愛(ài)味客馬鈴薯雪花全粉的作用竟如此之多！馬鈴薯雪花粉用于肉類等調(diào)理食品的裹粉/裹衣有助于產(chǎn)品形成保護(hù)膜,，和增添產(chǎn)品的風(fēng)味，可用于在休閑食品，烘培，冷凍薯制品,，肉類制品等當(dāng)中。其應(yīng)用領(lǐng)域包括油炸裹粉（薯制品：薯?xiàng)l,，薯球,肉制品等）,，堅(jiān)果裹衣，調(diào)味涂層等,。產(chǎn)品功能性和效果：1,、裹粉之后再炸，可提升酥脆度,，延長(zhǎng)挺立時(shí)間,。同時(shí)減少吸油率，食品外酥里嫩,，且顏色變得更加好看,，風(fēng)味更佳；2,、冷凍/解凍穩(wěn)定性好,，保質(zhì)期更長(zhǎng)。馬鈴薯雪花粉的價(jià)格相對(duì)較低,，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食材。米粉雪花粉經(jīng)銷商

如何選購(gòu)品質(zhì)的馬鈴薯雪花粉,？馬鈴薯雪花涼糕：涼糕是一種清爽可口的甜品,，以糯米粉、糖,、水果等為主要原料制成,。而以馬鈴薯雪花粉代替糯米粉制成的涼糕，不僅口感更加細(xì)膩滑爽,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,。在涼糕中加入水果、果醬或椰奶等配料,，可制成各種口味和風(fēng)味的涼糕,，是夏季消暑的合理選擇,。馬鈴薯雪花月餅：月餅是一種傳統(tǒng)的中秋節(jié)日食品，以面粉,、糖,、油等為主要原料制成。而以馬鈴薯雪花粉代替部分面粉制成的月餅,，不僅口感更加細(xì)膩柔軟,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更為豐富。在月餅中加入各種餡料,，如豆沙,、五仁、蛋黃等,，可制成各種口味和風(fēng)味的月餅,，是中秋節(jié)期間的傳統(tǒng)美食。膨化食品馬鈴薯粉馬鈴薯雪花粉在烘焙食品中應(yīng)用普遍,，如蛋糕,、餅干等。

馬鈴薯雪花粉的濕熱處理指在低水分含量,、較高溫度下對(duì)樣品進(jìn)行改性的一種物理處理方法,。樣品經(jīng)濕熱處理后，其產(chǎn)品的溶解度和結(jié)晶度升高,；吸油性,、凍融穩(wěn)定性、膨脹度,、完全的黏度,、峰值黏度、谷值黏度,、回生值,、崩解值和還原糖含量降低。濕熱處理對(duì)馬鈴薯雪花粉的品質(zhì)有明顯的影響,。甘肅愛(ài)味客的馬鈴薯雪花粉的質(zhì)量?jī)?yōu)良,，可以制作成良好的制品。馬鈴薯雪花粉干燥的方式不同,，馬鈴薯雪花粉的品質(zhì)特性也存在較大差異,。通過(guò)不同加工工藝對(duì)馬鈴薯顆粒全粉品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)在加工中使用相同品種的馬鈴薯,，馬鈴薯顆粒全粉的吸水指數(shù)與碘藍(lán)值也因生產(chǎn)工藝的不同而存在差異,。

馬鈴薯雪花粉可以制作成薯餅，將全粉和水按1:5占比翻拌,，靜放2分鐘,，添加小麥面粉,、生雞蛋、小香蔥翻拌,；熱鍋里加一勺子油,，攤?cè)脒m當(dāng)面漿晃勻，低火加溫3分鐘,；旋轉(zhuǎn)另一面,，再次加溫約3分鐘，待薯餅變橙黃色就可以,。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅,，是將全粉和誰(shuí)按1:4占比翻拌，靜放2分鐘,，添加小麥面粉,、生雞蛋、翻拌拌和,；對(duì)餃子餡開(kāi)展二次生產(chǎn)加工,，剁的越碎碎的越好，放進(jìn)湯盆,。馬鈴薯雪花粉制作烤土豆餅?zāi)軌驅(qū)⑹砟?、胡蘿卜泥、細(xì)餃子餡,、無(wú)鹽黃油,、香青菜葉、肉豆蔻粉,、黑胡椒粉和鹽混在一起,，并充足翻拌；馬鈴薯雪花粉用途普遍,，可以用于烘焙,、面食制作和糕點(diǎn)制作等多種用途。

愛(ài)味客馬鈴薯雪花全粉為什么廣受歡迎,？通過(guò)我司的馬鈴薯雪花全粉加工出來(lái)的即食薯泥與新鮮馬鈴薯相比,，具有如下優(yōu)點(diǎn)：1、更少的貯存空間（節(jié)省大至60%的空間）,；2、更長(zhǎng)的保質(zhì)期（長(zhǎng)24個(gè)月）,；3,、備餐時(shí)間短，出餐快（節(jié)省15-20分鐘的時(shí)間）,；4,、口感穩(wěn)定,；5、使用方便快捷,，無(wú)須特殊技巧,，可大批量備餐，減少人工成本,，效率更高更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,。經(jīng)馬鈴薯雪花全粉加工后用于餐飲渠道的即食土豆泥以其健康，天然,，方便且易于備餐的特點(diǎn)被各個(gè)年齡層次的人們所喜歡,，已成為主要膳食之一。雪花粉是一種低脂肪,、低熱量的食材,，適合追求健康的人群。速溶湯料和醬料雪花粉加工制作

雪花粉是一種多功能的食材,，可以與各種食材搭配,，制作出豐富多樣的美食。米粉雪花粉經(jīng)銷商

馬鈴薯雪花粉可以制作成功能性的食品,，馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)兼具了糧食的飽腹感,，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多。因而將馬鈴薯制成的全粉和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起,，做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量、不含糖的功能性食品,。馬鈴薯雪花全粉和淀粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)對(duì)比,，馬鈴薯雪花粉粒徑大于淀粉，平均在251.2μm,，晶體的結(jié)構(gòu)均為無(wú)定形結(jié)構(gòu),，持水性全粉高于淀粉，而且隨溫度升高而逐漸增大之后趨于穩(wěn)定,。馬鈴薯雪花粉平衡水分吸附等溫線,，溫度在25℃、RH60%條件下,，安全的水分為10.05%,，溫度在25℃、RH70%條件下,，安全的水分為12.64%,，為馬鈴薯雪花粉安全儲(chǔ)運(yùn)提供了有效的依據(jù),。米粉雪花粉經(jīng)銷商