馬鈴薯粉的主要用途：1,、食品工業(yè)：馬鈴薯粉多用于生產(chǎn)膨化食品、膠囊,、助養(yǎng)劑,、糖果、調(diào)味品,、灌腸,、餅干,、糕點(diǎn)、方便面等食品的添加劑,。2,、保健食品：在保健食品中，馬鈴薯粉作為天然成分,，被廣泛應(yīng)用在減脂,、保健、增強(qiáng)身體抵抗力等保健食品中,。3,、醫(yī)學(xué)領(lǐng)域：類(lèi)似于其他淀粉類(lèi)產(chǎn)品，馬鈴薯粉在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中可以用于制作不同類(lèi)型的藥品,，如片劑,、膠囊、散劑,、顆粒劑等,。4、制造生物質(zhì)燃料：馬鈴薯粉可以作為一種生物質(zhì)燃料的原料,，如生產(chǎn)乙醇和生物柴油等,。馬鈴薯粉是脫水馬鈴薯制品中的一種。哈爾濱薯?xiàng)l用馬鈴薯粉

馬鈴薯粉是由馬鈴薯經(jīng)過(guò)加工制成的粉狀食品,，其主要營(yíng)養(yǎng)成分包括碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、纖維素以及多種維生素和礦物質(zhì),。首先，馬鈴薯粉的主要成分是碳水化合物,，它是人體獲取能量的重要來(lái)源,。馬鈴薯粉中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，能夠提供持久的能量供應(yīng),。其次,，馬鈴薯粉還含有一定量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)于身體的生長(zhǎng)和修復(fù)具有重要作用,。此外，馬鈴薯粉中也含有少量的脂肪,。脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一,，它不僅提供能量，還參與細(xì)胞膜的構(gòu)建和脂溶性維生素的吸收,。馬鈴薯粉還富含纖維素,，有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作,，預(yù)防其他消化問(wèn)題,。此外,，馬鈴薯粉中還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，如維生素C,、維生素B6,、鉀、鎂等,。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于維持身體健康,、改善免疫能力和促進(jìn)新陳代謝都起著重要作用。即食土豆泥用馬鈴薯粉多少錢(qián)一噸馬鈴薯粉是一種低鈉食品,。

馬鈴薯全粉不僅可以做年糕等復(fù)雜加工品,，也可以做普通家常菜哦。將全粉拌入調(diào)料(根據(jù)自己口味添加);加入3-4倍約75℃開(kāi)水制泥,，靜置2分鐘,，攪拌均勻即可食用。家常薯餅：將全粉和水按1:5比例拌勻,，靜置2分鐘,，加入面粉、雞蛋,、香蔥拌勻;熱鍋中加一小勺油,，攤?cè)脒m量面糊晃勻，中火加熱3分鐘;翻轉(zhuǎn)另一面,，繼續(xù)加熱約3分鐘,，待薯餅變金黃色即可。馬鈴薯泥水果月餅：將全粉和水按1:4比例拌勻,，靜置2分鐘,，拌入綿白糖、奶粉,，將各種水果切成一定形狀;將水果和薯泥壓入月餅?zāi)＞咔么?，也可用月餅包裝吸塑模烤制,。

自制馬鈴薯涼粉做法:1.1把馬鈴薯粉倒盆里,，放入一點(diǎn)點(diǎn)的白礬，兩者混在一起,。1.2給盆里倒入適量的清水,，使得粉面成為稀釋的液體，并且慢慢攪拌均勻,。1.3將鍋里適量的水煮開(kāi),，換到小火后,，將液體倒入鍋里，不斷攪拌,，直到?jīng)]有白色的物體出現(xiàn)就好了,。1.4完成好分別盛到幾個(gè)碗里，靜置一段時(shí)間后就好了,，這時(shí)你可以切成塊或者條,，根據(jù)自己的喜好來(lái)決定，再加入自己喜歡吃的調(diào)料就可以了,。馬鈴薯粉是將馬鈴薯磨碎后,，揉洗、沉淀制成的,，粉條較為透明,，以乳白色、淡黃色這2種顏色較為常見(jiàn),。馬鈴薯粉富含礦物質(zhì)如鉀,、鎂和鐵等，有助于維持身體的正常功能,。

馬鈴薯原料用生產(chǎn)的馬鈴薯應(yīng)當(dāng)具有較高的干物質(zhì)含量,，這樣在生產(chǎn)時(shí)就可以減少能耗，提高產(chǎn)出率,。蒸煮好的薯料被輸送到混合機(jī)中與回填物料進(jìn)行混合,，在混合機(jī)中實(shí)現(xiàn)。對(duì)馬鈴薯細(xì)胞骨架的分離并降低物料水分,。然后混合物進(jìn)入調(diào)質(zhì)單元,，對(duì)物料進(jìn)行進(jìn)一步的處理，將產(chǎn)品冷卻并均勻物料中的水分,。調(diào)質(zhì)好的物料喂入到氣流干燥機(jī),，在熱風(fēng)中進(jìn)行干燥后進(jìn)入流化床干燥機(jī)，進(jìn)一步干燥并平衡水分后進(jìn)入篩分系統(tǒng)中進(jìn)行分級(jí),。分成三種組分,。分級(jí)出來(lái)的小于0.25毫米的產(chǎn)品，被輸送到第二級(jí)流化床干燥機(jī),，經(jīng)后期干燥包裝成商品粉,。馬鈴薯粉可以被用作不同食品的飽腹劑。意大利面馬鈴薯粉生產(chǎn)企業(yè)

馬鈴薯粉在保健品制造中有著普遍的應(yīng)用,。哈爾濱薯?xiàng)l用馬鈴薯粉

許多歐美加工企業(yè)年?duì)I業(yè)額達(dá)到數(shù)十億美元,，已形成原料種植、產(chǎn)品加工,、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等完整的馬鈴薯加工利用體系,。近年來(lái),，隨著我國(guó)人們生活水平的提高，馬鈴薯食品越來(lái)越受到人們的歡迎,，如肯得基的土豆泥,、麥當(dāng)勞的土豆條、品客薯片,、各色膨化食品等在市場(chǎng)上銷(xiāo)量非常高,，而生產(chǎn)這些食品的基礎(chǔ)原料均離不開(kāi)馬鈴薯粉,。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì),，九七年我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的馬鈴薯粉和淀粉為37，134,，700公斤,，九八年進(jìn)口量為25，110,，810公斤,，進(jìn)口額600萬(wàn)美元。據(jù)有關(guān)資料預(yù)計(jì)：我國(guó)休閑食品的市場(chǎng)年增長(zhǎng)量為38％,，2000年對(duì)馬鈴薯粉的需求量將達(dá)到30000噸,。哈爾濱薯?xiàng)l用馬鈴薯粉