馬鈴薯主食加工共有四大類產(chǎn)品,！地方特色主食：西北和華北地區(qū)很早就有將馬鈴薯做成主食吃的傳統(tǒng)，當(dāng)?shù)乩习傩瞻疡R鈴薯打成漿搗成泥,，蒸煮烤炸各顯神通,，做成搗糕、馓子,、馕等等特色美食,。而在西南地區(qū)，傳統(tǒng)的糍粑,，年糕,、米線等地方小吃，一部分已經(jīng)走上了馬鈴薯加工的工業(yè)化生產(chǎn)線,；功能性食品：馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又兼具了糧食的飽腹感,，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多。因而將馬鈴薯和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起,，就做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品；去皮清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī),。意大利面馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

怎樣制作土豆全粉呢,？1.原料選擇：生產(chǎn)土豆全粉須選用芽眼淺、薯形好,、薯肉色白,、還原糖含量低和龍葵素含量少的品種。2.清洗：馬鈴薯經(jīng)干式除雜機(jī)除去沙土和雜質(zhì),，隨后被送至滾筒清洗機(jī)中清洗干凈,。3.去皮清洗后的馬鈴薯按批量裝入蒸汽去皮機(jī)，蒸汽去皮對(duì)原料沒有形狀的嚴(yán)格要求,，蒸汽可均勻作用于整個(gè)馬鈴薯表面,，大約能除去0.5mm～1mm厚的皮層。4.切片：馬鈴薯被切片機(jī)切成8mm～l0mm的片（薯片過薄會(huì)使成品風(fēng)味受到影響,，干物質(zhì)損耗也會(huì)增加）,。5.煮：馬鈴薯要先經(jīng)預(yù)煮，溫度為68℃,，時(shí)間15min。然后蒸煮,，溫度為100℃,，時(shí)間15min～20min；之后在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒,，馬鈴薯顆粒在流化床中降溫,，溫度為60℃～80℃，直到淀粉老化完成,。6.干燥：馬鈴薯要在干燥床中干燥,，水分控制在6%～8%。然后就可以經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝入袋啦,。60目雪花全粉定制土豆全粉可制成婦女食用的多種營(yíng)養(yǎng)食品等,。

土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆富含膳食纖維，土豆的膳食纖維質(zhì)地細(xì)膩,，對(duì)腸胃刺激小,，患有胃潰瘍或慢性腸炎的人可以放心地食用。除此外,，適量的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，有預(yù)防通便不暢的作用。土豆的淀粉含量很高,，超過了糧食中的碳水化合物含量,，可以用作主食食用,，除此外，土豆淀粉中富含磷酸基團(tuán),，具有良好的持水性和柔軟的口感,，容易被人體消化吸收。土豆的藥用價(jià)值：土豆,，性味甘,，入藥始載于《本草拾遺》，具有和胃調(diào)中,、補(bǔ)氣健脾,、強(qiáng)身益腎、消除炎癥,、消腫等功能,，臨床上研究?jī)r(jià)值較高。

土豆全粉,，又稱馬鈴薯粉,，是由馬鈴薯去皮、切碎,、浸泡,、過濾、干燥等一系列工藝加工而成的粉狀物質(zhì),。廣泛應(yīng)用于食品,、飲料、醫(yī)藥,、化妝品等領(lǐng)域,。土豆全粉是天然、無(wú)添加的產(chǎn)品,，其主要成分是淀粉和水分,。經(jīng)過加工處理后，馬鈴薯中的淀粉經(jīng)過高溫?zé)峤膺^程,，使淀粉分子斷裂為單糖分子,，形成了新的成分，具有良好的流動(dòng)性,、溶解性和穩(wěn)定性,。首先，在食品領(lǐng)域中,，土豆全粉可以用作食品的穩(wěn)定劑,、增稠劑、黏度劑,、抗結(jié)冰劑等,。在乳制品行業(yè)中,，加入土豆全粉可以讓牛奶更加稠厚、細(xì)膩,，并且不會(huì)影響口感,；在面包、餅干等烘焙食品中加入土豆全粉能夠增加食品的柔軟度和口感,，并且具有抗氧化作用,。加工工藝原料選擇：多酚氧化酶含量高，半成品褐變嚴(yán)重,，會(huì)導(dǎo)致成品色澤深,。

土豆全粉的多種做法：馬鈴薯番茄餅。將全粉和誰(shuí)按1:5比例拌勻,，靜置2分鐘,，放入鹽味精、蔥姜末,、雞蛋,、少許淀粉，適量水?dāng)嚢杈鶆?擠成直徑約3厘米的丸子,，撒上面包渣,，按成棋子形狀;鍋內(nèi)放油，燒至六成熟,，放入薯餅生坯炸,，炸好撈出;用鍋放油25克并加熱，待油熱放番茄醬炒熟;再放蔥丁,、蒜片、姜末,、適量水,、糖、醋,、黃瓜丁調(diào)好口味;湯沸時(shí),，用少許淀粉勾芡，芡熟加明油,，澆在炸好的薯泥上即可,。土豆全粉可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種,、多風(fēng)味的方便食品,，如雪花片類早餐粥、肉卷,、餅干,、牛奶土豆粉,、肉餅、丸子等,，也可以作為添加劑食用,，制成冷飲食品、方便食品,、膨化食品,、多種營(yíng)養(yǎng)食品。以全粉為原料可制成餅干等,。A級(jí)土豆粉全粉生產(chǎn)商

包裝成品間中的土豆全粉經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后,，將成品送至成品庫(kù)存放待銷或做成系列產(chǎn)品。意大利面馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

土豆粉是土豆塊莖加工產(chǎn)品的一個(gè)大類,，由于其脫水后的干燥工藝不同,土豆粉的性能及用途等都有比較大的差異,。采用熱氣流干燥工藝方式生產(chǎn),成品主要以土豆塊莖單體細(xì)胞顆粒或數(shù)個(gè)細(xì)胞的聚合體形態(tài)存在的粉末狀―,，稱為土豆顆粒粉（簡(jiǎn)稱“顆粒粉”);若以滾簡(jiǎn)干燥工藝方式生產(chǎn),阿變?yōu)?.10~0.25mm,片徑3~10mm大小的不規(guī)則片屑狀,因其外觀像雪花,所以稱為土豆雪花粉(簡(jiǎn)稱“雪花粉”);若是將馬冷薯塊莖直接脫水,后經(jīng)粉碎而得到的粉末狀,稱為土豆細(xì)粉(簡(jiǎn)稱為“細(xì)粉”),。意大利面馬鈴薯雪花全粉價(jià)格

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司目前已成為一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),、銷售相結(jié)合的生產(chǎn)型企業(yè),。公司成立于2007-07-13，自成立以來(lái)一直秉承自我研發(fā)與技術(shù)引進(jìn)相結(jié)合的科技發(fā)展戰(zhàn)略,。公司主要經(jīng)營(yíng)馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉等,，我們始終堅(jiān)持以可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，良好的服務(wù)理念,，優(yōu)惠的服務(wù)價(jià)格誠(chéng)信和讓利于客戶,，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶。依托成熟的產(chǎn)品資源和渠道資源,，向全國(guó)生產(chǎn),、銷售馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉產(chǎn)品，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展已經(jīng)形成了科學(xué)的管理制度,、豐富的產(chǎn)品類型,。甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司本著先做人，后做事,，誠(chéng)信為本的態(tài)度,，立志于為客戶提供馬鈴薯雪花全粉,，馬鈴薯粉，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉行業(yè)解決方案,，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來(lái)電咨詢,。