國外快餐業(yè)的銷售總額中,，馬鈴薯制品占據(jù)15--20%,，休閑小食品中馬鈴薯更是占到了70%以上。而我國分別只占1%以下和10%左右,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界水平,。據(jù)食品 分析，就目前國內(nèi)市場而論,，馬鈴薯粉年需求量在30000噸以上,，如考慮到與國際市場接軌，年需求量應(yīng)不小于100000噸,。目前國內(nèi)馬鈴薯粉年產(chǎn)量不過1500噸,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。據(jù)有關(guān)資料顯示,，只美國馬鈴薯粉生產(chǎn)的系列產(chǎn)品產(chǎn)量在100萬噸以上,，1993年對日本、韓國,、我國的香港和中國臺灣出口速凍馬鈴薯條,、馬鈴薯片的貿(mào)易額分別為8700萬美元、1000萬美元,、700萬美元和500萬美元,，到1997年這項業(yè)務(wù)又增長了5倍。馬鈴薯粉富含維生素C和B族維生素,。青島速食馬鈴薯粉

馬鈴薯原料用生產(chǎn)的馬鈴薯應(yīng)當(dāng)具有較高的干物質(zhì)含量,，這樣在生產(chǎn)時就可以減少能耗，提高產(chǎn)出率,。蒸煮好的薯料被輸送到混合機(jī)中與回填物料進(jìn)行混合,，在混合機(jī)中實現(xiàn)。對馬鈴薯細(xì)胞骨架的分離并降低物料水分,。然后混合物進(jìn)入調(diào)質(zhì)單元,，對物料進(jìn)行進(jìn)一步的處理，將產(chǎn)品冷卻并均勻物料中的水分,。調(diào)質(zhì)好的物料喂入到氣流干燥機(jī),，在熱風(fēng)中進(jìn)行干燥后進(jìn)入流化床干燥機(jī)，進(jìn)一步干燥并平衡水分后進(jìn)入篩分系統(tǒng)中進(jìn)行分級,。分成三種組分,。分級出來的小于0.25毫米的產(chǎn)品，被輸送到第二級流化床干燥機(jī),，經(jīng)后期干燥包裝成商品粉,。遼寧意大利面馬鈴薯粉馬鈴薯粉可以用于低熱量食品的制作中。

選擇馬鈴薯粉的生產(chǎn)商需要考慮以下幾個因素：1.產(chǎn)品質(zhì)量：選擇具有良好聲譽和高質(zhì)量產(chǎn)品的生產(chǎn)商?？梢酝ㄟ^查看其產(chǎn)品認(rèn)證,、質(zhì)量控制措施和客戶評價來評估其產(chǎn)品質(zhì)量。2.生產(chǎn)能力：確保生產(chǎn)商有足夠的生產(chǎn)能力滿足您的需求,。了解其生產(chǎn)線的規(guī)模,、設(shè)備狀況和生產(chǎn)能力，以確保能夠按時交付所需的數(shù)量,。3.供應(yīng)鏈可靠性：選擇具有穩(wěn)定供應(yīng)鏈的生產(chǎn)商,。了解其原材料供應(yīng)情況、倉儲能力和物流能力,，以確保能夠穩(wěn)定供應(yīng)產(chǎn)品,。4.價格競爭力：考慮生產(chǎn)商的價格競爭力。比較不同生產(chǎn)商的價格,，并確保價格與產(chǎn)品質(zhì)量相匹配。5.可持續(xù)發(fā)展：選擇注重可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)商,。了解其環(huán)境保護(hù)措施,、社會責(zé)任和可持續(xù)發(fā)展計劃，以確保與您的價值觀相符,。6.售后服務(wù)：選擇提供良好售后服務(wù)的生產(chǎn)商,。了解其售后服務(wù)政策、技術(shù)支持和投訴處理機(jī)制,，以確保在使用過程中能夠得到及時支持和解決問題,。

