馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C,，其所含的維生素C是蘋果的10倍,，且耐加熱。有營養(yǎng)學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)：0.25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個(gè)人一晝夜消耗所需要的維生素,。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗、去皮,、挑選,、切片、漂洗,、預(yù)煮,、冷卻、蒸煮,、搗泥等工藝過程,，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉,。國家推動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,，讓小土豆成為餐桌上的主食,，既要用全粉制成饅頭、面條等以及綜合利用產(chǎn)品,，更是著眼于馬鈴薯高產(chǎn),、全粉營養(yǎng)性、易貯藏等特點(diǎn)的選擇,。馬鈴薯全粉的口感細(xì)膩,，適合用來制作面條、粥等主食,。餌料馬鈴薯顆粒全粉哪家好

不管是年糕,、面包、粉干,、油條,、大米等，都有一樣共同的成分——馬鈴薯全粉!馬鈴薯全粉是采用新鮮黃肉馬鈴薯,，經(jīng)削皮,、蒸煮、冷凍,、分散,、干燥等程序，得到的全細(xì)胞預(yù)糊化顆粒全粉,，保留了天然的馬鈴薯風(fēng)味,。當(dāng)然，馬鈴薯全粉不僅可以做年糕等復(fù)雜加工品,，也可以做普通家常菜哦,。土豆泥：將全粉拌入調(diào)料(根據(jù)自己口味添加);加入3-4倍約75℃開水制泥，靜置2分鐘,，攪拌均勻即可食用,。家常薯餅：將全粉和水按1:5比例拌勻，靜置2分鐘,，加入面粉,、雞蛋、香蔥拌勻;熱鍋中加一小勺油,，攤?cè)脒m量面糊晃勻,，中火加熱3分鐘;翻轉(zhuǎn)另一面，繼續(xù)加熱約3分鐘,，待薯餅變金黃色即可,。噸包雪花全粉哪家好馬鈴薯全粉生產(chǎn)過程：在混料機(jī)中將蒸煮過的馬鈴薯片斷成小顆粒，粒度為0.15mm～0.25mm。

馬鈴薯雪花全粉可以應(yīng)用哪些地方,？食品加工：普遍適用于速凍食品,、膨化食品,、面包,、魚餌、醬類泥類湯類食品,、漿料,、烹飪、制糖,、水產(chǎn)品加工等行業(yè),，所生產(chǎn)的產(chǎn)品有：薯片專屬粉、膨化專屬粉,、魚餌專屬粉,。工業(yè)應(yīng)用：馬鈴薯淀粉具備低蛋白、低酸性及良好的成膜性,、抗凝沉性等理化指標(biāo),，是各類淀粉中的上等佳品，普遍應(yīng)用于食品,、制藥,、化工等幾十個(gè)工業(yè)領(lǐng)域。食物烹調(diào)：馬鈴薯雪花全粉在烹調(diào)中使用的,，粉體晶瑩剔透,、光澤好、味溫和方便稀釋,，保留菜肴原有自然風(fēng)味,。

馬鈴薯全粉雖然很好，但并不是所有的馬鈴薯都可以加工成全粉的,。以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗、去皮,、挑選,、切片、漂洗,、預(yù)煮,、冷卻、蒸煮,、搗泥等工藝過程,，經(jīng)脫水干燥而得的細(xì)顆粒狀、片屑狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱之為馬鈴薯全粉。國家推動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,，讓小土豆成為餐桌上的主食,，既要用全粉制成饅頭、面條等以及綜合利用產(chǎn)品,，更是著眼于馬鈴薯高產(chǎn),、全粉營養(yǎng)性、易貯藏等特點(diǎn)的選擇,。然而,，并不是所有的馬鈴薯都能用于全粉加工，目前只有少數(shù)幾個(gè)品種生產(chǎn)出的馬鈴薯能夠用于全粉加工,。馬鈴薯全粉可以用于制作各種菜肴和糕點(diǎn)等食品,。

馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于加工過程中很大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性,，因此復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感,。而馬鈴薯淀粉只是馬鈴薯眾多成分中的一種,，因此馬鈴薯淀粉不具有馬鈴薯的營養(yǎng)、風(fēng)味和口感,。馬鈴薯加工產(chǎn)品中除了薯?xiàng)l,、薯片、淀粉還有一大類就是全粉,。因它的產(chǎn)量和市場(chǎng)剛需較小,，有業(yè)界人士稱全粉是馬鈴薯加工業(yè)的“雞肋”。其實(shí),，這是對(duì)全粉營養(yǎng)價(jià)值及全粉市場(chǎng)的嚴(yán)重低估,。芽眼多又深，則馬鈴薯全粉出品率低,；上好佳用的馬鈴薯全粉雪花粉

馬鈴薯全粉的價(jià)格因品牌和質(zhì)量而異,，但總體來說相對(duì)較為實(shí)惠。餌料馬鈴薯顆粒全粉哪家好

馬鈴薯雪花全粉富含膳食纖維,、蛋白質(zhì),、維生素A、B1,、B2,、C、鈣,、鉀,、鐵,、磷等人體所需營養(yǎng)素及礦物質(zhì)元素。粉質(zhì)細(xì)膩,、質(zhì)地順滑,、香味濃郁，營養(yǎng)高熱量低,，提供充盈飽腹感~可作為全家人的快手早餐,、便利主食、辦公室白領(lǐng)的營養(yǎng)早餐或加餐,、健康代餐以及兒童輔食等,。隨時(shí)隨地補(bǔ)充營養(yǎng)能量,，滿口自然清香,，時(shí)刻活力滿滿。百搭薯味是各類餐食搭配的好幫手,。馬鈴薯雪花全粉在烹調(diào)中使用的,，粉體晶瑩剔透、光澤好,、味溫和方便稀釋,，保留菜肴原有自然風(fēng)味。餌料馬鈴薯顆粒全粉哪家好