團餐配送怎么做商業(yè)模式：此前,，主流的團餐配送模式有食材配送和食堂承包兩種模式。現(xiàn)階段,，一些專業(yè)的團餐配送公司已經(jīng)開始為校園營養(yǎng)團隊餐提供解決方案,，提供一站式服務，促進校園團隊餐的升級,。此外,，也有很多團餐配送公司在不斷加強餐飲食品供應鏈服務市場開發(fā)，開發(fā)適合不同消費場景的產(chǎn)品,，滿足消費者的多樣化需求,，通過社區(qū)團體購買、新鮮配送,、團體配送,、在線直播等方式,，為團體食品、學校食品,、社區(qū)等終端消費群體提供一站式食品供應鏈服務,。如何做好團餐配送：了解受眾。潮汕工地團餐配送怎么樣

團餐配送主要的客戶群體是哪些?“團餐”是指以團體為單位消費,，以滿足整體的服務為主的餐飲服務形態(tài),，一般為工作餐，與團餐相對應的是服務于零散消費者的社會餐飲,。團餐根據(jù)制作場所不同可分為現(xiàn)場制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū),、企業(yè)工廠、國家機關,、事業(yè)單位,、學校、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場制作為主;寫字樓,、大型會議,、大型活動、航班等則一般以配送為主,。特點：1,、團餐配送：團餐配送就是要針對沒有設置廚房的企業(yè)、單位及大型活動,、賽事等團體,。2、團餐配送由于運作時間周期短,、靈活等優(yōu)點,，倍受寫字樓、事業(yè)團體的喜愛,。3,、團餐配送人員規(guī)模要求：30人以上,。潮汕工地團餐配送怎么樣團餐配送生產(chǎn)規(guī)范：原料采購,、運輸、驗收,、貯存規(guī)范,。

團餐配送選擇有哪些要點？菜品質(zhì)量和食品安全,。大家都知道像蔬菜,、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品,，害怕的是腐爛發(fā)霉,。每年腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品不知凡幾,，浪費了大量的食材。為了保障菜品新鮮,，各個配送公司奇招跌出,，比如通過冷鏈配送。還有些不法分子濫用食品添加劑保鮮,，菜品質(zhì)量看上去很美,，但食品安全卻更加沒有保障。其實消費者擔心的還是食品安全,。選擇農(nóng)副產(chǎn)品配送公司重要的一點是看這家公司如何在食品安全上下功夫,。行業(yè)經(jīng)驗和榮譽資質(zhì)。準確的線路規(guī)劃,。路線規(guī)劃是食堂配送中重要的一步,。準確的線路規(guī)劃可以避免道路高峰路段，這樣不僅能保證配送時間,，還可以減少路程,，降低長途運輸對食材的影響，同時還能降低配送成本,，畢竟部分食材需要通過冷鏈運輸時,，多走一段路都是會增加成本的。

團餐配送公司經(jīng)營模式,。1.價格差異,。一般剩余法是在工廠食堂按食品配送企業(yè)的批次產(chǎn)品采購，批次單價較低,，再按市場價格銷售,，這樣毛利率較高。食堂蔬菜配送企業(yè)獲取差價的關鍵途徑有兩種:一是低價分批購買產(chǎn)品,，一般是競價條件,，然后按照議價方式降低產(chǎn)品成本；第二,，賣個好價錢,。以這樣的價格銷售產(chǎn)品也不是不可能，只要公司有一定的信譽,，產(chǎn)品的附加值,，產(chǎn)值。因為現(xiàn)在的顧客更喜歡質(zhì)量而不是價格,。2.生產(chǎn)加工鑒賞方法,。對產(chǎn)品進行一定的生產(chǎn)加工，把產(chǎn)品變成半成品或成品,，提高產(chǎn)品的使用價值,。產(chǎn)品在這些方面很有競爭力,。不同的公司生產(chǎn)和加工不同的產(chǎn)品。合理的操作和實施非常重要,。利用互聯(lián)網(wǎng)技能發(fā)展,，不需要投入大規(guī)模的資金，沒有各種營銷也不需要做好服務項目,。對于在工廠食堂配送食材的深圳生活網(wǎng)企業(yè)來說,，是一個非常好的方式。團餐配送模式的優(yōu)勢：多種配餐模式,。