馬鈴薯粉的功效與作用：（1） ：馬鈴薯粉中含有豐富的淀粉和膳食纖維，可以有效地 水平,。（2）控制體重：馬鈴薯粉中的膳食纖維可以幫助人體產(chǎn)生飽腹感,，從而減少食欲，達(dá)到控制體重的效果,。（3）預(yù)防通便不暢：馬鈴薯粉富含的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動,，從而預(yù)防通便不暢。（4）抗氧化：馬鈴薯粉中富含的維生素C和其他抗氧化物質(zhì)可以有效地抵御自由基的傷害,，保護(hù)身體健康,。馬鈴薯粉的食用方法：馬鈴薯粉具有多種食用方法，可以用來做主食,、面包,、小吃、甜點等,。馬鈴薯粉是一種易于消化的食品,。

馬鈴薯粉是一種由馬鈴薯制成的面粉，與其他面粉相比，它具有一些獨特的優(yōu)點和特點,。首先,，馬鈴薯粉是無麩質(zhì)的，適合對麩質(zhì)敏感或過敏的人群,。麩質(zhì)是一種存在于許多常見面粉中的蛋白質(zhì),，但對某些人來說可能引發(fā)過敏反應(yīng)。馬鈴薯粉不含麩質(zhì),，因此成為了一個理想的替代品,。其次，馬鈴薯粉具有較高的黏性和吸水性,。這使得它在烘焙和烹飪中具有獨特的優(yōu)勢,。它能夠吸收更多的水分，因此在制作面團(tuán)時能夠提供更好的黏合性和彈性,。這使得面包,、餅干和蛋糕等烘焙食品更加柔軟和濕潤。此外,，馬鈴薯粉還具有較低的脂肪含量和較高的纖維含量,。這使得它成為一種更健康的選擇，有助于控制體重和促進(jìn)消化健康,。除此之外,，馬鈴薯粉還具有較高的抗氧化性。它富含維生素C和其他抗氧化劑,，有助于提高免疫系統(tǒng)功能和保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷,。總的來說,，馬鈴薯粉是一種獨特的面粉,，具有無麩質(zhì)、高黏性,、高吸水性,、低脂肪、高纖維和高抗氧化性等優(yōu)點,。它是一種健康,、多功能的食材，適合各種烹飪和烘焙需求,。馬鈴薯粉可以在食品工業(yè)中替代傳統(tǒng)的淀粉原料,。北京60目馬鈴薯粉

馬鈴薯粉可以作為保健食品的原料。青島速食馬鈴薯粉

馬鈴薯粉生產(chǎn)工藝：攪拌工段：煮過的馬鈴薯片直接從蒸煮機(jī)落入攪拌機(jī)：此時干燥工段分級后產(chǎn)生的中粒度馬鈴薯粉同時由定量螺旋輸送機(jī)送入攪拌機(jī),；硬脂酸鈉,、單甘油酸脂,、磷酸氫二鈉、亞硫酸氫鈉,、抗氧化劑等添加劑,，也添入攪拌機(jī)。在這里,，利用回填全粉的磨擦力使處于高馬鈴薯細(xì)胞完全分離,，而淀粉不至于泄出，同時也均化減低了水分,，陶氏了溫度,，吸附了起不同作用的添加劑。調(diào)質(zhì)工段：來自攪拌器的產(chǎn)品進(jìn)入配有特殊的通風(fēng)底的冷卻管,，產(chǎn)品被過濾的空氣吹成流動狀,，水蒸氣被回收，使產(chǎn)品溫度下降到25度左右,，然后進(jìn)入分散器,，使產(chǎn)品中的團(tuán)塊分散開，并均勻進(jìn)入兩個特殊的帶式輸送機(jī),，在輸送帶上保留25--35分鐘移去水分,，篩子后將其分成8毫米以下的顆粒。青島速食馬鈴薯粉