雪花粉生產(chǎn)過程中，蒸煮,、制泥工序仍可能引起一定數(shù)量的細胞破裂,，造成少量水溶性成分的流失,，較終產(chǎn)品也含一定比例游離淀粉,，所以在后續(xù)加工中表現(xiàn)黏度較大的特性。由于采用滾筒干燥工藝,，成品組織泡松,，容重較小，儲運費用較高,，但工藝流程較短,，能耗較低的技術(shù)特征，使馬鈴薯雪花粉贏得了廣大的市場,。原料的優(yōu)劣對制備成品的質(zhì)量有直接影響,。源源不斷的提供良好上乘的馬鈴薯原料,，是保障穩(wěn)定的生產(chǎn)出合格產(chǎn)品的基礎。不同品種的馬鈴薯,，其干物質(zhì)含量,、薯肉色澤、芽眼深淺,、還原糖含量以及龍葵素的含量和多酚氧化酶含量都有明顯差異,。雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。薯片用顆粒全粉怎么用

馬鈴薯雪花粉主要原料是馬鈴薯,，輕麩主要原料是麥麩,，所以雪花粉會有一股的馬鈴薯味，但輕麩差不多聞不出有什么味道,。雪花粉是呈片狀的,，加上水浸泡揉一下后，片狀組織就會被破壞了,，成為一顆顆的小顆粒狀,。輕麩還是非常穩(wěn)定的，平時的揉搓只是形狀改變了,，但里面的結(jié)構(gòu)沒有改變,。所以，在餌料里加上雪花粉,，對餌料比重就不會有太大的變化,。加上輕麩的比重就會有很大明顯的變化。加上輕麩的餌料比重就會下降,，而且霧化也會增加,，餌料也可能會浮在水面上。細粉雪花粉雪花粉雪花粉溶散增加了,，但是附鉤性變化不大,，可是雪花粉添加之后，餌料的霧化效果會非常突出,。

馬鈴薯雪花粉利于吞鉤,，雪花粉可以改善誘餌的適口性，雪花粉吸水后變大成棉狀,，一方面能誘魚吞食鉤餌,，另一方面又有利于魚將鉤餌吸入口中，例如鯡魚餌料中無一例外的都有雪花粉,。雪花粉的主要作用是提高誘餌霧化效果,，但附鉤性差，而拉絲粉的主要作用是增強餌料的附鉤性,，但霧化速度慢,，在雪花粉中加20～30%的拉絲粉可達到霧化和附鉤性的平衡,。雪花粉的添加比例必須得到很好的控制。如果比例太小,，可能無法達到預期的效果,。如果比例太大，餌料會過于松散,，甚至拋竿時餌料會脫落,。然但若是釣浮亦可適當增加雪花粉的比例。

雪花粉是由薯類經(jīng)脫水,、干燥,、膨化而制成的白色的片狀物(我們在很多餌里看見的片狀物就是它)。它質(zhì)地較輕,，吸水前的比重是水的23左右,，吸水后仍然很輕，可以在水中呈懸浮狀,。釣餌中加入雪花粉主要有兩方面的功能：一是產(chǎn)生霧化效果,。加入雪花粉的餌料，入水后即會產(chǎn)生霧化,，從而提高誘魚的作用,。二是改變餌的比重。片狀物有利于吸水,，味感較強,。釣餌中的片狀況物本身無味，是靠加入的香精來體現(xiàn)特色的,。如果是釣鰱鳙魚,，可以加大雪花粉的比例，以強化霧化效果,，加快聚魚的速度,。如果是釣底層魚，可將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起,，可以起到底部霧化聚魚的作用,；雪花粉芽眼越深越多，出粉率越低,。

雪花粉比例確定好后要先與餌料混合均勻,，然后按既定額餌水比加水并攪拌均勻,，之后將餌料輕輕堆在餌料盆中醒餌5～15分鐘讓餌料充分吸水,，氣溫越低醒餌時間相對越長。雪花粉和其他糧食餌料一樣越打揉越粘,，打揉時一定要考慮實際的魚情和水情,，例如釣點水比較深或有輕微走水時可打揉得軟粘一些,，但也不能過度打揉，否則將打成死餌,。雪花粉和拉絲粉是矛盾體,，但在雪花粉中加入20~30%的拉絲粉也能達到霧化和附鉤性的平衡。雪花粉的比例過大會使餌料過于松散,，但釣浮鮭鏞等中上層魚類時可適當增加雪花粉的用量,。雪花粉和輕麩都能增強餌料霧化效果，但雪花粉不能降低餌料比重,，而輕麩則能降低餌料比重,。雪花粉水量比較容易控制，復水后也比較均勻,。馬鈴薯顆粒粉批發(fā)

雪花粉應用于速凍食品,，膨化食品，面包,，魚餌,，快餐食品，嬰兒食品等,。薯片用顆粒全粉怎么用

雪花粉,，是由薯累經(jīng)過脫水，干燥,，膨化而制成的白色的片狀物,。它的質(zhì)地較輕，吸水前比重只為水的2/3左右,。吸水后,，可以在水中呈現(xiàn)懸浮狀。在平常作釣時開餌使用雪花粉,，主要是因為兩方面：一個是它可以有效地產(chǎn)生霧化,；兩一個就是改變餌料自身的比重。在添加雪花粉的時候一定要控制好它的量,，如果過多,，餌料會變得額過于松散，霧化散落過快,，到底后鉤上殘留不夠,。如果過量的霧化，則會招來小雜魚,，影響正常作釣,。適當?shù)难┗ǚ鄣奶砑幽軌蚴桂D料在我們預定的釣層產(chǎn)生散落，達到良好的誘魚效果，比如底釣時將雪花粉和大比重顆粒餌料混合,，開制出的餌料減輕了比重,，方便魚就餌，餌料在底部很好的散落,，能夠有效的誘魚和留魚,。薯片用顆粒全粉怎么用