馬鈴薯是世界四大糧食作物之一，由于其富含淀粉,、維生素,、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽,、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且,，由于馬鈴薯制作食品方便,，口感較好，價(jià)格低廉,，因而深受人們喜愛(ài),。在國(guó)外有“地下蘋果”之美稱。在馬鈴薯高產(chǎn)國(guó)家,，大約總產(chǎn)量的40％用于深加工,，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，馬鈴薯加工制品占總產(chǎn)量的50％,，鮮薯只占32％,。我國(guó)是盛產(chǎn)馬鈴薯的國(guó)家，就其總產(chǎn)量而言我國(guó)居于世界首要位置,，年總產(chǎn)馬鈴薯約5500萬(wàn)噸,，但加工總量只占總產(chǎn)量的5％，且多為粗加工制品,，如粗淀粉,、粉絲等。馬鈴薯粉可以被用作肉制品的增稠劑,。深圳寵物用馬鈴薯粉價(jià)格表

通過(guò)國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)對(duì)馬鈴薯粉項(xiàng)目搜索結(jié)果顯示：目前,，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約10000噸；正在開(kāi)工建設(shè)或擴(kuò)建改造的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸,，中外各單位正在開(kāi)展立項(xiàng),、召商和籌建的全粉設(shè)計(jì)生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸。預(yù)計(jì)，我國(guó)幾年內(nèi)馬鈴薯粉生產(chǎn)能力將達(dá)到5萬(wàn)噸,。5～10年內(nèi)可望突破10萬(wàn)噸,，原料需求約60萬(wàn)噸以上。馬鈴薯在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)按規(guī)定的倉(cāng)儲(chǔ)工藝,，即干燥,、愈合、冷卻后在設(shè)定的溫度5℃-7℃和相對(duì)溫度下,，進(jìn)行保管,，為了防止發(fā)芽，必要時(shí)要按計(jì)劃噴灑發(fā)芽抑制劑,。哈爾濱食品級(jí)馬鈴薯粉采購(gòu)平臺(tái)馬鈴薯粉在糕點(diǎn)制作中可以提高成品的保濕性和松軟性,。

自制馬鈴薯涼粉做法:1.1把馬鈴薯粉倒盆里，放入一點(diǎn)點(diǎn)的白礬,，兩者混在一起,。1.2給盆里倒入適量的清水，使得粉面成為稀釋的液體,，并且慢慢攪拌均勻,。1.3將鍋里適量的水煮開(kāi)，換到小火后,，將液體倒入鍋里,，不斷攪拌，直到?jīng)]有白色的物體出現(xiàn)就好了,。1.4完成好分別盛到幾個(gè)碗里,，靜置一段時(shí)間后就好了，這時(shí)你可以切成塊或者條,，根據(jù)自己的喜好來(lái)決定,，再加入自己喜歡吃的調(diào)料就可以了。馬鈴薯粉是將馬鈴薯磨碎后,，揉洗,、沉淀制成的，粉條較為透明,，以乳白色,、淡黃色這2種顏色較為常見(jiàn)。

油炸馬鈴薯片(條)是頗具風(fēng)味的食品,，其加工特點(diǎn)是在油炸之前,，需預(yù)煮(漂燙)、脫水,、再油炸,，可得色、香、味具佳的薯?xiàng)l,。用于油炸薯?xiàng)l的馬鈴薯,，其質(zhì)量要達(dá)到一定的要求，如外表整齊,，芽眼少而淺,，建議呈橢園形，淀粉粉量大于14％,，干物質(zhì)含量高，休眠期長(zhǎng)等,。我國(guó)目前馬鈴薯種植面積約為330萬(wàn)hm2,，但由于加工尤其深度加工未得到發(fā)展，馬鈴薯出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象,，如果能加快發(fā)展馬鈴薯加工業(yè),，則可使種植面積大為增加，尤其是南方冬閑田可大面積種植馬鈴薯,。馬鈴薯粉可制成肉卷,。

馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、挑選,、切片,、漂洗、預(yù)煮,、冷卻,、蒸煮、搗泥等工藝過(guò)程,，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀,、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。我國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó),，種植面積約為470萬(wàn)公頃,，年產(chǎn)量約6000萬(wàn)噸，但由于受多種因素制約,，對(duì)馬鈴薯的加工利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家,，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲,、油炸馬鈴薯食品等,。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進(jìn)口。20世紀(jì)90年代后,，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場(chǎng),。馬鈴薯粉可以作為保健食品的原料。杭州20目馬鈴薯粉哪家好

馬鈴薯粉可以增加方便面的韌性和口感,。深圳寵物用馬鈴薯粉價(jià)格表

馬鈴薯粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及保健功效：保持心血管健康：馬鈴薯粉中雜質(zhì)很少,，熱量較低，有助于保持身體健康,，避免體內(nèi)膽固醇和甘油三酯含量過(guò)多,，有助于降低心血管疾病的發(fā)病率。促進(jìn)骨骼發(fā)育：馬鈴薯粉中含有豐富的鉀,、鈣,、鎂等微量元素，有助于促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)和身體健康,。良好的消化：馬鈴薯粉中含有許多膳食纖維,，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，同時(shí)也有利于腸道菌群的平衡,，提高胃腸功能,，刺激胃液分泌，改善食欲,，使消化道保持健康,。馬鈴薯粉具有營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化吸收,、保健功效好,、用途普遍等優(yōu)勢(shì)，未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊,。深圳寵物用馬鈴薯粉價(jià)格表