馬鈴薯能否成為主食,，取決于馬鈴薯“內(nèi)戰(zhàn)”,、“全粉”或“淀粉”的勝負(fù)，而這取決于需求,。除馬鈴薯外,，玉米、紅薯等農(nóng)作物也可提供淀粉加工,。然而,，馬鈴薯被制成淀粉后，其自身的膳食纖維,、維生素和礦物質(zhì)無法保留,，但“全粉”可以做到這一點(diǎn)。隨著國內(nèi)人民對糧食的需求從數(shù)量到質(zhì)量,，對“全粉”的需求將逐步擴(kuò)大,。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，馬鈴薯粉是一種低脂肪,、低糖,、低熱量、高蛋白質(zhì)的食品原料,。它在很大程度上保留了馬鈴薯中高含量VB1,、VB2、VC和鈣,、鉀,、鐵等礦物質(zhì)等,，可以制成從嬰兒到老年人不同年齡段的營養(yǎng)食品。加工工藝原料選擇：多酚氧化酶含量高,，半成品褐變嚴(yán)重,，會導(dǎo)致成品色澤深。40目馬鈴薯顆粒全粉雪花粉

全粉被國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食品”,。此外,，馬鈴薯粉幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)元素。同時(shí),，馬鈴薯粉是新鮮馬鈴薯的脫水產(chǎn)品,，含有除馬鈴薯皮外的所有馬鈴薯干物質(zhì)。復(fù)水后的土豆全粉具有蒸制后新鮮馬鈴薯的營養(yǎng),、風(fēng)味和口感,，因?yàn)樵诩庸み^程中很大程度地保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完整性。目前,，馬鈴薯粉主要用于冷凍食品,、膨化食品、誘餌,、中式快餐,、土司、嬰幼兒食品等領(lǐng)域,。馬鈴薯產(chǎn)品不僅可以晚餐時(shí)食用,，也可以當(dāng)作早餐和午餐，或當(dāng)作小吃,。就拿我們的薯角系列產(chǎn)品來說,，無論選擇大薯角還是香辣薯角，都是每道佳肴的完美配菜,。細(xì)粉土豆粉顆粒全粉我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國,，種植面積約為470萬公頃，年產(chǎn)量約6000萬噸,。

馬鈴薯椒鹽餅：將全粉與水按1:4的比例混合,，靜置2分鐘，加入米粉,，揉成面團(tuán),，揉成條狀，分成25克面團(tuán),，壓成圓形面團(tuán),，像肉一樣包好，拍成圓形面餅；把面團(tuán)浸在蛋黃里,，把面包屑滾在上面?zhèn)溆?；將炒鍋放在大火上，加入色拉油燒至五成熟,，加入馬鈴薯餅炸至松軟淡黃色,，取出，待油七成熟,，再加入土豆餅炸至金黃色,；將油取出瀝干，放入盤子中,，撒上胡椒鹽即可食用。馬鈴薯泥火腿卷：將全粉和水按1:4比例拌勻,，靜置2分鐘;燒制雞蛋,、蒜泥、番茄,、薯泥,、鹽和微量味精拌，裹進(jìn)熟火腿薄片,，即可食用,。

馬鈴薯可與各種調(diào)味品、香辛料調(diào)和,，因?yàn)闋I養(yǎng)豐富,、味道平淡、烹飪方便,，所以在各國它都是深受歡迎的主食,。馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)過程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性，使土豆全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味,。其應(yīng)用于膨化食品,、面包、速凍食品,、快餐食品,、嬰兒食品、魚餌等,，所生產(chǎn)的產(chǎn)品有薯片專業(yè)用粉,、膨化專業(yè)用粉、魚餌專業(yè)用粉,。新鮮可食用馬鈴薯主要用于家庭餐館烹飪,。在中國，它們主要用于烹飪和燴菜,。在國外,，除了蒸和烤新鮮馬鈴薯作為主要食物外,，還有咖喱飯、燉土豆（燉）,、燒牛肉（要求耐煮的黏質(zhì)種）,，以及色拉涼拌菜（沙拉）、炸肉餅（炸丸子,，炸條塊）等用的薯泥（土豆全粉,，要求干面的粉質(zhì)）。土豆全粉的種類繁多,，根據(jù)不同的加工方法和原料可分為工業(yè)級和食品級兩類,。

