100g馬鈴薯中所含：淀粉9～20%,，蛋白質(zhì)1.5～2.3%,，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%,。100g馬鈴薯中所含的營(yíng)養(yǎng)成分：熱量66～113J,，鈣11～60mg,，磷15～68mg，鐵0.4～4.8mg,，硫胺素0.03～0.07mg,，核黃素0.03~0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg,。除此而外,，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒(méi)有的胡蘿卜素和抗壞血酸。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常的全,，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,；而這正好用全脂牛奶來(lái)補(bǔ)充,。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。減重的關(guān)鍵不是戒除某種或某類食物,，而是降低相關(guān)卡路里的攝入,。馬鈴薯全粉是無(wú)麩質(zhì)的，適合部分對(duì)麩質(zhì)敏感的人群食用,。好麗友用的馬鈴薯全粉廠家哪里有

全粉生產(chǎn)需要把握好以下幾點(diǎn)：干燥：馬鈴薯在干燥床中進(jìn)行干燥后就可包裝入袋,。干燥后的全粉水分需要控制在6%～8%,，要是水分過(guò)高，不宜久藏,。當(dāng)前,，我國(guó)是全球馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，年種植馬鈴薯8600多萬(wàn)畝,，產(chǎn)鮮薯1億多噸。馬鈴薯栽培覆蓋全國(guó)15個(gè)主產(chǎn)省區(qū),。因此,，我國(guó)全粉的80%主要用于生產(chǎn)膨化食品，譬如膨化薯?xiàng)l,、薯片等休閑食品,。其實(shí)，作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)食材原料,，全粉還有很多想象空間,。譬如去慕尼黑旅游，不能錯(cuò)過(guò)的除了黑啤還有烤豬手,?？矩i手的搭配是一顆金燦燦的土豆，但這顆土豆不是真的土豆,，而是由全粉做成土豆形狀的薯泥美食,。在西餐中，還有很多這樣的薯泥菜品,。霧化好的餌料馬鈴薯全粉哪家好馬鈴薯全粉在很大程度上保存了馬鈴薯中高含量鉀等營(yíng)養(yǎng)成分,，所以減脂期間可食用。

馬鈴薯全粉在主食化加工領(lǐng)域日新月異,，新品頻出,，目前已開(kāi)發(fā)出了四大類產(chǎn)品：一是大眾主食化產(chǎn)品：包括饅頭、面條,、米粉,、復(fù)配米四種食品，對(duì)應(yīng)全國(guó)大部分地區(qū)消費(fèi)者的主食習(xí)慣,。地方特色美食：西北和華北地區(qū)很早就有將馬鈴薯做成主食吃的傳統(tǒng),，當(dāng)?shù)乩习傩瞻疡R鈴薯打成漿搗成泥，蒸煮烤炸各顯神通,，做成搗糕,、馓子、馕以及洋芋攪團(tuán)等特色美食,。而在西南地區(qū),，傳統(tǒng)的糍粑,、年糕、米線等地方小吃,，一部分已經(jīng)走上了馬鈴薯加工的工業(yè)化生產(chǎn)線,。

馬鈴薯全粉的加工：干燥和篩選：調(diào)整后的馬鈴薯顆粒在流化床中干燥。水分控制在6％～8％,，干燥溫度入口140℃,，出口60℃；物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后,，成品送至成品間儲(chǔ)存,。不符合粒徑要求的物料通過(guò)管道輸送至攪拌機(jī)進(jìn)行重復(fù)加工。包裝：成品間的馬鈴薯粉經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后,，將成品送至成品庫(kù)銷售或制成系列產(chǎn)品,。以愛(ài)味客馬鈴薯顆粒全粉為原料，通過(guò)科學(xué)配方和添加相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素,，可制成營(yíng)養(yǎng)豐富,、品種多樣、風(fēng)味多樣的方便食品,，像是餃子,、酥脆魔術(shù)片、雪花早餐粥,、肉卷,、牛奶土豆粉、肉糕,、丸子,、餅干等等，也可以制成冷飲,，方便食品膨化食品和各種營(yíng)養(yǎng)食品以及特殊人群的零食,。馬鈴薯全粉富含抗氧化物質(zhì)，有助于延緩衰老和預(yù)防慢性疾病,。

全粉被國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“十全十美的食物”,。此外，馬鈴薯全粉幾乎具備了人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素,，同時(shí),，馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯的脫水制品，它包含了馬鈴薯除薯皮以外的全部干物質(zhì),。由于其加工過(guò)程中很大限度的保持了馬鈴薯細(xì)胞顆粒的完好性,，因此，復(fù)水后的馬鈴薯全粉具有新鮮馬鈴薯蒸熟后的營(yíng)養(yǎng),、風(fēng)味和口感?，F(xiàn)在,，我國(guó)的馬鈴薯全粉年生產(chǎn)能力在45萬(wàn)噸以上，而實(shí)際產(chǎn)量在10萬(wàn)噸左右,。全粉加工占我國(guó)馬鈴薯加工業(yè)的6-8%,。我國(guó)的全粉加工主要采用歐洲的設(shè)備和工藝，其加工以新鮮馬鈴薯為原料,，經(jīng)清洗,、去皮、挑選,、切片,、漂洗、預(yù)煮,、冷卻,、蒸煮,、搗泥等工藝過(guò)程,，然后脫水干燥成為好的全粉產(chǎn)品。馬鈴薯全粉富含淀粉和膳食纖維,，有助于增加飽腹感,。焙烤零食馬鈴薯全粉供應(yīng)商

馬鈴薯全粉含有豐富的纖維素，對(duì)消化系統(tǒng)有益,。好麗友用的馬鈴薯全粉廠家哪里有

馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯經(jīng)清洗,、刮皮、切片,、蒸煮,、混合、調(diào)理,、干燥和粉碎等一系列過(guò)程制成的顆粒狀或粉狀產(chǎn)品,。它以馬鈴薯細(xì)胞單體或多細(xì)胞聚合物的形式存在。馬鈴薯全粉有兩個(gè)明顯特點(diǎn)：一是水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于10％,，可長(zhǎng)期保存,；其次，它較大限度地保證了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性,，并保留了除土豆皮以外的幾乎所有干物質(zhì),。復(fù)水產(chǎn)品具有新鮮馬鈴薯的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司加工的馬鈴薯全粉具有成本低,、保質(zhì)期長(zhǎng)、貯存穩(wěn)定性好,、運(yùn)輸方便,、后處理性能好等優(yōu)點(diǎn),。它克服了新鮮馬鈴薯的局限性，受到越來(lái)越多的關(guān)注,。好麗友用的馬鈴薯全粉廠家哪里有