“河川”牌系列延面通過了國家綠色食品認證和ISO9001:2015國際質(zhì)量管理體系認證,；在內(nèi)蒙古2011—2016年全國“質(zhì)量月”活動中獲得了“用戶滿意產(chǎn)品”,、“用戶滿意單位”、“產(chǎn)品質(zhì)量滿意單位” 網(wǎng)上用戶調(diào)查“用戶滿意單位”等榮譽,。被認定為巴彥淖爾市級企業(yè)研究開發(fā)中心和自治區(qū)級企業(yè)研究開發(fā)中心,；是自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)，2019年獲內(nèi)蒙古自治區(qū)消費者信得過產(chǎn)品,，2020年入庫科技型中小企業(yè),，“河川”牌延面被評為“內(nèi)蒙古好糧油”，并獲批國家高新技術(shù)企業(yè),2022年獲得創(chuàng)新性型中小企業(yè),，被評為自治區(qū)綠色工廠和國家綠色工廠,，并通過了兩化融合管理體系認證。延面可以根據(jù)不同的地域和風味進行變化。延面的營養(yǎng)價值

延面精選河套雪花粉為原料,，河套地區(qū)日照時間長,，晝夜溫差大，這里種植的小麥飽含淀粉,、麥芽糖,，用河套面粉制作的面條口感勁道爽滑。這是當?shù)乩习傩帐朗来匾u下來的傳統(tǒng)美食,，也是河套地區(qū)的特產(chǎn),。從和面到成品，一根“河川”牌延面的誕生要歷時24小時,、經(jīng)過三十幾道嚴格工序,，正是這些繁瑣的工藝步驟，使得河川延面成了不同于普通掛面的面食品,。小到一把面的重量的考量,，大到原料的把關(guān)，每一包延面的每一道工序都融入了工人師傅豐富的工作經(jīng)驗,、精湛的技藝和一絲不茍,、精益求精的態(tài)度。云南延面廠家延面和醋搭配,，調(diào)出酸爽口感,。

延面的升糖指數(shù)相對來說并不算太高。延面主要是由雪花粉制成的,，雪花粉中的碳水化合物會在消化過程中逐漸轉(zhuǎn)化為葡萄糖,，從而引起血糖的升高。然而,，與精制白面包,、白米飯等相比，延面在加工過程中保留了更多的膳食纖維等營養(yǎng)成分,，這在一定程度上能減緩血糖的上升速度,。此外，延面的烹飪方式也會對升糖指數(shù)產(chǎn)生影響,。如果是煮制的延面,，其升糖指數(shù)可能會相對較低；但如果是經(jīng)過油煎等高溫處理,，升糖指數(shù)可能會有所升高,。對于糖尿病患者或需要控制血糖的人群來說，在食用延面時,，應注意適量,，并結(jié)合其他食物一起搭配,，同時合理安排飲食結(jié)構(gòu)和進餐時間，以更好地控制血糖水平,?？偟膩碚f，延面的升糖指數(shù)處于中等水平,，但具體情況還需根據(jù)個人的身體狀況和飲食情況來綜合考慮,。

麻醬拌延面是一道美味可口的傳統(tǒng)面食，以下是一種常見的吃法：準備食材：延面,、芝麻醬,、黃瓜、胡蘿卜,、香菜,、蒜、小蔥,、鹽,、糖、陳醋,、生抽,、蠔油、食用油,。處理食材：1.將黃瓜,、香菜、蔥,、胡蘿卜放在鹽水浸泡10分鐘左右，再用清水進行沖洗,。2.胡蘿卜,、黃瓜清洗后，削皮,。3.把胡蘿卜,，黃瓜，火腿切成絲,，香菜,、小蔥切成段，蒜切成末備用,。制作醬料：1.取適量芝麻醬放入碗中,，加入溫開水，按照一比一的比例稀釋均勻,，然后加鹽,、糖、蒜泥、陳醋,、芝麻攪拌均勻,。2.也可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒油或花椒油。-煮面：鍋中加水燒開,，放入延面,，煮至面條熟透，撈出過涼水,，瀝干水分備用,。3.拌面：將煮好的延面放入碗中，加入切好的黃瓜絲,、胡蘿卜絲,、火腿絲、香菜段和蔥花,，再倒入調(diào)好的醬料,，攪拌均勻即可。這樣制作出來的麻醬拌延面口感爽滑,，香氣撲鼻,，非常適合夏天食用。延面可以在家里制作,，也可以在餐館里品嘗,。

手延面有以下一些常見的烹飪方法：1.湯面：將手延面放入沸水中煮熟，加入各種蔬菜,、肉類或海鮮等食材,，搭配鮮美的湯頭，如雞湯,、骨湯或蔬菜湯,。2.拌面：煮熟后撈出，加入各種調(diào)料和醬汁,，如醬油,、芝麻醬、辣椒醬等,，拌勻后食用,。3.炒面：與蔬菜、肉類或豆制品一起炒制,，加入適量的調(diào)味料,。4.冷面：煮熟后過冷水，加入冰塊,、蔬菜,、水果和醬汁,，制成清涼爽口的冷面。5.火鍋面：可放入火鍋中煮熟,，搭配各種火鍋食材,。6.油潑面：配上蔥花、蒜末,、辣椒粉等調(diào)料,，用熱油澆淋。7.炸醬面：搭配炸醬和蔬菜,。8.燜面：與肉類,、蔬菜一起燜煮。你可以根據(jù)自己的口味和喜好,，選擇合適的做法,。延面可以搭配肉類、蔬菜和醬料,。手工延面

延面可以根據(jù)個人喜好調(diào)整面條的寬度和厚度,。延面的營養(yǎng)價值

比較有名的手工延面產(chǎn)地有內(nèi)蒙古河套地區(qū)。延面是該地區(qū)經(jīng)過特殊工藝制作的掛面,，精選河套品質(zhì)雪花粉為原料制作而成,，在巴彥淖爾市比較出名。其面團由河套品質(zhì)雪花粉,，加入一定比例的鈣碘鹽水和鮮雞蛋攪拌,、揉合制成，后經(jīng)過多次醒發(fā),、延壓,、拉伸等步驟，通過揉,、壓,、延、餳,、搓、紡,、拉,、抻、拋光等30多道生產(chǎn)工序,，利用機械和傳統(tǒng)手工工藝相結(jié)合拉制而成,。面條細長有韌性，爽滑勁道,、口感細膩,、煮時不混湯,、食后易消化，具有營養(yǎng)價值,。延面的營養(yǎng)價值