超高壓滅菌技術(shù)是指通過高壓力將食品中的微生物滅菌，其原理是在高壓力條件下,，微生物細(xì)胞膜,、蛋白質(zhì)、核酸等分子結(jié)構(gòu)受到破壞,，細(xì)胞死亡,，達(dá)到殺菌的目的。與傳統(tǒng)的高溫短時(shí)殺菌技術(shù)相比,，超高壓滅菌技術(shù)具有節(jié)能,、無化學(xué)殘留、維護(hù)食品營養(yǎng)品質(zhì)等特點(diǎn),，因此在食品工業(yè)中越來越受到關(guān)注和應(yīng)用,。超高壓食品滅菌設(shè)備主要由高壓容器、電機(jī),、控制系統(tǒng),、調(diào)節(jié)閥等組成。在工作時(shí),，通過電機(jī)驅(qū)動高壓泵向高壓容器內(nèi)充入高壓流體,，使其達(dá)到設(shè)定壓力，然后將預(yù)先包裝好的食品放入容器內(nèi)，經(jīng)過規(guī)定時(shí)間的滅菌,，再通過減壓閥進(jìn)行放壓,，并將滅菌后的食品取出即可。超高壓食品滅菌設(shè)備采用高壓力的滅菌方式,，能夠殺滅食品中的孢子和耐熱菌,，提高滅菌效果。黑龍江小型超高壓食品滅菌設(shè)備

超高壓食品滅菌設(shè)備作為一種新興的食品安全生產(chǎn)技術(shù),，擁有著重要的地位和作用,。食品的保質(zhì)期是一個(gè)極為重要的問題，超高壓食品滅菌設(shè)備的使用可以極大地延長食品的保質(zhì)期,。因?yàn)楦邏禾幚砟軌蛳麥缡称分械奈⑸?，防止微生物在食品中的繁殖，從而延長食品的保質(zhì)期,。一些不易保存的食品也可以得到更好的保存,，不僅延長了食品的保質(zhì)期，同時(shí)減少了食品庫存量的浪費(fèi),。這對于生產(chǎn)和銷售企業(yè)管理食品庫存和保持產(chǎn)品品質(zhì)的要求具有一定的作用,。黑龍江小型超高壓食品滅菌設(shè)備超高壓加工技術(shù)能大限度地保持食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)。

近年來,，超高壓食品滅菌保鮮技術(shù)作為一種新型的物理殺菌方法,，受到了普遍關(guān)注，該技術(shù)采用超高壓（100-1000MPa）作用于食品,，破壞微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu),，從而達(dá)到滅菌和保鮮的目的。與傳統(tǒng)的熱力殺菌方法相比,，超高壓技術(shù)具有保留食品營養(yǎng)成分,、提高食品質(zhì)量等優(yōu)點(diǎn)。超高壓食品滅菌保鮮設(shè)備主要由高壓發(fā)生器,、壓力容器,、冷卻系統(tǒng)、壓力控制和安全保護(hù)裝置等組成,。設(shè)備的設(shè)計(jì)需考慮壓力均勻性,、密封性、耐壓強(qiáng)度,、操作便捷性等因素,。隨著計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)技術(shù)的發(fā)展，一些新型的設(shè)備設(shè)計(jì)不斷涌現(xiàn),，如多階段壓縮系統(tǒng)和組合式壓力容器等。

超高壓食品滅菌設(shè)備具有滅菌快、質(zhì)量好,、無殘留,、環(huán)保、營養(yǎng)保持完好等特點(diǎn),，同時(shí)對食品的成分和味道幾乎沒有影響,。超高壓食品滅菌設(shè)備的適用范圍非常普遍，可以處理各種固形食品,、液態(tài)食品和半流態(tài)食品,，如肉類、海產(chǎn)品,、蔬菜,、水果、果醬,、豆腐,、面包、煎餅果子等,。尤其是對高蛋白質(zhì),、高脂肪、高糖分和低酸性的食品處理效果更佳,。超高壓食品滅菌設(shè)備是一種使用高壓技術(shù)殺死微生物的設(shè)備,，而超高壓食品滅菌是一種新興的食品安全生產(chǎn)技術(shù)。超高壓食品滅菌設(shè)備能夠?qū)κ称愤M(jìn)行無菌處理,，確保食品的質(zhì)量和安全,。

超高壓食品滅菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：保留食品營養(yǎng)成分：超高壓滅菌技術(shù)在滅菌過程中利用了物理原理，不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),，不需要添加化學(xué)藥品,，因此能夠保留食品的營養(yǎng)成分。無化學(xué)殘留：超高壓滅菌技術(shù)無需使用化學(xué)藥品,，因此不會在食品中留下任何化學(xué)殘留物,，對人體健康無害。無熱損失：在超高壓滅菌過程中,，食品本身沒有接觸到高溫,，因此不會造成熱損失，對保持食品品質(zhì)和口感有利,。延長保質(zhì)期：超高壓滅菌技術(shù)能夠徹底殺死微生物,，保證食品品質(zhì)，同時(shí)能夠延長保質(zhì)期,，減少庫存和儲存成本,。四川力能超高壓設(shè)備有限公司生產(chǎn)的超高壓食品滅菌機(jī)是二十一世紀(jì)改變食品安全的具有改變性的生產(chǎn)設(shè)備,。立式超高壓食品滅菌設(shè)備經(jīng)銷商

超高壓食品滅菌設(shè)備的滅菌效果穩(wěn)定可靠，能夠滿足食品行業(yè)對滅菌質(zhì)量的要求,。黑龍江小型超高壓食品滅菌設(shè)備

臥式超高壓食品滅菌設(shè)備是一種新型的食品滅菌設(shè)備,，它采用超高壓技術(shù)，可以有效地殺滅食品中的微生物,，確保食品安全,。該設(shè)備的壓力范圍通常在100-600MPa之間，可以滅殺各種細(xì)菌,、病毒,、芽孢等微生物，同時(shí)還能保持食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和口感,。臥式超高壓食品滅菌設(shè)備主要由高壓發(fā)生器,、壓力容器、泵,、控制系統(tǒng)等組成,。工作時(shí)，將食品放入壓力容器中,，然后通過泵將高壓氣體注入容器,，同時(shí)控制溫度和壓力。在高壓環(huán)境下,，微生物的細(xì)胞壁受到極大的壓力,，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，從而殺死微生物,。此外,，高壓還能破壞食品中的酶，從而抑制食品變質(zhì)的速度,。黑龍江小型超高壓食品滅菌設(shè)備