團(tuán)餐配送營(yíng)養(yǎng)配餐管理要求,，1、團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)參考《中國(guó)居民膳食指南2016》的規(guī)定配餐,。做到食物多樣,，谷物為主,；多配蔬果、奶類,、大豆；適量魚,、禽,、蛋,、瘦肉；少鹽少油控糖,；注意科學(xué)烹制。每日食譜主要食物種類應(yīng)參考平衡膳食寶塔設(shè)計(jì),。2、團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)根據(jù)WST578.1-5中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量標(biāo)準(zhǔn),，制定服務(wù)團(tuán)體的營(yíng)養(yǎng)食譜,。3、團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)建立菜單評(píng)審制度,，針對(duì)服務(wù)對(duì)象的特點(diǎn)和要求，制訂和評(píng)審菜譜,，更改菜譜需要重新評(píng)審。4,、團(tuán)餐服務(wù)對(duì)象為學(xué)生群體的企業(yè),，參照“WST554-2017學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南”設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽食譜,，并執(zhí)行《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》。5,、鼓勵(lì)對(duì)就餐人群進(jìn)行健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳，更新飲食觀念,。開展“減油、減鹽,、減糖”行動(dòng)，為消費(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的餐食,。團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：烹飪食品的溫度和時(shí)間應(yīng)能保證食品安全。江門企業(yè)團(tuán)餐配送怎么樣

團(tuán)餐配送流程,，1,、客戶提出需求,，我們提供團(tuán)餐配送方案，場(chǎng)地的選擇,、現(xiàn)場(chǎng)策劃,、布置,；根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì),，餐飲擺放,、場(chǎng)地布置、用餐流程介紹,；根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià),；2、客戶選定團(tuán)餐配送方案,，與客戶達(dá)成合作意向，簽訂團(tuán)餐配送合同,；公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行團(tuán)餐配送安排,，包括物料采購、車隊(duì)配送,、中央廚房食材準(zhǔn)備,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定,、服務(wù)組人員分配等,；3、活動(dòng)前一整天,，提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置,、設(shè)備的調(diào)試與安裝,；4,、活動(dòng)用餐當(dāng)天，物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材,、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，由中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作，服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),，確?；顒?dòng)順利、安全進(jìn)行,。江門企業(yè)團(tuán)餐配送怎么樣定制企業(yè)團(tuán)餐配送,，是一種什么樣的體驗(yàn)：滿足需求。

團(tuán)餐配送的食材問題,，蔬菜對(duì)錯(cuò)規(guī)范的產(chǎn)品,如何樹立客戶信賴的問題,，客戶會(huì)認(rèn)為您給他配送的是不好的蔬菜,但線下就不同了,可以自己去精挑細(xì)選。這個(gè)問題咱們從兩個(gè)方面去處理,首要咱們的蔬菜是會(huì)員親身參加,用心照顧下以及其它的粗放型辦理不同, 其次咱們的蔬菜是在農(nóng)場(chǎng)的監(jiān)控設(shè)備下,會(huì)員親身選擇,避免了以次充好的問題,。這樣可以添加會(huì)員的信賴感,還能讓會(huì)員無憂購菜,。蔬菜的安全性問題，食品安全問題是社會(huì)的熱門敏感性的論題,因?yàn)楝F(xiàn)在大環(huán)境的污染,生物鏈的損壞導(dǎo)致了植物疾病的和蟲災(zāi)的添加,農(nóng)人就會(huì)運(yùn)用更多的農(nóng)藥,還有一部分農(nóng)人為了追求利益,會(huì)運(yùn)用許多的催長(zhǎng)素,比如催大劑,催紅劑等也給蔬菜的安全性問題帶來了很大的要挾,。咱們用生物和物理辦法處理病蟲災(zāi)。在配送前要進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收,也將一些快速的檢測(cè)辦法通知給會(huì)員 ,并且讓會(huì)員可以經(jīng)過手機(jī)APP農(nóng)場(chǎng)24小時(shí)直播監(jiān)控進(jìn)行監(jiān)督,。共同來處理蔬菜配送安全性問題,。

