自前幾天軍師談了一下團(tuán)餐食材配送行業(yè)的一些現(xiàn)狀,，引起了不少業(yè)內(nèi)朋友的共鳴,，現(xiàn)在就在幾個(gè)做團(tuán)餐食材的朋友過來拜訪軍師，大家就這個(gè)話題進(jìn)行了一些粗淺的探討,，分享了一些各自的心得,。正如之前軍師所提到的是,，現(xiàn)在團(tuán)餐食材配送行業(yè)有點(diǎn)火，受到了不少資本的青睞,，迎來了一個(gè)行業(yè)快速發(fā)展的機(jī)會(huì),。有些同行希望借助這個(gè)機(jī)會(huì)，讓自己做強(qiáng)做大,，畢竟這個(gè)市場規(guī)模都是萬億級別的,。然而我國的團(tuán)餐食材配送行業(yè)魚龍混雜，從業(yè)者眾,，各個(gè)城市都有數(shù)量龐大的小型配送公司,，真正上規(guī)模的企業(yè)沒有幾家，確實(shí)存在出現(xiàn)巨頭的機(jī)會(huì)。資本的殺入讓有想法的行業(yè)精英看到了希望,，于是一場團(tuán)餐食材配送+資本的大戲就拉開了大幕,。團(tuán)餐口味豐富：菜品一周五天不重樣，且每周更新一次菜單,，廚房配餐,，口味豐富，送餐準(zhǔn)時(shí),。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

再細(xì)分校園學(xué)生餐的高校市場,，全國有高校2879所，從我國的高校分布看,，東南沿海居多,，其中江蘇、廣東,、山東等省名列3甲,，西部、北部大學(xué)較少,。全國大學(xué)生3700萬,，超過10000個(gè)食堂，高校團(tuán)餐市場規(guī)模約1500億,。首當(dāng)其沖的是食品安全,，近來團(tuán)餐食品安全事件頻發(fā)，成為輿論焦點(diǎn),。去年團(tuán)餐巨頭康帕斯因?yàn)椤吧虾Ｖ行痉咽录庇绊?，幾乎丟失了在中國國際學(xué)校的市場，但康帕斯依然存在,，換作國內(nèi)民營企業(yè)可能就是滅頂之災(zāi),。食材供應(yīng)市場一漲再漲，我國近年來每年的食材成本平均同比上漲超過 2%,，從較近3年看,，食品累計(jì)平均成本增長超過10%。由于目前團(tuán)餐的標(biāo)準(zhǔn)化程度低,，供應(yīng)環(huán)節(jié)過多,，食材成本高居不下,。如當(dāng)前“非洲豬瘟”的影響,，預(yù)計(jì)今年下半年豬肉價(jià)格將會(huì)上漲并牽動(dòng)整體食材成本。 廣州職工團(tuán)餐配送是什么按要求開展自查自糾工作,，自查報(bào)告報(bào)備屬地市場監(jiān)管部門,。

公司的配送員們即將出發(fā)開始團(tuán)餐配送，一份份剛剛出爐的團(tuán)餐被放在了保溫箱里,，保證送到客戶手上時(shí)依然溫暖,。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，為了讓客戶吃到熱烘烘的團(tuán)餐，她在接單時(shí),，會(huì)專門了解客戶的地址所在,，以便安排?！拔覀兘o自己定的要求是在1個(gè)小時(shí)以內(nèi)送達(dá),，顧客滿意是我們的之后目標(biāo)”。在采訪中記者發(fā)現(xiàn),，采用保溫箱送餐是多家餐飲企業(yè)保障菜品溫度的方式,。在送到客戶處后，配送人員會(huì)采用無接觸式配送的方法,，將團(tuán)餐以及保溫箱一起放在指定的地點(diǎn),，打電話請客戶下來取餐。前下訂單的多是公司的老顧客,，顧客只要通過電話,、微信訂好餐標(biāo)，公司便會(huì)根據(jù)餐標(biāo)制定不同的團(tuán)餐,，每餐每天每周不重樣,。

