馬鈴薯粉既可作為終末產(chǎn)品,，也可作為中間原料制成多種后續(xù)產(chǎn)品,，多層次提高馬鈴薯產(chǎn)品的附加值，并可滿足人們對食品質(zhì)量高,、品味好,、價格便宜、食用方便的要求,。馬鈴薯粉在我國和國際市場具有廣闊的前景,，據(jù)市場 分析，只就目前階段的國內(nèi)市場需求水平,，馬鈴薯粉的國內(nèi)市場年需求量約3萬噸以上,，亞洲市場年需求量約6萬噸，并且每年以20%的速度遞增,，國外資本目前都看好中國消費市場的這種上升趨勢,。國外快餐業(yè)的銷售總額中，馬鈴薯制品的比率達70%以上,，因此,，歐美洲市場全粉需求量更大。馬鈴薯粉在膨化食品中具有優(yōu)異的溶脹率和膨化性能,。供應穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠

90年代以來,，在亞洲逐步形成了一個馬鈴薯產(chǎn)品的新興市場。1993年只東亞地區(qū)的日本,、韓國,、香港、中國臺灣就從美國進口了11億美元的炸薯條和炸薯片,。隨著美式快餐麥當老,、肯德基連鎖店的不斷擴張，以馬鈴薯粉為主要原料的薯泥、薯餅,、薯排等歐美食品一時風靡全球,，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場，以馬鈴薯粉為主要原料的各類休閑小食品,，如：品克薯片,、卡迪那空心薯條、上好佳薯片等馬鈴薯食品也風行全國超市和旅游食品市場,。馬鈴薯加工食品的消費市場呈迅速持續(xù)發(fā)展的趨勢,。然而，其主要原料馬鈴薯粉至目前為止,，仍主要依賴進口,。重慶餌料馬鈴薯粉馬鈴薯粉是一種易于消化的食品，適合嬰幼兒和老年人食用,。

馬鈴薯粉生產(chǎn)工藝：攪拌工段：煮過的馬鈴薯片直接從蒸煮機落入攪拌機：此時干燥工段分級后產(chǎn)生的中粒度馬鈴薯粉同時由定量螺旋輸送機送入攪拌機,；硬脂酸鈉、單甘油酸脂,、磷酸氫二鈉,、亞硫酸氫鈉、抗氧化劑等添加劑,，也添入攪拌機,。在這里，利用回填全粉的磨擦力使處于高馬鈴薯細胞完全分離,，而淀粉不至于泄出,，同時也均化減低了水分，陶氏了溫度,，吸附了起不同作用的添加劑,。調(diào)質(zhì)工段：來自攪拌器的產(chǎn)品進入配有特殊的通風底的冷卻管,，產(chǎn)品被過濾的空氣吹成流動狀,，水蒸氣被回收，使產(chǎn)品溫度下降到25度左右,，然后進入分散器,，使產(chǎn)品中的團塊分散開，并均勻進入兩個特殊的帶式輸送機,，在輸送帶上保留25--35分鐘移去水分,，篩子后將其分成8毫米以下的顆粒。

目前,，國內(nèi)已建成投產(chǎn)的馬鈴薯粉生產(chǎn)廠家寥寥無幾,，年產(chǎn)量不過幾千噸，馬鈴薯粉大部分仍需要進口，其市場價格和市場容量都處在合理狀態(tài),。馬鈴薯粉生產(chǎn)的原料資源豐富,，產(chǎn)品的市場容量大，投資風險小,，投資回收期較短的特點,，極大地吸引了國內(nèi)外資本流向。近年來,，我國馬鈴薯粉加工項目發(fā)展非常迅速,。通過國際互聯(lián)網(wǎng)對馬鈴薯粉項目搜索結(jié)果顯示：目前，已竣工投產(chǎn)或試產(chǎn)的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約10000噸,；正在開工建設(shè)或擴建改造的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約20000余噸,，中外各單位正在開展立項、召商和籌建的全粉設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模約50000余噸,。馬鈴薯粉是一種容易消化的食材,，適合胃腸道敏感的人群食用。

我國馬鈴薯加工落后的主要原因有以下兩點：一是我國馬鈴薯主要產(chǎn)區(qū)多分布于經(jīng)濟十分落后的貧困地區(qū),，在這些地區(qū)由于缺乏足夠的資金投入到加工領(lǐng)域,，只能開展粗制品的加工。二是我國馬鈴薯深加工相關(guān)技術(shù)管理及市場信息把握能力欠缺,，不能夠?qū)①Y源優(yōu)勢進行有效的轉(zhuǎn)化,。目前，國際上一些發(fā)達國家利用馬鈴薯作為原料加工而成的各種產(chǎn)品已達數(shù)千種,，并在發(fā)展過程中逐步形成了許多以馬鈴薯加工工業(yè)為主體的集團企業(yè),。馬鈴薯粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的，目前馬鈴薯粉在歐美國家,，已有大量生產(chǎn),，并在食品加工等領(lǐng)域的到了普遍的應用。馬鈴薯粉可以用于奶酪等乳制品的生產(chǎn),。速食馬鈴薯粉采購平臺

馬鈴薯粉是一種適宜嬰幼兒食用的食材,，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富,。供應穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠

糧農(nóng)組織的統(tǒng)計資料顯示,，1993年全球馬鈴薯年產(chǎn)量達2.88億噸，1994年達3.12億噸,比上一年增長8.3%,，同時馬鈴薯產(chǎn)品中的種薯,、全粉、炸薯條,、炸薯片等方便食品,，體閑食品受到人們的普遍接受,，產(chǎn)銷異常旺盛，歐美發(fā)達國家年人均馬鈴薯食品的消費達80多公斤,，尤其是進入90年代后,，在亞洲形成了一個馬鈴薯消費的新興市場。1993年只東亞地區(qū)的日本,、韓國,、香港、中國臺灣就從歐美進口了1.1億美元的炸薯條和炸薯片,。隨著美式快餐麥當勞,、肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯粉為原料的各種食品一時間風靡全球,，形成了數(shù)十億美元的穩(wěn)定市場,。近年來國際市場上馬鈴薯粉的價格，直穩(wěn)定在1200—1500美元/噸以上,，產(chǎn)銷兩旺,。供應穩(wěn)定的馬鈴薯粉加工廠