糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)資料顯示,，1993年全球馬鈴薯年產(chǎn)量達(dá)2.88億噸,，1994年達(dá)3.12億噸,比上一年增長(zhǎng)8.3%,，同時(shí)馬鈴薯產(chǎn)品中的種薯,、全粉、炸薯?xiàng)l,、炸薯片等方便食品,，體閑食品受到人們的普遍接受,，產(chǎn)銷異常旺盛，歐美發(fā)達(dá)國家年人均馬鈴薯食品的消費(fèi)達(dá)80多公斤,，尤其是進(jìn)入90年代后,，在亞洲形成了一個(gè)馬鈴薯消費(fèi)的新興市場(chǎng)。1993年只東亞地區(qū)的日本,、韓國、香港,、中國臺(tái)灣就從歐美進(jìn)口了1.1億美元的炸薯?xiàng)l和炸薯片,。隨著美式快餐麥當(dāng)勞、肯德基連鎖店的不斷擴(kuò)展,，以馬鈴薯粉為原料的各種食品一時(shí)間風(fēng)靡全球,，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場(chǎng)。近年來國際市場(chǎng)上馬鈴薯粉的價(jià)格,，直穩(wěn)定在1200—1500美元/噸以上,，產(chǎn)銷兩旺。馬鈴薯粉可以被用來制作各種口味的果凍和果醬,。魚餌大西洋馬鈴薯粉官網(wǎng)

馬鈴薯粉的應(yīng)用場(chǎng)景：1.烹飪輔助原料：馬鈴薯粉可以作為烹飪中的輔助原料,，如用于增稠、潤滑,、防止結(jié)塊等作用,，被廣泛應(yīng)用于調(diào)味品、罐頭,、肉類制品,、糕點(diǎn)等方面。2.直接食用：馬鈴薯粉也可以直接食用,，制成馬鈴薯粉條,、馬鈴薯粉絲等美食，口感細(xì)膩軟糯,，深受消費(fèi)者喜愛,。目前，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸,，馬鈴薯粉大部分仍需要進(jìn)口，其市場(chǎng)價(jià)格和市場(chǎng)容量都處在合理狀態(tài),。馬鈴薯粉生產(chǎn)的原料資源豐富,，產(chǎn)品的市場(chǎng)容量大，投資風(fēng)險(xiǎn)小,，投資回收期較短的特點(diǎn),，極大地吸引了國內(nèi)外資本流向。近年來，我國馬鈴薯粉加工項(xiàng)目發(fā)展非常迅速,。廣東馬鈴薯粉供應(yīng)商馬鈴薯粉是一種低脂肪,、低膽固醇的食品，有助于控制體重和維持心血管健康,。

馬鈴薯粉的營養(yǎng)價(jià)值：1,、蛋白質(zhì)：馬鈴薯粉中蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，是高蛋白的植物性食品之一,。2,、糖類：馬鈴薯粉的主要成分是淀粉，無論在體積比重還是生化結(jié)構(gòu)上都與小麥粉等谷物粉接近,，糊化溫度隨著淀粉分子量的減少而升高,，芡粉的糊化溫度高，馬鈴薯粉次之,。3,、脂肪：馬鈴薯粉含有非常少的脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸,，對(duì)人體有益,。4、微量元素：馬鈴薯粉含有大量的鉀離子,、磷離子,、鈣離子、鐵離子,、鋅離子等多種微量元素,。

馬鈴薯是一種營養(yǎng)非常豐富的作物，傳統(tǒng)的馬鈴薯淀粉加工以提取淀粉為目的,，其加工工藝只提取了提供熱能的碳水化合物,。同時(shí)卻將對(duì)人類健康有益的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素,、礦物質(zhì),、氨基酸、微量元素和纖維素等以廢渣,、廢液的形式排掉,。馬鈴薯粉是一種完全不同的產(chǎn)品，在全粉加工過程中由于采用了與淀粉加工工藝完全不同的特殊工藝,。馬鈴薯顆粒全粉由于采用回填和熱氣流烘干工藝,，其游離淀粉比雪花全粉少，一般不大于4％,。外形呈顆粒狀,，粒度直徑為0.25mm以下,，容重0.75~0.85公斤／升，含水量7～8％,，適合于用開水調(diào)制食品,。馬鈴薯粉富含礦物質(zhì)，如鉀,、鎂等,，有助于維持身體正常功能。

