團(tuán)餐配送經(jīng)營(yíng)時(shí)的注意事項(xiàng),，1、送外賣,，首先,，重要的是質(zhì)量問(wèn)題，不好的飯菜,，白給都沒人要的,。所以首先要把好這道關(guān)，剛開業(yè)的話,，菜的選購(gòu)方面要選擇新鮮的蔬菜,，做好后，要色香味兒俱全,，這樣才會(huì)賺的回頭客,。2、外賣種類要多一些,，兼顧不同地方人的口味,，飲食習(xí)慣，諸如辣的,，清淡的,，等等。這樣,，客人會(huì)有更多的選擇余地,，否則吃久了，大都吃過(guò)了,，飯菜比較單一的話,，很難贏得長(zhǎng)久的顧客。3,、外賣還可以分等級(jí),。比如，學(xué)生套餐,，白領(lǐng)套餐,，工人套餐等等，當(dāng)然價(jià)格就會(huì)不同了,，這樣可以兼顧到不同的顧客群,，就擴(kuò)大了范圍。4,、質(zhì)量上去了,，就得考慮時(shí)間了，再好的飯,，個(gè)把小時(shí)才送到,，早沒胃口了。所以,，要及時(shí)送到訂餐人手上才行,。這樣可能需要比較多的送餐員,。對(duì)這些送餐員的要求要嚴(yán)些，服務(wù)態(tài)度應(yīng)該好,。團(tuán)餐配送生產(chǎn)規(guī)范：制作食物前先解凍,。長(zhǎng)沙工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

團(tuán)餐配送廚房操作衛(wèi)生制度：一、墻面,、排風(fēng)置,、工作臺(tái)、灶臺(tái),、地面無(wú)積灰,、無(wú)污垢、無(wú)積水,。廚房抽屜內(nèi)整潔無(wú)灰,、無(wú)蟑娜、無(wú)鼠跡,。廢棄物及時(shí)倒入帶蓋桶內(nèi),，當(dāng)日清理。每班工作結(jié)束后,，擦洗水斗,，倒掉池中網(wǎng)籃內(nèi)的殘?jiān)料醋烂?，工具,、用具清洗干凈，拖清地板,。整理好架子,、灶臺(tái)，蓋好輔料容器的蓋子,、剩余和備用食品,，或放冰箱，或加籠置蓋好,，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,，每周搞一次包干區(qū)域的衛(wèi)生大掃除。共用部位,，使用者應(yīng)尊重衛(wèi)生包干者的勞動(dòng),，用后保持整潔（冷藏室、切配間定位放置物品）,。二,、食品充分加熱，防止內(nèi)生外熟。隔頓隔夜食品回?zé)蠊?yīng),。每班工作結(jié)束后調(diào)料加蓋,。工具,、用具,、灶上、灶下,，地面清掃洗刷干凈,。廣州大學(xué)團(tuán)餐配送服務(wù)團(tuán)餐配送需要具備哪些要求:.容器上應(yīng)標(biāo)注食用時(shí)限和食用方法。

團(tuán)餐配送中,，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng),？1.外包裝箱采用無(wú)毒、保溫性能好的材料制作,，包裝箱適時(shí)進(jìn)行清洗消毒,，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式專門車輛運(yùn)輸,，在運(yùn)輸前對(duì)車輛進(jìn)行清洗,、消毒，在運(yùn)輸裝卸過(guò)程中注意操作衛(wèi)生,，防止食品污染,。2.快餐供應(yīng)與留樣，快餐食品溫度須控制在65℃以上,，燒熟后2小時(shí),，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時(shí)限為燒熟后4小時(shí),。留樣餐品冰箱內(nèi)存放48小時(shí),。3.其他，地溝,、防蠅防塵設(shè)施間隙小于6mm,；設(shè)置足夠數(shù)量廢棄物容器；設(shè)置足夠數(shù)量的專門水池,；具備開展農(nóng)藥殘留及其他檢測(cè)所需的儀器,、設(shè)備及試劑，并有相應(yīng)的檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)記錄,；按市場(chǎng)監(jiān)管部門要求定期送檢餐品,。

團(tuán)餐配送的關(guān)鍵。1,、蔬菜配送或食材配送的食材要安全健康,，民以食為天，食以安為先。不管是工廠食堂,、學(xué)校食堂仍是企事業(yè)單位食堂,，食品安全都是他們關(guān)注的要點(diǎn)，一旦出現(xiàn)任何的安全問(wèn)題,，輕則關(guān)門倒閉,，重則追查法律責(zé)任。所以每個(gè)食堂配送食材都必須通過(guò)嚴(yán)厲檢測(cè),，而且還必須要提供相應(yīng)的檢測(cè)證明,，才能讓這些食材上餐桌。而宏鴻的食材在安全上會(huì)讓客戶比較放心,，而食品安全是任何一家食堂配送公司立身之本,，宏鴻人每天都在努力的做這項(xiàng)工作。2,、蔬菜配送和食材配送要及時(shí)準(zhǔn)點(diǎn),。因?yàn)槭程贸燥埖牟皇?—2人，假如蔬菜配送或食材配送不能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)食堂,，那么耽誤吃飯的人將非常的多,，少則一百，多則幾千,。俗話說(shuō),，人是鐵，飯是鋼,，一頓不吃餓的慌,，耽誤了企事業(yè)單位員工的用餐，將影響食堂在我們心目中的形象,，所以,，一般食堂對(duì)蔬菜配送或食材配送的時(shí)間都嚴(yán)厲要求。團(tuán)餐配送中,，應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng):其他不能使用不健康的油,。

