乙醇，俗稱酒精,、火酒,，是醇類化合物的一種，應用較普遍的一類醇,?；瘜W式為C2H6O，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH,。 乙醇燃燒性很好,，是常用的燃料、溶劑和消毒劑等,，在有機合成中應用普遍,。乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，毒性較低,，可以與水以任意比互溶,，溶液具有酒香味，略帶刺激性,，也可與多數(shù)有機溶劑混溶,。乙醇蒸汽與空氣混合可以形成爆裂性混合物,。乙醇是一種基本有機化工原料，也用作有機溶劑,、制飲料酒以及食品工業(yè),。除以上情況外，酒精還會對人體產生間接傷害,，如部分藥物不可與酒精或含酒精的口服液體制劑合用,，比如頭孢類藥物、降壓藥,、感冒藥、降糖藥等,，以免產生不良反應,，嚴重時可威脅生命健康，因此建議合理“用酒精,，早戒酒,，拒飲酒”。人類很早就掌握了乙醇的釀造技術,。肇慶食品級乙醇主要用途

乙醇的化學反應：1,、酯化反應：乙醇可以與乙酸在濃硫酸的催化并加熱的情況下，發(fā)生酯化作用,，生成乙酸乙酯(具有果香味;酒放得越久就越香就是因為乙醇被緩慢氧化成乙酸,，然后發(fā)生酯化反應作用，生成乙酸乙酯),。反應為可逆反應：反應中酸脫去羥基,，醇脫去羥基上的氫，即“酸脫羥基醇脫氫”,。2,、取代反應：乙醇可以和鹵化氫發(fā)生取代反應，生成鹵代烴和水,。通式：(X為鹵素)注意：通常用溴化鈉和中等濃度的硫酸的混合物與乙醇加熱進行該反應,，故常有紅棕色氣體(溴單質)產生。廣東無水乙醇價位乙醇可源于生物質轉化,。

本文將從四個方面詳細闡述乙醇保質期的相關內容,，包括乙醇的基本性質、影響乙醇保質期的因素,、乙醇在不同應用領域的保質期,，以及如何延長乙醇的保質期。乙醇的基本性質：乙醇,，化學式C2H5OH,，是一種無色,、易揮發(fā)的液體，具有強烈的酒精氣味和刺激性,。它的分子結構簡單,，由兩個碳原子、六個氫原子和一個氧原子組成,。乙醇能夠與水以任意比例互溶,，這使得它在許多應用中具有極大的靈活性。首先,，乙醇的物理性質對其保質期有直接影響,。乙醇具有較低的沸點（78.37°C）和較高的蒸氣壓，這意味著它在常溫下容易揮發(fā),，特別是在開放環(huán)境中,。

乙醇的化學反應：1、氧化反應：①燃燒乙醇易燃,，其蒸氣能與空氣形成爆裂性混合物,。完全氧化反應：發(fā)出淡藍色火焰，生成二氧化碳和水(蒸氣),，并放出大量的熱;不完全燃燒時還生成一氧化碳,，有黃色火焰，放出熱量,。完全燃燒：,；不完全燃燒：(方程式系數(shù)可以不同，故沒有配平)②催化氧化：在加熱和有催化劑(Cu或Ag)存在的情況下進行,。以上反應即催化氧化的實質,。總式：(制乙醛的原理)乙醇也可被濃硫酸跟高錳酸鉀的混合物發(fā)生非常激烈的氧化反應,，燃燒起來,。2、脫水反應：乙醇可以在濃硫酸和高溫的催化發(fā)生脫水反應,，隨著溫度的不同生成物也不同,。①消去(分子內脫水)制乙烯(170℃濃硫酸)(切記要注酸入醇，酸與醇的比例是1：3)制取時要在燒瓶中加入碎瓷片(或沸石)以免暴沸,。②縮合(分子間脫水),。乙醇可通過酯化反應與羧酸生成酯類化合物，如乙酸乙酯,，是香精,、溶劑的重要原料，反應需催化劑促進,。

乙醇可用于制造醋酸,、飲料,、香精、染料,、燃料等,，醫(yī)療上常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑。乙醇在化學工業(yè),、醫(yī)療衛(wèi)生,、食品工業(yè)、農業(yè)生產等領域都有普遍的用途,。物理性質：乙醇的分子結構：乙醇分子的球棍模型,。乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物,，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物,。乙醇分子是由C、H,、O三種原子構成的極性分子,，其中C,、O原子均以sp3雜化軌道成鍵,。 20℃時乙醇水溶液密度與乙醇體積分數(shù)關系圖。汽車燃料乙醇汽油是乙醇與汽油的混合物,，可減少尾氣排放,，提高燃油效率，但需調整發(fā)動機參數(shù)以適應其特性,。95乙醇廠家精選

乙醇的燃燒產物二氧化碳可通過植物光合作用轉化為氧氣,，形成碳循環(huán)，對維持生態(tài)平衡具有重要作用,。肇慶食品級乙醇主要用途

化學性質：1,、消去反應：乙醇在濃硫酸條件下迅速加熱升至170℃，生成乙烯,，濃硫酸作為脫水劑,、催化劑。2,、取代反應：乙醇與氫溴酸在加熱條件下反應,，生成溴乙烷和水。3,、分子間脫水：乙醇在濃硫酸條件下加熱至140℃,，生成水和其他物質。4,、酯化反應：乙醇與羧酸在濃硫酸存在下加熱,，可生成對應的酯類化合物,。5、與金屬鈉反應：乙醇與金屬鈉反應,，生成乙醇鈉和氫氣,。6、與強氧化劑反應：乙醇與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液反應,，可被氧化為乙酸,。肇慶食品級乙醇主要用途