現(xiàn)在,，我國(guó)常年種植馬鈴薯8600多萬畝,，年產(chǎn)鮮薯9000多萬噸,。馬鈴薯是我國(guó)繼小麥,、水稻、玉米之后的第四大主糧,。近年來，在國(guó)家主糧化戰(zhàn)略的推動(dòng)下，馬鈴薯在日益豐富著國(guó)人的餐桌,，馬鈴薯吃法雖各地有異，但各地區(qū)各民族的馬鈴薯特色美食有幾百上千種,。與此同時(shí)，馬鈴薯全粉在主食化加工領(lǐng)域日新月異，新品頻出,，目前已開發(fā)出了四大類產(chǎn)品：一是大眾主食化產(chǎn)品：包括饅頭、面條,、米粉,、復(fù)配米四種食品,，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)消費(fèi)者的主食習(xí)慣,。馬鈴薯全粉生產(chǎn)過程：在5mpa～6mpa壓力下加溫20s,，使馬鈴薯表面生出水泡,，然后用流水沖洗外皮,。800KG馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,，在歐美國(guó)家已有上百年的加工歷史，在九十年代后期由荷蘭引進(jìn)我國(guó)，生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)大部分從荷蘭引進(jìn),。馬鈴薯雪花全粉以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、切片,、漂燙,、冷卻,、蒸煮,、搗泥、滾筒干燥等工藝過程,，得到的片狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯雪花全粉,。馬鈴薯全粉在加工工藝過程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,。其中馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉,。肯德基用的馬鈴薯全粉雪花粉馬鈴薯全粉人體需要的各種營(yíng)養(yǎng)素幾乎都具備了,。

研究添加馬鈴薯全粉對(duì)面條揮發(fā)性風(fēng)味化合物的影響,，可更好地在加工過程中保持和改良面條風(fēng)味，促進(jìn)馬鈴薯面條銷售,，推動(dòng)馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的實(shí)施,。目前，國(guó)內(nèi)外已有關(guān)于馬鈴薯?yè)]發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)的研究,。掛面,、生鮮面、方便面是我國(guó)面條的主要品種,。掛面因干燥,、易貯存、蒸煮方便，在我國(guó)成為消費(fèi)量較大,，且工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模較大,、覆蓋面很廣的一類面食。由于生鮮面與掛面的加工工藝與貯藏條件不同,，其風(fēng)味具有較大差異,。我國(guó)啟動(dòng)的“馬鈴薯主食化”戰(zhàn)略將馬鈴薯加工成饅頭、面條等多種主食,，擴(kuò)大了馬鈴薯原料的應(yīng)用范圍,。

以全粉為原料，經(jīng)科學(xué)配方,，添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,，可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種,、多風(fēng)味的方便食品,，如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶土豆粉,、肉餅、丸子,、餃子、酥脆魔術(shù)片等,，也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品,、方便食品,、膨化食品及特殊人群（血脂高癥,、糖尿病人，老年,、婦女,、兒童等）食用的多種營(yíng)養(yǎng)食品、休閑食品等,。馬鈴薯全粉以新鮮馬鈴薯為原料，經(jīng)清洗,，去皮,，切片,，預(yù)煮,，冷卻,，蒸煮，搗泥等工藝過程，經(jīng)脫水干燥而得到的片屑狀或細(xì)粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯全粉．經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉,。

我國(guó)全粉的80%主要用于生產(chǎn)膨化食品,，譬如膨化薯?xiàng)l,、薯片等休閑食品。其實(shí),，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高質(zhì)量食材原料,，全粉還有很多想象空間,。近年來，我國(guó)推行馬鈴薯主食化以來,，馬鈴薯從簡(jiǎn)單用作炒菜到做成主食,、小吃、休閑食品,，日益豐富著中國(guó)人的餐桌,，成為繼小麥、水稻,、玉米之后的第四大主糧,。在加工領(lǐng)域，食品科研人員以馬鈴薯全粉和鮮薯為原料,，研發(fā)出了很多馬鈴薯主食化產(chǎn)品,，主要有四大類,。那么這四類究竟指的是哪些呢？各位知道么,？馬鈴薯全粉發(fā)展空間之大不可限量,；土豆泥用顆粒全粉雪花粉

馬鈴薯全粉的產(chǎn)量小，市場(chǎng)剛需較大,；800KG馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

馬鈴薯全粉雖然很好,，但并不是所有的馬鈴薯都可以加工成全粉的。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、挑選,、切片,、漂洗、預(yù)煮,、冷卻,、蒸煮、搗泥等工藝過程,，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀,、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。國(guó)家推動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,，讓小土豆成為餐桌上的主食,，既要用全粉制成饅頭、面條等以及綜合利用產(chǎn)品,，更是著眼于馬鈴薯高產(chǎn),、全粉營(yíng)養(yǎng)性、易貯藏等特點(diǎn)的選擇,。然而,，并不是所有的馬鈴薯都能用于全粉加工，目前只有少數(shù)幾個(gè)品種生產(chǎn)出的馬鈴薯能夠用于全粉加工,。800KG馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司位于張掖市民樂生態(tài),，是一家專業(yè)的生產(chǎn)，加工,，銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,，馬鈴薯制品,，即食土豆泥、烘焙,、裹粉,、食品配料,、魚餌和湯料等。"公司,。在愛味客近多年發(fā)展歷史,，公司旗下現(xiàn)有品牌愛味客等。公司堅(jiān)持以客戶為中心,、生產(chǎn),，加工，銷售薯類食品; 作為國(guó)內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè),，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長(zhǎng)期良好的合作,，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品，馬鈴薯制品,，即食土豆泥,、烘焙、裹粉,、食品配料,、魚餌和湯料等。"市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù),，保質(zhì)量，想客戶之所想,，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要。自公司成立以來,，一直秉承“以質(zhì)量求生存,，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),，為客戶提供良好的馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉，從而使公司不斷發(fā)展壯大,。