嘗一口傳統(tǒng)的味道——望留香芝麻燒餅,。親愛的美食愛好者們,，我要向您介紹一款獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃——望留香芝麻燒餅,。望留香芝麻燒餅,，以其香脆可口,、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)而深受人們的喜愛,。每一口燒餅,，都蘊(yùn)含著濃厚的民間風(fēng)情,，仿佛將我們帶回到了那個(gè)樸實(shí)無(wú)華的年代,。望留香芝麻精選面粉，經(jīng)過精心的發(fā)酵和揉搓,，制成柔軟的餅皮,。接著，加入精心炒制的芝麻,，讓每一層面皮上都沾滿了香脆的芝麻顆粒,。將餅皮放入特制的烤爐中，用熱情的火焰慢慢烘烤,，直至金黃酥脆,。制作燒餅，分為選料,、配料到混煉（和面）,、分坯、揉擠,、延展,、著麻、烘烤和包裝,，足足9道工序,。浙江望留香燒餅推薦廠家

制作燒餅，分為選料,、配料到混煉（和面）,、分坯、揉擠,、延展,、著麻、烘烤和包裝,，足足9道工序,。其中任何一道工序沒有做到位，這張薄脆燒餅是萬(wàn)萬(wàn)成不了形的！面粉是基本原料,，芝麻要經(jīng)水去污,，再去皮炒熟，去皮后的芝麻又香又酥,，鹽和糖會(huì)影響燒餅的酥脆程度,。緊接著和面切劑，將每個(gè)面壞切成等量的劑子100個(gè),，在老師傅手里,，每個(gè)劑子重量誤差無(wú)幾。將12克面團(tuán)揉開成直徑為11-12厘米的薄餅,，沾滿芝麻,，再放入200度高溫爐烤制，所有的工序在眨眼間迅速完成,。一張布滿近3000粒芝麻的燒餅新鮮出爐,，這樣烤制才會(huì)讓白糖、面粉和芝麻的香氣相得益彰,！江西望留香燒餅銷售電話望留香芝麻燒餅入口久嚼不膩,，越嚼越香，且回味無(wú)窮,。

燒餅與火燒的區(qū)別：人們大概都吃過燒餅與火燒,，它們大都是用麥面為主料，經(jīng)烙或烤而制成的,。燒餅品種繁多,，而且很有特色。如〈天橋雜詠〉中說“酥燒餅”是“干酥燒餅味咸甘,，形有圓方儲(chǔ)滿籃,，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說宣南”,，說“悶爐燒餅”是“燒餅圓圓入悶爐,，陷分什錦面皮酥，金臺(tái)佳制名聞久,，異地相充總不如”,；還說“煎餅”是“傳聞煎餅宜春，裹得麻花味特新,，現(xiàn)在改良多進(jìn)步，一年四季市間陳”,。燒餅和火燒的做法也各不相同,，按照張次溪先生的〈天橋小吃〉一書中說的“燒餅在北京，向分兩種（驢蹄,、馬蹄,、鹽水,、爛爐不在于該此例）：一為芝麻醬，一為吊爐,。芝麻醬用煤,，吊爐用柴火。一是其焦,，一是其脆,，味道各有不同?！?/p>

小麥粉的色澤對(duì)食品品質(zhì)尤其是感官品質(zhì)具有重要的影響,，特別是對(duì)于蒸煮類食品。小麥粉色澤決定面條等食品的色澤,，而面條的色澤又是面條重要的感官評(píng)價(jià)指標(biāo),，是消費(fèi)者對(duì)面條產(chǎn)生的感官印象，直接影響消費(fèi)者對(duì)面條質(zhì)量?jī)?yōu)劣的判斷,，是決定消費(fèi)者購(gòu)買欲望的關(guān)鍵因素,。要根據(jù)不同用途選擇相應(yīng)品種的小麥粉。如制作面條,、饅頭,、餃子等要選擇面筋含量較高的富強(qiáng)粉;制作糕點(diǎn)、餅干選用面筋含量較低的小麥粉,。望留香芝麻燒餅選用的小麥粉是由面筋度高低適宜的小麥磨制而來,，便于燒餅的制作成型，同時(shí)又保有良好的酥性?，F(xiàn)在的各種“燒餅”都是源于一種叫“胡餅”的餅,，“胡餅”起源于漢代。

小麥粉：用小麥加工的面粉,，一般是指提取麩皮后的面粉,。是我國(guó)北方居民的主食之一，是國(guó)家實(shí)行食品生產(chǎn)許可證管理的批發(fā)證產(chǎn)品,。小麥粉中含有蛋白質(zhì),、淀粉、脂肪,、維生素和無(wú)機(jī)鹽等,。小麥粉中的蛋白質(zhì)含量比其他谷物產(chǎn)品高，一般在11%以上,，高的可達(dá)15%--20%,，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，它們吸水后可揉成具有粘彈性的面筋質(zhì)，因此用小麥粉可制成獨(dú)特品質(zhì)和風(fēng)味的食品,。小麥粉中碳水化物含量在70%以上,，主要由淀粉、纖維素和其他糖類組成,，是人體能量的主要來源,。脆皮與芝麻的完美結(jié)合，酥脆的外皮加上香氣撲鼻的芝麻,，滋味獨(dú)特,，讓你一吃難忘。廣西望留香燒餅要多少錢

芝麻燒餅是一種十分廉價(jià)的特色美食,，也是地方傳統(tǒng)的美味佳品,，其燒餅的制作更是獨(dú)具傳統(tǒng)。浙江望留香燒餅推薦廠家

望留香芝麻燒餅是一種特別的食品,。它不但是一道美食,，更是一種傳統(tǒng)的工藝，一種文化的傳承,。每一張芝麻燒餅都蘊(yùn)含著匠人們對(duì)食材的嚴(yán)謹(jǐn)挑選和對(duì)工藝的追求,。我們的手工芝麻燒餅，選用高質(zhì)量的面粉和芝麻,，搭配多種天然食材,，經(jīng)過匠人們的精心制作，呈現(xiàn)出“酥,、香,、薄、脆”四大特點(diǎn),。其外形圓而色黃,，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列,，薄如秋葉,，形似滿月，入口一嚼即碎,，香酥可口,，滿口余香。望留香芝麻燒餅是饋贈(zèng)親朋好友的禮品,，值得大家選擇,。浙江望留香燒餅推薦廠家