烤土豆餅：將全粉與水按1:4的比例混合，靜置2分鐘,，加入面粉,、雞蛋，攪拌均勻,；第二道工序是將肉餡切碎,，放入湯盆；將土豆泥,、胡蘿卜泥,、肉末、黃油,、芫荽葉,、豆蔻粉、白胡椒和鹽混合均勻,；將雞蛋打散備用,，然后在大火上加熱油鍋，同時(shí),，將混合后的餡料分成幾小塊,，捏成餡餅狀；將土豆餅放入油鍋前,，在其表面裹一層蛋液,，然后將其逐個(gè)放入油鍋。并不時(shí)把它翻面,，直到它稍微浮起來,。當(dāng)表面呈金黃色時(shí)，取出并瀝干油,，然后食用,。馬鈴薯泥水果月餅：將全粉和水按1:4比例拌勻，靜置2分鐘，將各種水果切成一定形狀,，拌入奶粉,、綿白糖;可用月餅包裝吸塑模烤制,，也將水果和薯泥壓入月餅?zāi)＞咔么?。土豆全粉就是馬鈴薯全粉，要加工出它需要先將土豆洗凈去皮,。土豆粉

土豆全粉可以用來制作各種燉菜和煲湯,。40目馬鈴薯顆粒全粉雪花粉

牛奶燉湯：怎么能在沒有湯或骨頭的情況下快速煮出一壺醇厚的湯？只需用一點(diǎn)土豆全粉和炒白醬汁,！先別走,。炒白醬油真的不難，而且不用黃油,。魯菜有一道經(jīng)典的牛奶香蒲菜,，用豬油炒面粉。借鑒這一理念,，可以用花椰菜、胡蘿卜,、蘑菇等替代原料,，這一點(diǎn)都不亞于西式濃湯！家里沒有豬油,。用植物油煎白醬汁也能成功,。3湯匙油和2湯匙面粉。油加熱后,，倒入土豆全粉,，然后倒入沸水，濃牛奶湯就成功了,。你還可以加半杯牛奶,，這會使湯更醇厚，牛奶更香,。湯煮沸后,，加鹽調(diào)味，加入用清水煮沸的蔬菜,，用小火煮沸,！牛奶湯很濃，但并不乏味,，包裹在蔬菜上,，給人一種吃奶酪火鍋的錯(cuò)覺。40目馬鈴薯顆粒全粉雪花粉

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司在馬鈴薯雪花全粉，馬鈴薯粉,，馬鈴薯全粉,，馬鈴薯顆粒粉一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù),，其高水平的能力始終貫穿于其中,。公司位于張掖市民樂生態(tài)，成立于2007-07-13,，迄今已經(jīng)成長為食品,、飲料行業(yè)內(nèi)同類型企業(yè)的佼佼者。公司主要提供生產(chǎn),，加工,，銷售薯類食品; 作為國內(nèi)馬鈴薯雪花全粉生產(chǎn)的首領(lǐng)企業(yè)，我們一直與食品工業(yè)和餐飲服務(wù)行業(yè)的企業(yè)有著長期良好的合作,，我們的產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于休閑食品,，馬鈴薯制品，即食土豆泥,、烘焙,、裹粉、食品配料,、魚餌和湯料等,。"等領(lǐng)域內(nèi)的業(yè)務(wù)，產(chǎn)品滿意,，服務(wù)可高,，能夠滿足多方位人群或公司的需要。多年來,，已經(jīng)為我國食品,、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn),。