團餐配送：1,、客戶提出需求，我們提供餐飲配送方案,，場地的選擇,、現(xiàn)場策劃、布置,；根據(jù)人數(shù),、用餐形式等進行菜單設計，餐飲擺放,、場地布置,、用餐流程介紹,；根據(jù)客戶的要求進行個性化定制和報價,；2、客戶選定團餐配送方案,，與客戶達成合作意向,，簽訂供餐合同；公司總部專業(yè)配送團隊根據(jù)定制方案進行供餐安排,，包括物料采購,、車隊配送、中央廚房食材準備,、活動現(xiàn)場考察與項目方案制定,、服務組人員分配等；3,、活動前一整天,，提前一整天安排工程人員到活動現(xiàn)場進行場地布置,、設備的調(diào)試與安裝,。4、活動用餐當天,，物流配送團隊提前半天將食材,、設備等配送至活動現(xiàn)場,，由旺記飲食中央廚房團隊進行食品加工和制作，服務組人員進行布置與全程服務,，確?；顒禹樌踩M行,。5,、供餐結束，服務人員進行活動現(xiàn)場清理,；客戶根據(jù)合同付,。團餐配送模式的優(yōu)勢： 口味豐富。中山工業(yè)園區(qū)團餐配送哪里有

團餐配送經(jīng)營時的注意事項：送餐的時候注意團餐的完整性,。潮汕工地團餐配送怎么樣

團餐配送廚房操作衛(wèi)生制度：一,、葷素食品，衛(wèi)生用具洗滌一,，三池分開專門使用,，注上標記。二,、魚洗凈后,，無鱗、鰓和內(nèi)臟,，肉,、家禽洗凈后，無血,、毛,、污，內(nèi)臟洗凈,，無有害腺體,。蔬菜按一撿、二洗,、三切的順序進行操作,，清潔后的蔬菜，無泥沙雜質(zhì),，無枯菱黃葉,，不放置過夜。雞蛋用流水逐只清洗干凈,。雞蛋先打在小容器內(nèi),，確認新鮮衛(wèi)生后再打入大容器，不可直接打入大容器。加工結束后將地面,、水池,、加工臺、工具,、容器清掃洗刷干凈,。三、切配定位專桌,，生熟儀器冰箱分開專門使用,，注明標記。食品生熟用具,、容器,、盛器有明顯標志，做到生熟分開專門使用,。配菜用的工具,、容器、盛器經(jīng)常保持干凈,，用前消毒,，用后洗刷。配菜時,，不用壞掉了變質(zhì)和過期的原料,。每切配完一種食品，即刮去砧板上的污物,，經(jīng)常搓洗抹布,。做到刀不銹，砧板不霉,，加工臺面,、抹布干凈。待用食品洗凈后放入冰箱保存,。冰箱內(nèi)食品分類存盤存放,，不重疊，定期除霜,，無異味,。確實做到“四隔離”：生與熟隔離；成品與半成品隔離,；食品與天然冰隔離,；冷面用凈化水漂洗。潮汕工地團餐配送怎么樣

深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司是一家集生產(chǎn)科研,、加工,、銷售為一體的****,，公司成立于2015-04-20，位于新安街道興東社區(qū)70區(qū)方群食品公司306,。公司誠實守信，真誠為客戶提供服務,。公司主要經(jīng)營承包食堂,，團餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包,，公司與承包食堂，團餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包行業(yè)內(nèi)多家研究中心、機構保持合作關系,，共同交流,、探討技術更新。通過科學管理,、產(chǎn)品研發(fā)來提高公司競爭力,。團體餐,自助餐,團餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯嚴格按照行業(yè)標準進行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標準測試完成后,，通過質(zhì)檢部門檢測后推出,。我們通過全新的管理模式和周到的服務，用心服務于客戶,。深圳市佳佳順餐飲實業(yè)有限公司依托多年來完善的服務經(jīng)驗,、良好的服務隊伍、完善的服務網(wǎng)絡和強大的合作伙伴,，目前已經(jīng)得到食品,、飲料行業(yè)內(nèi)客戶認可和支持，并贏得長期合作伙伴的信賴,。