團(tuán)餐配送的價(jià)格為何差距較大，有哪些因素導(dǎo)致,？1,、食材成本，（1）種類多樣,，相對(duì)來(lái)說(shuō)采購(gòu)種類更多樣化,，各項(xiàng)流程及本錢均有所增加，終影響了餐費(fèi)價(jià)錢,；（2）工作量增加：流程增加,，工序延長(zhǎng)；如采購(gòu)、運(yùn)輸,、切洗和烹飪等,；2、人工本錢,，工作量越大,，人工本錢相對(duì)會(huì)增加，影響工作量的要素有：餐式菜式的種類量,，清潔衛(wèi)生面積,，餐盤餐碗清洗，用餐級(jí)別,，早餐夜宵等等。3,、葷素比例,，肉類份量是餐費(fèi)定位的關(guān)鍵，肉量多餐標(biāo)自然就高,；除此之外員工或許更會(huì)注重滋味,、菜式搭配、新穎菜色,、各個(gè)方面衛(wèi)生,、食堂員工的效勞認(rèn)識(shí)、員工投訴途徑及有買公共餐飲保險(xiǎn)等均需求,。定制企業(yè)團(tuán)餐配送,，是一種什么樣的體驗(yàn)：滿足需求。東莞公司團(tuán)餐配送商

團(tuán)餐配送模式的優(yōu)勢(shì)： 口味豐富,。長(zhǎng)沙工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

團(tuán)餐配送：1,、客戶提出需求，我們提供餐飲配送方案,，場(chǎng)地的選擇,、現(xiàn)場(chǎng)策劃、布置,；根據(jù)人數(shù),、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)，餐飲擺放,、場(chǎng)地布置,、用餐流程介紹；根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個(gè)性化定制和報(bào)價(jià),；2,、客戶選定團(tuán)餐配送方案，與客戶達(dá)成合作意向，簽訂供餐合同,；公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)根據(jù)定制方案進(jìn)行供餐安排,，包括物料采購(gòu)、車隊(duì)配送,、中央廚房食材準(zhǔn)備,、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)考察與項(xiàng)目方案制定、服務(wù)組人員分配等,；3,、活動(dòng)前一整天，提前一整天安排工程人員到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行場(chǎng)地布置,、設(shè)備的調(diào)試與安裝,。4、活動(dòng)用餐當(dāng)天,，物流配送團(tuán)隊(duì)提前半天將食材,、設(shè)備等配送至活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，由旺記飲食中央廚房團(tuán)隊(duì)進(jìn)行食品加工和制作,，服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù),，確保活動(dòng)順利,、安全進(jìn)行,。5、供餐結(jié)束,，服務(wù)人員進(jìn)行活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)清理,；客戶根據(jù)合同付。長(zhǎng)沙工業(yè)園區(qū)團(tuán)餐配送商

深圳市佳佳順餐飲實(shí)業(yè)有限公司成立于2015-04-20年,，在此之前我們已在承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，深受經(jīng)銷商和客戶的好評(píng)。我們從一個(gè)名不見經(jīng)傳的小公司,，慢慢的適應(yīng)了市場(chǎng)的需求,，得到了越來(lái)越多的客戶認(rèn)可。公司現(xiàn)在主要提供承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包等業(yè)務(wù),，從業(yè)人員均有承包食堂,，團(tuán)餐配送,，企事業(yè)單位食堂承包，員工食堂承包行內(nèi)多年經(jīng)驗(yàn),。公司員工技術(shù)嫻熟,、責(zé)任心強(qiáng)。公司秉承客戶是上帝的原則,，急客戶所急,，想客戶所想，熱情服務(wù),。團(tuán)體餐,自助餐,團(tuán)餐,快餐盒飯,食堂承包,食堂外包,飯?zhí)贸邪?飯?zhí)猛獍?工廠食堂承包,醫(yī)院食堂承包,單位食堂承包,團(tuán)餐配送,企業(yè)內(nèi)部食堂承包,快餐盒飯嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā),，產(chǎn)品在按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試完成后，通過(guò)質(zhì)檢部門檢測(cè)后推出,。我們通過(guò)全新的管理模式和周到的服務(wù),，用心服務(wù)于客戶。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的現(xiàn)在,，我們承諾保證承包食堂,，團(tuán)餐配送，企事業(yè)單位食堂承包,，員工食堂承包質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績(jī)是我們一直的追求,，我們真誠(chéng)的為客戶提供真誠(chéng)的服務(wù),，歡迎各位新老客戶來(lái)我公司參觀指導(dǎo)。