廚房模式以其規(guī)范化，標(biāo)準(zhǔn)化,，容易實(shí)現(xiàn)相關(guān)單位有效監(jiān)管等優(yōu)點(diǎn),，越來越受到各類學(xué)校、企業(yè)單位的歡迎,。廚房由正規(guī)的食品企業(yè),，通過集中統(tǒng)一的原料采購，規(guī)范化的檢驗(yàn),、專業(yè)化加工,、實(shí)現(xiàn)了膳食衛(wèi)生、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化,，再通過高效,、科學(xué)的物流配送方式進(jìn)行配送，能夠高標(biāo)準(zhǔn),、大批量的滿足企業(yè)單位的用膳需求,，更好的保障用餐安全。除了語錄廚房統(tǒng)一配送的擁有各項(xiàng)認(rèn)證資質(zhì)的新鮮食材和安心糧油,，團(tuán)餐便當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)化流程操作也是保障團(tuán)餐品質(zhì)如一的優(yōu)勢,。團(tuán)餐配送服務(wù)規(guī)范促進(jìn)團(tuán)餐行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

前來送餐的騎手告訴記者，病情發(fā)生以來,，幾乎每家餐飲店都會(huì)做相關(guān)的測溫消毒工作,。而他們也通過電話聯(lián)系的方式通知客戶，將菜品放置在各小區(qū),、寫字樓的指定位置,，盡量不接觸客戶。送到的話,，會(huì)給客戶拍個(gè)照片,，然后給他app上面發(fā)過去，然后再給他打個(gè)電話,，通知一下說放在哪里,，讓他過來拿。因?yàn)槲覀儽緛砭徒佑|的人多,，盡量做到一個(gè),，讓我們不要接觸到人家。除了日常消毒,，減少桌椅擺放,、隔桌安排就餐外，餐廳會(huì)讓客人用餐前也必須測量體溫,，每桌登記至少一名就餐客人姓名和詳細(xì)的聯(lián)系方式,。在就餐位上的話，我們會(huì)就是這種交叉地,、交叉地安排用餐,，就是有個(gè)間隔。然后一桌的話,，就安排坐上兩個(gè),，他們在對角坐著，目前方案是這樣,，也安排公筷,。團(tuán)餐每一步都確保用餐的品質(zhì)。深圳企業(yè)團(tuán)餐配送咨詢電話

我市范圍內(nèi)的機(jī)關(guān),、團(tuán)體,、企業(yè)、事業(yè)單位為主,，包括社會(huì)其他團(tuán)體,。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

眾多餐飲企業(yè)采用分類別、多供應(yīng)商模式,，約70%餐飲企業(yè)供應(yīng)商數(shù)量在100個(gè)以上,，通過產(chǎn)品價(jià)格和質(zhì)量的對比，通過多供應(yīng)商同行競爭擇優(yōu)而取,，希望有利于控制成本,。多供應(yīng)商雖然帶來多種選擇，但同時(shí)也增加了對供應(yīng)商的管理成本,，將采購,、定價(jià)、配送,、結(jié)算等程序復(fù)雜化,。但是更應(yīng)考量的是，如何根據(jù)自身采購規(guī)模進(jìn)行供應(yīng)商的匹配,，引入多家供應(yīng)商,，是良性競爭？真的能帶來價(jià)格的優(yōu)勢,、服務(wù)的便捷,？目前供應(yīng)模式主要三種是：普遍采用是多家供應(yīng)商直接提供服務(wù)、還有使用第三方專業(yè)供應(yīng)公司統(tǒng)一采購配送,。也有團(tuán)餐企業(yè)選擇了自建供應(yīng)鏈倉儲(chǔ)物流,，大多戰(zhàn)略思路是先滿足自身需求，再面向其他同行企業(yè)提供服務(wù),。潮汕企事業(yè)單位團(tuán)餐配送商

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