愛味客馬鈴薯雪花全粉的作用竟如此之多！馬鈴薯雪花粉用于肉類等調(diào)理食品的裹粉/裹衣有助于產(chǎn)品形成保護(hù)膜,，和增添產(chǎn)品的風(fēng)味,，可用于在休閑食品，烘培,，冷凍薯制品,，肉類制品等當(dāng)中。其應(yīng)用領(lǐng)域包括油炸裹粉（薯制品：薯?xiàng)l,，薯球,肉制品等）,，堅(jiān)果裹衣，調(diào)味涂層等,。產(chǎn)品功能性和效果：1,、裹粉之后再炸，可提升酥脆度,，延長挺立時(shí)間,。同時(shí)減少吸油率，食品外酥里嫩,，且顏色變得更加好看,，風(fēng)味更佳,；2、冷凍/解凍穩(wěn)定性好,，保質(zhì)期更長,。馬鈴薯雪花粉的價(jià)格相對較低，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材,。米粉雪花粉經(jīng)銷商

如何選購品質(zhì)的馬鈴薯雪花粉,？馬鈴薯雪花涼糕：涼糕是一種清爽可口的甜品，以糯米粉,、糖,、水果等為主要原料制成。而以馬鈴薯雪花粉代替糯米粉制成的涼糕,，不僅口感更加細(xì)膩滑爽,，而且營養(yǎng)價(jià)值也更高。在涼糕中加入水果,、果醬或椰奶等配料,，可制成各種口味和風(fēng)味的涼糕，是夏季消暑的合理選擇,。馬鈴薯雪花月餅：月餅是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)日食品,，以面粉、糖,、油等為主要原料制成。而以馬鈴薯雪花粉代替部分面粉制成的月餅,，不僅口感更加細(xì)膩柔軟,，而且營養(yǎng)價(jià)值也更為豐富。在月餅中加入各種餡料,，如豆沙,、五仁、蛋黃等,，可制成各種口味和風(fēng)味的月餅,，是中秋節(jié)期間的傳統(tǒng)美食。膨化食品馬鈴薯粉馬鈴薯雪花粉在烘焙食品中應(yīng)用普遍,，如蛋糕,、餅干等。

馬鈴薯雪花粉的濕熱處理指在低水分含量,、較高溫度下對樣品進(jìn)行改性的一種物理處理方法,。樣品經(jīng)濕熱處理后，其產(chǎn)品的溶解度和結(jié)晶度升高,；吸油性,、凍融穩(wěn)定性,、膨脹度、完全的黏度,、峰值黏度,、谷值黏度、回生值,、崩解值和還原糖含量降低,。濕熱處理對馬鈴薯雪花粉的品質(zhì)有明顯的影響。甘肅愛味客的馬鈴薯雪花粉的質(zhì)量優(yōu)良,，可以制作成良好的制品,。馬鈴薯雪花粉干燥的方式不同，馬鈴薯雪花粉的品質(zhì)特性也存在較大差異,。通過不同加工工藝對馬鈴薯顆粒全粉品質(zhì)的影響,，發(fā)現(xiàn)在加工中使用相同品種的馬鈴薯，馬鈴薯顆粒全粉的吸水指數(shù)與碘藍(lán)值也因生產(chǎn)工藝的不同而存在差異,。

馬鈴薯雪花粉可以制作成薯餅,，將全粉和水按1:5占比翻拌，靜放2分鐘,，添加小麥面粉,、生雞蛋、小香蔥翻拌,；熱鍋里加一勺子油,，攤?cè)脒m當(dāng)面漿晃勻，低火加溫3分鐘,；旋轉(zhuǎn)另一面,，再次加溫約3分鐘，待薯餅變橙黃色就可以,。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅,，是將全粉和誰按1:4占比翻拌，靜放2分鐘,，添加小麥面粉,、生雞蛋、翻拌拌和,；對餃子餡開展二次生產(chǎn)加工,，剁的越碎碎的越好，放進(jìn)湯盆,。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅?zāi)軌驅(qū)⑹砟?、胡蘿卜泥、細(xì)餃子餡,、無鹽黃油,、香青菜葉,、肉豆蔻粉、黑胡椒粉和鹽混在一起,，并充足翻拌,；馬鈴薯雪花粉用途普遍，可以用于烘焙,、面食制作和糕點(diǎn)制作等多種用途,。

愛味客馬鈴薯雪花全粉為什么廣受歡迎？通過我司的馬鈴薯雪花全粉加工出來的即食薯泥與新鮮馬鈴薯相比,，具有如下優(yōu)點(diǎn)：1,、更少的貯存空間（節(jié)省大至60%的空間）；2,、更長的保質(zhì)期（長24個(gè)月）,；3、備餐時(shí)間短,，出餐快（節(jié)省15-20分鐘的時(shí)間）,；4、口感穩(wěn)定,；5,、使用方便快捷，無須特殊技巧,，可大批量備餐,，減少人工成本，效率更高更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。經(jīng)馬鈴薯雪花全粉加工后用于餐飲渠道的即食土豆泥以其健康,，天然，方便且易于備餐的特點(diǎn)被各個(gè)年齡層次的人們所喜歡,，已成為主要膳食之一,。雪花粉是一種低脂肪,、低熱量的食材,，適合追求健康的人群。速溶湯料和醬料雪花粉加工制作

雪花粉是一種多功能的食材,，可以與各種食材搭配,，制作出豐富多樣的美食。米粉雪花粉經(jīng)銷商

馬鈴薯雪花粉可以制作成功能性的食品,，馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)兼具了糧食的飽腹感,，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多,。因而將馬鈴薯制成的全粉和其他雜糧、豆類復(fù)配在一起,，做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量,、不含糖的功能性食品。馬鈴薯雪花全粉和淀粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)對比,，馬鈴薯雪花粉粒徑大于淀粉,，平均在251.2μm，晶體的結(jié)構(gòu)均為無定形結(jié)構(gòu),，持水性全粉高于淀粉,，而且隨溫度升高而逐漸增大之后趨于穩(wěn)定。馬鈴薯雪花粉平衡水分吸附等溫線,，溫度在25℃,、RH60%條件下，安全的水分為10.05%,，溫度在25℃,、RH70%條件下，安全的水分為12.64%,，為馬鈴薯雪花粉安全儲(chǔ)運(yùn)提供了有效的依據(jù),。米粉雪花粉經(jīng)銷商