需要團(tuán)餐配送的類型：1、各類企業(yè)/公司團(tuán)餐,，公司是經(jīng)營(yíng)工商業(yè)而組成的聯(lián)合團(tuán)體,，企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換,、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體,。企業(yè)公司是商務(wù)團(tuán)餐的主流市場(chǎng)，在團(tuán)餐市場(chǎng)中占有重要地位,。公司企業(yè)團(tuán)餐以商務(wù)寫字樓團(tuán)餐為主,，要求較高、比較規(guī)范及成型。2,、事業(yè)單位/機(jī)關(guān)單位團(tuán)餐,，事業(yè)單位和機(jī)關(guān)單位的團(tuán)餐是團(tuán)餐市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。3,、學(xué)校團(tuán)餐,，各類大中小學(xué)的團(tuán)餐構(gòu)成了所謂的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐”。學(xué)校團(tuán)餐是國(guó)家政策三令五申必須做好的市場(chǎng),，份額巨大,，潛力無限。團(tuán)餐配送烹調(diào)加工操作規(guī)范：盛放調(diào)味料的容器應(yīng)保持清潔,。

團(tuán)餐配送如何才能控制食材成本：訂單采購環(huán)節(jié),，訂單員搜集一切客戶的采購需求，經(jīng)過整理匯總再轉(zhuǎn)化為自有采購人員或供給商的采購單,。采購經(jīng)過采購單布置自有采購人員采購或者供給商停止配貨,，并保證貨品的齊全度與質(zhì)量。采購對(duì)供給商資源停止優(yōu)化并對(duì)各個(gè)供給商停止管理,，包含質(zhì)量,、供貨品類、賬款等,；供給商需依據(jù)請(qǐng)求按時(shí)按量停止配貨,。該環(huán)節(jié)需求控制食材采購成本（包括貨質(zhì)量量）、訂單人員錄入成本（包括精確率）,。訂單采購環(huán)節(jié)主要控制定單錄入成本,，該環(huán)節(jié)主要是優(yōu)化客戶下單流程，將傳統(tǒng)的電話下單,、微信下單,、傳真下單變?yōu)殡娮踊浫胂聠危瓿煽蛻暨h(yuǎn)程下單,，訂單直接錄入?yún)R總,，進(jìn)步錄入精確率。團(tuán)餐配送中,，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng):快餐分裝,、貯存。肇慶團(tuán)餐配送注意事項(xiàng)

團(tuán)餐配送的價(jià)格為何差距較大：食材成本,。江門企業(yè)團(tuán)餐配送怎么樣

團(tuán)餐配送選擇有哪些要點(diǎn),？菜品質(zhì)量和食品安全。大家都知道像蔬菜,、水果,、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品,，害怕的是腐爛發(fā)霉。每年腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品不知凡幾,，浪費(fèi)了大量的食材,。為了保障菜品新鮮，各個(gè)配送公司奇招跌出,，比如通過冷鏈配送,。還有些不法分子濫用食品添加劑保鮮，菜品質(zhì)量看上去很美,，但食品安全卻更加沒有保障,。其實(shí)消費(fèi)者擔(dān)心的還是食品安全。選擇農(nóng)副產(chǎn)品配送公司重要的一點(diǎn)是看這家公司如何在食品安全上下功夫,。行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和榮譽(yù)資質(zhì),。準(zhǔn)確的線路規(guī)劃。路線規(guī)劃是食堂配送中重要的一步,。準(zhǔn)確的線路規(guī)劃可以避免道路高峰路段,，這樣不僅能保證配送時(shí)間，還可以減少路程,，降低長(zhǎng)途運(yùn)輸對(duì)食材的影響,，同時(shí)還能降低配送成本，畢竟部分食材需要通過冷鏈運(yùn)輸時(shí),，多走一段路都是會(huì)增加成本的,。江門企業(yè)團(tuán)餐配送怎么樣

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司是一家集研發(fā)、制造,、銷售為一體的****,，公司位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306，成立于2015-04-20,。公司秉承著技術(shù)研發(fā),、客戶優(yōu)先的原則，為國(guó)內(nèi){主營(yíng)產(chǎn)品或行業(yè)}的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦,。公司主要經(jīng)營(yíng)承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量可靠,，均通過食品,、飲料行業(yè)檢測(cè)，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。目前產(chǎn)品已經(jīng)應(yīng)用與全國(guó)30多個(gè)省,、市,、自治區(qū)。我們以客戶的需求為基礎(chǔ),，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和研發(fā)上面苦下功夫,，一份份的不懈努力和付出，打造了團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯產(chǎn)品,。我們從用戶角度,，對(duì)每一款產(chǎn)品進(jìn)行多方面分析，對(duì)每一款產(chǎn)品都精心設(shè)計(jì),、精心制作和嚴(yán)格檢驗(yàn),。深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以創(chuàng)新為動(dòng)力,。不斷提升管理水平及承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包產(chǎn)品質(zhì)量,。本公司以良好的商品品質(zhì)、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念期待您的到來,！