有機(jī)物影響，而且由于易揮發(fā),，應(yīng)采用浸泡消毒,，或反復(fù)擦拭以保證其作用時(shí)間。醇類常作為某些消毒劑的溶劑,，而且有增效作用,，常用濃度為75％。據(jù)國外報(bào)道：80％乙醇對(duì)***具有良好的滅活作用,。近年來,，國內(nèi)外有許多復(fù)合醇消毒劑，這些產(chǎn)品多用于手部皮膚消毒,。

環(huán)氧乙烷又名氧化乙烯,，可殺滅所有微生物。由于它的穿透力強(qiáng),，常用于皮革,、塑料、醫(yī)療器械,、包裝后物品的消毒或***,，且對(duì)大多數(shù)物品無損害?？捎糜诰軆x器,、貴重物品的消毒，尤其對(duì)紙張色彩無影響,，可用于書籍,、文字檔案材料的消毒。噁唑烷類化合物該類物質(zhì)主要有二甲基念唑烷和7—乙基二環(huán)噁唑烷,，該類化合物為液體,，無臭，能溶于水,、醇和油中,，與各種離子表面活性劑互溶；***譜廣，對(duì)細(xì)菌,、霉菌,、***及藻類均有活性，適用pH值范圍廣,，用量0.05％—0.2％,。采用先進(jìn)的**壓控制技術(shù)可以將油基的植物液均勻的霧化;

除菌效力誤區(qū)，很多產(chǎn)品,，甚至一些品牌產(chǎn)品不注重實(shí)際除菌效果,，把產(chǎn)品對(duì)一兩樣抗性低細(xì)菌的消除率當(dāng)做對(duì)所有類型病原微生物的消除率展現(xiàn)給消費(fèi)者。利用優(yōu)厚的營銷策略,，而忽略消毒效果,，不注重產(chǎn)品質(zhì)量。（因?yàn)槠胀ㄏM(fèi)者無法驗(yàn)證效果）,，多數(shù)消毒產(chǎn)品除菌率很低（一般都低于99%）,，且除菌范圍很窄，基本都屬于低效消毒劑,，甚至有些只具有抑菌作用不具備消毒除菌功效,，造成消費(fèi)者購買到的“心里安慰”多于實(shí)際效果。需要的歡迎來電咨詢,！ 安全***,、溫和消毒劑——airsafer消毒劑；湖南新品植物消毒液

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