馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,，以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗,，去皮,，切片，預煮,，冷卻,，蒸煮，搗泥等工藝過程,，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉,。生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風味,。其應用于速凍食品,、膨化食品,、面包、魚餌,、快餐食品,、嬰兒食品等，所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專門用的粉,、膨化專門用的粉,、魚餌專門用的粉。馬鈴薯全粉在加工工藝過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性,，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風味和營養(yǎng)成分,。其主要性能：高粘度、高透明度,、糊化溫度低,、吸水性強、膨脹力大等,。普遍用于食品,、制藥等行業(yè)。是只次于纖維素的第二大碳水化合物來源,。雪花粉經(jīng)過加水揉碎后會變成細粉狀,。膨化食品馬鈴薯粉加工制作

雪花粉和輕麩的區(qū)別在哪？從制造原料上來講：輕麩的制作原料是麥麩,，而雪花粉的制作原料則是土豆,。因此雪花粉帶有輕微的土豆味道，而輕麩要仔細聞才有輕微的麥子味,，也可以說幾乎是無味的,。兩者在微觀結構上差異：雖然輕麩和雪花粉都是膨化制成，但二者也有差異,。從微觀結構上來講,，輕麩的微觀結構為許多連續(xù)和非連續(xù)的微孔顆粒，它們是由麥麩中的水分在高壓下迅速膨脹形成,。它的結構較為穩(wěn)定,，通常意義上的揉搓較多只能夠對其形狀造成改變，但是對于它的結構基本上是產(chǎn)生不了多大影響的,。雪花粉是片狀的,，由許多的微粒聚集而成，加水浸泡揉搓后,，其片狀結構會被破壞掉,，還原為微粒。500KG馬鈴薯顆粒粉雪花粉是用馬鈴薯塊莖進行浸泡,、曬干,、研磨等工藝制作而成的,。

雪花粉是由馬鈴薯精制而成的白色的片狀無味添加物，特點是質(zhì)量輕,、粘性差,、吸水性強，凡是適合競技速度的商品餌都利用它產(chǎn)生霧化,。剪開商品餌的袋口,，將餌倒入盆中用手一撥拉，那些象頭屑一樣的白色雪花狀東西就是它,。因原料有別,，商品餌的比重有大有小，粘性也不同,。早期商品餌以馬鈴薯粉為主要原料,，裝鉤的附鉤性比較差，拋鉤時常半途掉落,，使人感到不適應,。然而，只要多加揉搓,，馬鈴薯粉的粘性是會逐步增強的,。而在餌料的粘性增強后，餌料的霧化效果卻有明顯降低,。所以在改進釣餌配方,，特別是增強霧化效果的時候，是離不了雪花粉的,。

雪花粉是由薯類經(jīng)脫水,、干燥,、膨化而制成的白色的片狀物(我們在很多餌里看見的片狀物就是它),。它質(zhì)地較輕，吸水前的比重是水的2\3左右,，吸水后仍然很輕,，可以在水中呈懸浮狀。釣餌中加入雪花粉主要有兩方面的功能：一是產(chǎn)生霧化效果,。加入雪花粉的餌料,，入水后即會產(chǎn)生霧化，從而提高誘魚的作用,。二是改變餌的比重,。片狀物有利于吸水，味感較強,。釣餌中的片狀況物本身無味,，是靠加入的香精來體現(xiàn)特色的,。含雪花粉的餌拌和后，用手揉捏,，搓餌會有類似彈性的感覺,。搓到鉤上看著很大，到底后餌球就會變很小了,。釣餌特別是用于手搓的餌料,，既要講究手感，又要講究附著性,。所以,，加雪花粉雖然手感很好，但比例一定要控制好(一般控制在10%以內(nèi)),，否則餌會變的過于松散,，到底鉤上釣餌太少是無法釣到魚的。雪花粉的狀態(tài)更細膩,，霧化也更細膩,。

野釣要不要加雪花粉等狀態(tài)餌？1,、如果釣大鯽魚,、鯉魚，我認為是不需要的,，因為大部分餌料中本身就含有雪花粉類的物質(zhì),，足夠了，釣大魚也不用太講究狀態(tài),。如果你針對小體型鯽魚,，或者總喜歡用粗鉤大線，可以試著加一些雪花粉,、四季,、尺上等，一般不超過總體餌料的30%,。2,、如果餌料本身不含麩類、薯類物質(zhì),，同時比重又很大,，可以適當加一些狀態(tài)餌。常見的有超誘,、天下鯽,、所有的顆粒餌等等。3、拉絲粉很多,，狀態(tài)很差的餌料需要加狀態(tài)餌,。用了雪花粉的餌，雖然從表面看個頭很大,，但是等到入水沉底后餌的體積會變得很小,。湖南包子雪花粉經(jīng)銷商

雪花粉具有獨特的薯粉清香。膨化食品馬鈴薯粉加工制作

雪花粉是一種由土豆加工而得來的狀態(tài)餌,，所以也有人叫它馬鈴薯粉,，色淺、片狀,，黏性差,，在遠看的時候看起來很像雪花所以叫這個名字。它的較重要的特質(zhì)是比重和材質(zhì)都比較小,，霧化能力很強,，可以減輕餌料比重，強化餌料霧化誘魚的效果,，而且可以跟任何餌料進行搭配的同時又不會改變餌料原有的味型,。只是雪花粉本身附鉤能力比較差，只是作為輔助餌來使用,。自制雪花粉怎么做,？雪花粉非常容易制作，如果不想花錢買,，我們可以花點時間自己去做,。1、以旺仔小饅頭為原料制雪花粉準備適量的小饅頭,，將其捏碎,，就可以當雪花粉來用了。小饅頭里除了蜂蜜外,，絕大部分原料就是土豆粉,。2、以土豆為原料制雪花粉,。第1步,，準備好土豆，用清水將土豆洗干凈,；第二步，用去皮刀將土豆皮削掉,；第三步,，將土豆切成薄片，放到開水鍋里煮熟；第四步,，將煮過的土豆片放在太陽底下曬干,，然后將其粉碎；第五步,，過篩,，雪花粉就制成了。膨化食品馬鈴薯粉加工制作

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