超高壓食品滅菌設(shè)備是一種用于消滅食品中的微生物的設(shè)備,。隨著人們對(duì)健康的關(guān)注不斷增強(qiáng),，越來(lái)越多的食品制造商開(kāi)始使用該技術(shù)。超高壓食品滅菌設(shè)備利用高壓技術(shù)來(lái)消滅食品中的微生物,。它通過(guò)將食品放在一個(gè)容器中,，并在容器中注入高壓水,，在高壓作用下，微生物細(xì)胞的細(xì)胞壁和細(xì)胞膜被破壞,，從而達(dá)到滅菌的目的,。超高壓食品滅菌設(shè)備使用的是“高壓”技術(shù)。高壓技術(shù)是指將物體暴露在高于大氣壓的壓力下,，以改變其物理和化學(xué)性質(zhì)的技術(shù),。在高壓的作用下，微生物中的酶和蛋白質(zhì)被破壞,，DNA和RNA等核酸分子被分解,，從而達(dá)到滅菌的目的。超高壓食品滅菌設(shè)備能夠保持食品的原始口感和營(yíng)養(yǎng)成分,，不會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生負(fù)面影響,。河北肉制品超高壓食品滅菌設(shè)備

近年來(lái)，超高壓食品滅菌保鮮技術(shù)作為一種新型的物理殺菌方法,，受到了普遍關(guān)注,，該技術(shù)采用超高壓（100-1000MPa）作用于食品，破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu),，從而達(dá)到滅菌和保鮮的目的,。與傳統(tǒng)的熱力殺菌方法相比，超高壓技術(shù)具有保留食品營(yíng)養(yǎng)成分,、提高食品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn),。超高壓食品滅菌保鮮設(shè)備主要由高壓發(fā)生器、壓力容器,、冷卻系統(tǒng),、壓力控制和安全保護(hù)裝置等組成。設(shè)備的設(shè)計(jì)需考慮壓力均勻性,、密封性,、耐壓強(qiáng)度、操作便捷性等因素,。隨著計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)技術(shù)的發(fā)展,，一些新型的設(shè)備設(shè)計(jì)不斷涌現(xiàn)，如多階段壓縮系統(tǒng)和組合式壓力容器等,。長(zhǎng)沙超高壓食品滅菌設(shè)備的價(jià)格使用這牛奶超高壓食品滅菌設(shè)備理的牛奶不含任何添加劑,，更加健康和安全,。

超高壓食品滅菌設(shè)備的主要部分是超高壓容器和加壓裝置（高壓泵和增壓器等），其次是一些輔助設(shè)施等,。其主體部分有立式和臥式之分,，實(shí)驗(yàn)型設(shè)備采用立式的較多，生產(chǎn)型設(shè)備大多是臥式,。設(shè)備要求具有如下的技術(shù)特點(diǎn)：第1,，能產(chǎn)生并承受要求的超高壓（100MPa~600MPa），能保證安全性,，有較長(zhǎng)的使用壽命和循環(huán)載荷次數(shù)多,；第二，設(shè)備的衛(wèi)生條件要求較高,，與食品接觸的部分應(yīng)使用好的不銹鋼,，傳壓介質(zhì)為純凈水；第三,，設(shè)備生產(chǎn)時(shí)間短,、效率高、操作費(fèi)用低,。

超高壓食品滅菌就是在密閉的超高壓容器內(nèi),，用水作為介質(zhì)對(duì)軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用去離子水施加以100～1000map的壓力。從而殺死其中幾乎所有的細(xì)菌,、霉菌和酵母菌,，而且不會(huì)像高溫滅菌那樣造成營(yíng)養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化。超高壓食品滅菌設(shè)備的機(jī)理是通過(guò)破壞菌體蛋白中的非共價(jià)鍵,，使蛋白質(zhì)高級(jí)結(jié)構(gòu)破壞,，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固及酶失活。超高壓還可造成菌體細(xì)胞膜破裂,，使菌體內(nèi)化學(xué)組分產(chǎn)生外流等多種細(xì)胞損傷,，以上超高壓處理后的食品，可以殺死其中大部分或全部的微生物,、鈍化酶的活性,，從而達(dá)到保藏食品的目的。牛奶超高壓食品滅菌設(shè)備能夠有效殺滅致病菌,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

隨著人們對(duì)健康和安全的關(guān)注越來(lái)越高，超高壓食品滅菌設(shè)備在食品行業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越普遍,。超高壓食品滅菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：滅菌后有效延遲食品的保質(zhì)期,，同時(shí)不會(huì)降低食品的口感。保持食品質(zhì)量：超高壓食品滅菌設(shè)備能夠在不影響食品品質(zhì)的前提下進(jìn)行滅菌處理,，保證食品味道和營(yíng)養(yǎng)成分不受影響,。無(wú)污染：超高壓食品滅菌設(shè)備不需要添加任何化學(xué)藥品進(jìn)行消毒，因此不會(huì)對(duì)食品造成污染,。操作簡(jiǎn)便：超高壓食品滅菌設(shè)備的操作相對(duì)簡(jiǎn)單,，只需要將食品放在容器中，并注入高壓水,，即可進(jìn)行滅菌處理,。超高壓食品滅菌設(shè)備采用高壓力的滅菌方式，能夠殺滅食品中的孢子和耐熱菌,，提高滅菌效果,。天津HPPL1-2超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備具有較長(zhǎng)的使用壽命，能夠?yàn)槭称飞a(chǎn)企業(yè)節(jié)省維護(hù)成本,。河北肉制品超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備為一體化直接加壓超高壓實(shí)驗(yàn)機(jī),，主機(jī)有框架、高低壓組合缸組成,。我司生產(chǎn)的超高壓食品滅菌壓機(jī)是二十一世紀(jì)改變食品安全的具有改變性的生產(chǎn)設(shè)備,。可以針對(duì)飲料,、果汁,、海鮮、肉食品等保鮮,、冷藏,、食品滅菌、醫(yī)療常溫滅菌及殺死寄生蟲(chóng)等有劃時(shí)代的意義,。超高壓食品滅菌屬于非熱加工技術(shù),，與熱加工相比較，其較為明顯的優(yōu)勢(shì)是：有效地殺死有害微生物,；充分保護(hù)生物材料和食品的營(yíng)養(yǎng)成分和功能成分不被破壞,，同時(shí)保持食品原有的風(fēng)味和口味，大幅度節(jié)省能源,。超高壓食品滅菌設(shè)備目前主要用于水果蔬菜的加工,、水產(chǎn)品的加工、肉制品的加工,、蛋品的加工,、糧食制品的加工、保健食品的加工等,。河北肉制品超高壓食品滅菌設(shè)備