需要團(tuán)餐配送的類型：1,、醫(yī)院團(tuán)餐，醫(yī)院是病傷者得到醫(yī)療救助的機(jī)構(gòu)場(chǎng)所,。醫(yī)院團(tuán)餐既包括醫(yī)生、護(hù)士,、工作人員,、勤雜人員的餐飲，又包括病人的進(jìn)食,，是講究營(yíng)養(yǎng)食療,、有特殊需求的團(tuán)餐市場(chǎng)。2、后勤團(tuán)餐,，某些單位是一種特殊團(tuán)體,。如今，隨著某些單位團(tuán)餐的變革,，社會(huì)化進(jìn)程將進(jìn)一步提速,。當(dāng)然，某些單位團(tuán)餐有與一般團(tuán)餐有不一樣的地方,，如野外工程的團(tuán)餐供應(yīng)等問題,，也有保密性等問題。3,、各類會(huì)議團(tuán)餐,，會(huì)議的種類很多，如洽談會(huì),、展銷會(huì),、發(fā)布會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì),、招聘會(huì),、演唱會(huì)……會(huì)議團(tuán)餐具有不確定、批量大,、不間斷的特點(diǎn),。夏天如何保證團(tuán)餐配送食品安全， 嚴(yán)格執(zhí)行食品檢測(cè),，做到溯源追查,。深圳工廠團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

5000人團(tuán)餐配送如何制作?因此，對(duì)配餐公司有著高標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格要求,。從原料采購,、入庫檢驗(yàn)開始，到存放,、初加工,、切配、烹制,、冷拼,、主食加工、出售的每道工序都需要制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),，并將餐飲加工和服務(wù)過程細(xì)化為若干控制點(diǎn),，由質(zhì)檢員和衛(wèi)生監(jiān)督實(shí)行全程跟蹤檢查，確保飲食衛(wèi)生安全“零事故”,。大型活動(dòng)配餐需要及時(shí)與甲方單位負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系,，經(jīng)商定后通知各個(gè)生產(chǎn)部門并取得配合,，菜肴品種、檔次及數(shù)量根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)確定,。細(xì)致核對(duì)本餐的菜品及數(shù)量是否與人數(shù)準(zhǔn)確無誤,。從采購、運(yùn)輸?shù)浆F(xiàn)場(chǎng)作業(yè),，按照訂單進(jìn)行生產(chǎn)和管理,，并且掌握具體的開餐時(shí)間，以便能夠在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)為客人提供用餐服務(wù),，提高勞動(dòng)效率,。肇慶團(tuán)餐配送報(bào)價(jià)主流的團(tuán)餐配送模式有食材配送和食堂承包兩種模式。

團(tuán)餐配送需要具備哪些要求,？1.食品應(yīng)有包裝或使用密閉容器盛放,。容器材料應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。2.包裝或容器.上應(yīng)標(biāo)注中央廚房的名稱,、地址,、許可證號(hào)、聯(lián)系方式,，以及食品名稱,、加工制作時(shí)間、保存條件,、保存期限,、加工制作要求等。3.危易腐食品應(yīng)采用冷凍(藏)方式配送,。 集體用餐配送單位的食品配送1.食品應(yīng)使用密閉容器盛放,。容器材料應(yīng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或有關(guān)規(guī)定。2.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時(shí)限和食用方法,。3.從燒熟至食用的間隔時(shí)間(食用時(shí)限)應(yīng)符合以下要求:（1）燒熟后2小時(shí),食品的中心溫度保持在60°C以上(熱藏)的,食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí);（2）燒熟后按照本規(guī)范高危易腐食品冷卻要求,將食品的中心溫度降至8°C并冷藏保存的,其食用時(shí)限為燒熟后24小時(shí),。供餐前應(yīng)按本規(guī)范要求對(duì)食品進(jìn)行再加熱。

如何做好團(tuán)餐配送,？1.了解受眾,，需要明確的是，團(tuán)餐行業(yè)必須充分了解受眾范圍,，確立好自己的品牌定位,。比如專做學(xué)校團(tuán)餐的公司跟專做企業(yè)團(tuán)餐的公司就大有不同，學(xué)兄啊的團(tuán)餐,，重點(diǎn)在于食品的安全性以及營(yíng)養(yǎng)的均衡搭配,，對(duì)于食品的衛(wèi)生以及售后服務(wù)要求更加的嚴(yán)格。人數(shù)也較為多,，有幾百到幾千人不等,。而企業(yè)餐飲往往對(duì)菜品的品質(zhì)與口味要求跟高，企業(yè)餐飲服務(wù)對(duì)象多為寫字樓辦公族,，人數(shù)幾十到幾百不等,。所以，團(tuán)餐企業(yè)需要充分了解客戶的需求,，從而精確的對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行定位,，實(shí)現(xiàn)“一個(gè)蘿卜一個(gè)坑”2.提供發(fā)票，這也許是團(tuán)餐企業(yè)較容易忽視的一點(diǎn),，鑒于團(tuán)餐服務(wù)對(duì)象的特殊性,。若沒有發(fā)票，合作的可能性會(huì)偏低,。且部分公司對(duì)于發(fā)票還有特殊需求,，所以發(fā)票對(duì)于團(tuán)餐是容易但又不能忽視的一點(diǎn)。團(tuán)餐配送需要什么資質(zhì)：辦理食品流通許可證,，在工商局辦理,。

團(tuán)餐配送流程，1,、客戶提出需求,，我們提供團(tuán)餐配送方案，場(chǎng)地的選擇,、現(xiàn)場(chǎng)策劃,、布置；根據(jù)人數(shù),、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì),，餐飲擺放、場(chǎng)地布置,、用餐流程介紹,；根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià)；2,、客戶選定團(tuán)餐配送方案,，與客戶達(dá)成合作意向，簽訂團(tuán)餐配送合同,；公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行團(tuán)餐配送安排,，包括物料采購、車隊(duì)配送,、中央廚房食材準(zhǔn)備,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定、服務(wù)組人員分配等,；3,、活動(dòng)前一整天,，提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝,；4,、活動(dòng)用餐當(dāng)天，物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材,、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，由中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作，服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),，確?；顒?dòng)順利、安全進(jìn)行,。需要團(tuán)餐配送的類型：學(xué)校團(tuán)餐,。東莞職工團(tuán)餐配送

團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì)：配送準(zhǔn)時(shí)。深圳工廠團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

團(tuán)餐配送承包劃算嗎,？怎么控制成本,？食材成本。承包的食材是必不可少的,。食材包括五類,，即大米、蔬菜,、肉類,、食用油和調(diào)味品。首先,，大米要能管飽,，蔬菜可以按標(biāo)準(zhǔn)人均重量合理搭配。油炸食品需要消耗較多食用油,。調(diào)味料的可控范圍相對(duì)較大,。肉類主要取決于餐費(fèi)。因?yàn)槠渌捻?xiàng)都是必不可少的,，所以只要肉類的餐標(biāo)高,，就可以搭配更多食物。肉類通常以豬肉為主,。豬肉重量大,，沒有骨頭，烹飪幾乎可以通用,。另外可以搭配一些雞,、鴨、魚。如果餐標(biāo)低,，還可以搭配一些冷凍產(chǎn)品,。深圳工廠團(tuán)餐配送優(yōu)勢(shì)

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治,、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖,，在廣東省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**深圳市佳佳順餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠(chéng)實(shí)守信的方針，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！