馬鈴薯粉是一種由馬鈴薯制成的粉狀食材,，它在烹飪和烘焙中有著廣闊的用途,。以下是一些可以使用馬鈴薯粉制作的美味甜點(diǎn)：1.馬鈴薯粉蛋糕：馬鈴薯粉可以用來替代傳統(tǒng)面粉，制作出松軟綿密的蛋糕,。你可以加入巧克力、水果或堅(jiān)果等食材來增添口味,。2.馬鈴薯粉餅干：將馬鈴薯粉與黃油,、糖和其他調(diào)味料混合，制作成餅干面團(tuán),。烘烤后,，你可以得到酥脆的餅干，口感獨(dú)特,。3.馬鈴薯粉布?。簩ⅠR鈴薯粉與牛奶、糖和香草混合,，制作成布丁,。它具有絲滑的口感和濃郁的香味。4.馬鈴薯粉果凍：將馬鈴薯粉與果汁和糖混合,，加熱至濃稠后冷卻,，制作成果凍。它可以是清爽的夏季甜點(diǎn),。5.馬鈴薯粉餡餅：將馬鈴薯粉與水果,、糖和香料混合，制作成餡餅餡料,。搭配酥皮,，烘烤后可以得到美味的餡餅。6.馬鈴薯粉布朗尼：將馬鈴薯粉與巧克力,、黃油和糖混合,，制作成布朗尼。它有著濃郁的巧克力味和柔軟的質(zhì)地,。7.馬鈴薯粉果醬：將馬鈴薯粉與水果,、糖和檸檬汁混合,，煮沸后冷卻，制作成果醬,?？梢源钆涿姘灨苫蚋恻c(diǎn)食用,。馬鈴薯粉可以用來制作面食,、糕點(diǎn)和糖果等各種美食，增加食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值,。樂事薯片用的馬鈴薯粉廠家排行

馬鈴薯粉富含膳食纖維,，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康。魚餌大西洋馬鈴薯粉官網(wǎng)

馬鈴薯粉是一種由馬鈴薯制成的粉狀食品,，它具有獨(dú)特的口感和質(zhì)地,。首先，馬鈴薯粉的口感非常細(xì)膩,，與傳統(tǒng)面粉相比更加柔軟和滑嫩,。它不含麩質(zhì)，因此適合那些對(duì)麩質(zhì)過敏或有乳糜瀉等麩質(zhì)相關(guān)疾病的人食用,。其次,，馬鈴薯粉的質(zhì)地較為輕盈，不會(huì)產(chǎn)生沉重的口感,。它具有一定的彈性和粘性,，使得食用時(shí)更容易咀嚼和消化。與面粉相比,，馬鈴薯粉更容易吸收水分,，因此在烹飪過程中更容易形成濃稠的湯或醬料。此外,，馬鈴薯粉還具有良好的保濕性能,，能夠吸收食材中的水分并保持食物的濕潤度。這使得在烘焙過程中,，馬鈴薯粉可以增加食物的保濕性,，使其更加柔軟和口感豐富?？偟膩碚f,，馬鈴薯粉的口感細(xì)膩、質(zhì)地輕盈,，適合用于制作面點(diǎn),、糕點(diǎn)、湯和醬料等食品,。它不僅可以為食物增添口感,，還能夠提供一種特殊的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值,。無論是對(duì)于麩質(zhì)過敏者還是普通消費(fèi)者，馬鈴薯粉都是一種值得嘗試的食材,。魚餌大西洋馬鈴薯粉官網(wǎng)