馬鈴薯雪花粉可以制作成功能性的食品,，馬鈴薯是蔬菜和糧食的中間食品,，既包含了蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時兼具了糧食的飽腹感，富含抗性纖維以及膳食纖維,，但是熱量卻比糧食低很多。因而將馬鈴薯制成的全粉和其他雜糧,、豆類復(fù)配在一起,，做成了適合肥胖癥和糖尿病人的低熱量、不含糖的功能性食品,。馬鈴薯雪花全粉和淀粉的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)對比,，馬鈴薯雪花粉粒徑大于淀粉,，平均在251.2μm，晶體的結(jié)構(gòu)均為無定形結(jié)構(gòu),，持水性全粉高于淀粉,，而且隨溫度升高而逐漸增大之后趨于穩(wěn)定。馬鈴薯雪花粉平衡水分吸附等溫線,，溫度在25℃,、RH60%條件下，安全的水分為10.05%,，溫度在25℃,、RH70%條件下，安全的水分為12.64%,，為馬鈴薯雪花粉安全儲運提供了有效的依據(jù),。馬鈴薯雪花粉的價格相對較低，是一種經(jīng)濟實惠的食材,。天然雪花全粉經(jīng)銷商

甘肅愛味客研發(fā)的馬鈴薯雪花粉能夠有限的提高面團的發(fā)酵能力,，由馬鈴薯雪花粉的醒發(fā)時間和醒發(fā)體積的變化趨勢均能看出當馬鈴薯雪花粉的添加量為15%時，面團的發(fā)酵能力較強,，大于15%時面團的發(fā)酵能力逐漸變?nèi)?，當馬鈴薯的添加量在25%范圍內(nèi)時，面團的發(fā)酵能力較空白組有所提高,。馬鈴薯雪花粉顆粒粒度的減小,，復(fù)合面條的煮制吸水率呈現(xiàn)先下降后上升的趨勢。復(fù)合面條的淀粉溶出率呈現(xiàn)先增大后減小的趨勢,。馬鈴薯雪花粉和小麥面粉粒度相近的情況下煮制吸水率較小,，淀粉溶出率較大，且用馬鈴薯雪花粉顆粒較大的比顆粒較小的煮制吸水率高,。復(fù)合面條的煮制吸水率和淀粉溶出率可能與面條的孔隙率,、蛋白質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)和粉體顆粒的大小有關(guān)。大片狀的雪花粉多少錢一袋馬鈴薯雪花粉具有天然的香味,，可以提升菜肴的口感,，增加食欲。

馬鈴薯雪花粉的口感是由其原料和加工工藝共同決定的,。由于馬鈴薯雪花粉是由新鮮馬鈴薯破碎,、篩分、干燥等工序制成的,，其口感既有馬鈴薯的細膩感,，又有經(jīng)過加工后的粉狀質(zhì)感。這種獨特的口感使得馬鈴薯雪花粉在食品加工中能夠賦予食品豐富的層次感和細膩的口感,。細膩度：馬鈴薯雪花粉的細膩度較高,，粉質(zhì)細膩,，入口即化，給人一種柔軟,、順滑的感覺,。這種細膩度使得馬鈴薯雪花粉在烘焙、調(diào)味,、膨化等食品加工過程中能夠更好地與其他食材融合,，提升食品的整體口感。

鈴薯,，又稱地蛋,、土豆,、洋山芋等,，屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用,，是全球第四大重要的糧食作物,。馬鈴薯是糧食、蔬菜,、飼料兼用的高產(chǎn)作物,，由于塊莖含有較多的淀粉、豐富的維生素和賴氨酸等營養(yǎng)物質(zhì),，是一種具有糧食和蔬菜,、水果多重特點的優(yōu)良食品，具有較高的營養(yǎng)價值,。我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國,，種植面積約為470萬公頃，年產(chǎn)量約6000萬噸,，但由于受多種因素制約,，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條,、粉絲,、油炸馬鈴薯食品等。.鑒于國內(nèi)市場對馬鈴薯類食品的青睞,，亟需開發(fā)我國馬鈴薯類加工產(chǎn)品,。馬鈴薯雪花粉含有豐富的膳食纖維，有助于促進腸道蠕動和消化,。

甘肅愛味客馬鈴薯加工有限公司作為休閑膨化食品行業(yè)的主要原料供應(yīng)商已有60年的時長,，具有半個世紀的馬鈴薯全粉加工經(jīng)驗和現(xiàn)代化的食品技術(shù)設(shè)施，大家知道為什么我司的馬鈴薯雪花全粉如此受歡迎嗎,？我司的馬鈴薯雪花全粉可應(yīng)用于膨化食品,、薯片,、焙烤零食、堅果裹衣等,，經(jīng)我司馬鈴薯雪花全粉加工出來的產(chǎn)品具有如下特點：1,、具有濃郁的馬鈴薯風味；2,、性能穩(wěn)定性好,，提高混料后面團的成型，膨脹和彈性,，成品膨化好,，保持天然風味同時口感非常的酥脆；3,、我司的馬鈴薯雪花全粉凝膠性好,，可以有效延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。馬鈴薯雪花粉的高蛋白,、低脂肪特點,，使得它成為健康飲食的首要選擇之一。霧化好的餌料雪花粉加工制作

馬鈴薯雪花粉的味道清淡,，不會干擾其他食材的風味,。天然雪花全粉經(jīng)銷商

馬鈴薯雪花粉的復(fù)原效果好、口味優(yōu)良,，被廣大消費者所接受,，食用方法簡單、易消化的產(chǎn)品,，可以被制作成品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品,，如果想購買馬鈴薯雪花粉的話可以來本公司了解。馬鈴薯雪花粉以流行世界的馬鈴薯雪花粉為原料,，可開發(fā)各種高營養(yǎng)食品,。適用于食品加工，如復(fù)合薯片,、膨化食品,、嬰兒食品、快餐食品,、速凍食品,、方便土豆泥、法式油炸薯條,、及魚餌等,，也是餅干、面包,、香腸加工的添加料,，使用該產(chǎn)品,，對于改善食品口感，調(diào)整食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及提高經(jīng)濟效益有明顯的促進作用,。天然雪花全粉經(jīng)銷商