肉鴿的屠宰與加工處理要點(diǎn)屠宰加工重質(zhì)量衛(wèi)生,。屠宰前禁食12-24小時,，排空腸胃、凈體,。刺殺放血用鋒利刀具,，頸部血管、心臟部位精細(xì)下刀,，確保放血充分,，血污處理合規(guī),。燙毛水溫60-65℃，時間30-60秒,，依鴿齡,、季節(jié)調(diào)，脫毛凈羽后開膛破肚,，去內(nèi)臟,、氣管，清洗腔膛,。分割依市場需求,，分胸肉、腿肉,、翅等，包裝冷藏保鮮,，全程低溫,、無菌操作，遵食品標(biāo)準(zhǔn),，產(chǎn)質(zhì)量鴿肉產(chǎn)品,。肉鴿的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析與成本核算養(yǎng)殖肉鴿效益可觀。成本含場地建設(shè),、鴿種引進(jìn),、飼料,、藥品等,。場地依規(guī)模2-10萬元；鴿種一對40-80元,，千對約4-8萬元,。飼料年成本2-3萬元/千對，藥品,、疫苗2000-5000元,。收入方面，一對種鴿年出乳鴿6-8對,，按市價20-30元/只算,，千對種鴿年入12-24萬元，扣成本,，年純利3-10萬元,，合理管理、擴(kuò)規(guī)?？商嵝б?，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖致富,。肉鴿配對前進(jìn)行健康檢查，確保種鴿健康,。蘇威1號肉鴿項(xiàng)目

家鴿是由野鴿在進(jìn)化過程中經(jīng)過自然選擇和人工選擇而逐漸形成的,。許多鴿有它固定的習(xí)性和特征。只有充分了解,、熟悉鴿的生活習(xí)性才能養(yǎng)好鴿,。1.群居性肉鴿喜歡群居生活，肉鴿雖然是舍飼,，但也表現(xiàn)出群居性,，群養(yǎng)時，吃食,、飲水一般不會相互爭斗,，也很少發(fā)生爭巢現(xiàn)象。肉鴿對自己的巢有強(qiáng)烈的占有欲,，視一定區(qū)域?yàn)樽约旱摹邦I(lǐng)地”,，同時也極為尊重別的肉鴿的“領(lǐng)地”。肉鴿在散養(yǎng)情況下具有良好的合群性,，喜歡群居,、群飛、集體覓食,，舍養(yǎng)時數(shù)十對至上百對一起吃食飲水,、休息，不會相互打斗,，平安無事,。個別鴿子走散后也會盡快加入新的群體。種鴿肉鴿養(yǎng)殖肉鴿籠舍設(shè)計要方便喂食,、清糞和日常管理,。

肉鴿的生長階段劃分與飼養(yǎng)側(cè)重肉鴿分雛鴿、青年鴿,、成年鴿階段,。雛鴿0-25天依賴親鴿哺育，重保暖,、防病害,，確保親鴿營養(yǎng)足產(chǎn)質(zhì)量鴿乳。青年鴿25天-5個月,，是骨骼,、肌肉發(fā)育黃金期，飼料提高蛋白質(zhì)占比,，達(dá)18%-22%,，增豆類,、魚粉，定期驅(qū)蟲,，防體內(nèi)外寄生蟲阻礙生長,，加強(qiáng)飛翔訓(xùn)練，鍛煉體能,、提升,。成年鴿5個月后，關(guān)注繁殖性能,，調(diào)整飼料適配繁殖需求,，提供舒適巢箱、安靜環(huán)境,，做好配對,、產(chǎn)蛋、孵化管理,，發(fā)揮生產(chǎn)效能,，各階段精細(xì)飼養(yǎng)，促肉鴿高效生長,。

為了做好鴿舍的保溫工作,，可以采取以下措施：提高鴿舍密閉性：堵塞鴿舍墻壁上的裂縫和孔洞，不讓肉鴿受寒風(fēng)侵襲,。用塑料膜封嚴(yán)前后窗,，晚上要在窗外，懸掛麻布簾,，門上掛防風(fēng)簾,，這樣可以提高舍內(nèi)溫度。保持鴿舍溫度：通常鴿舍溫度在5℃以上時,，種鴿可照常產(chǎn)蛋,、抱孵,、哺育雛鴿,，如果溫度低于3℃時，應(yīng)增設(shè)取暖設(shè)施,。一般可用暖氣,、碳火爐（通上煙囪）、打火墻及用紅外光燈泡照明的辦法來解決,。防止鴿蛋,、雛仔遭凍：冬季天氣寒冷，極易在孵化早期出現(xiàn)死胚和乳鴿受涼發(fā)育不良等狀況,。這就需要我們在做好基本的保溫工作外,，每天檢查每對種鴿的孵蛋哺雛狀況,，做好查蛋、照蛋和并蛋并仔工作,。肉鴿飼料中添加適量保健砂,，可補(bǔ)充礦物質(zhì)和微量元素。

6.記憶力強(qiáng)鴿的記憶力很強(qiáng),，包括對鴿舍,、巢窩的記憶，對配偶的記憶,，對顏色的識別與記憶,，對飼養(yǎng)員的記憶，對呼叫信號的記憶等,。飼養(yǎng)管理中利用鴿記憶力強(qiáng)的特性,，建立良好的采食條件反射，便于集中投飼,、集中管理,、簡化操作、節(jié)省人力,。7.警覺性高肉鴿有較高的警覺性,，對異常的情況十分敏感，籠養(yǎng)種鴿應(yīng)特別注意籠舍環(huán)境的安靜和安全,。在家養(yǎng)條件下,，如果鴿的巢箱設(shè)置不當(dāng)，經(jīng)常受到鼠,、貓等的侵?jǐn)_,，鴿便不再回巢，寧愿夜間棲于屋檐或外棲架上,。如果經(jīng)常引起鴿群驚慌,，鴿就顯得不安。尤其夜間若有點(diǎn)響聲,，鴿就會警覺驚慌,。保持鴿舍清潔干燥，定期消毒,，可有效降低肉鴿患病幾率,。山東蘇威1號肉鴿養(yǎng)殖場

挑選肉鴿種鴿時，注意體型,、健康和繁殖性能,。蘇威1號肉鴿項(xiàng)目

鴿舍補(bǔ)充光照：冬季天短，光照不足，對種鴿繁殖生產(chǎn)不利,，一般應(yīng)于晚上補(bǔ)充鴿舍人工光照3～4小時,，這樣能夠有效地提高種鴿產(chǎn)蛋率、受精率和乳鴿的體重,。調(diào)整飼料：冬季氣溫低,，在飼料里應(yīng)增加一些產(chǎn)熱量高的食物，如油脂類添加物,。這樣可以增加肉鴿產(chǎn)熱量,，增強(qiáng)肉鴿體質(zhì)及御寒能力。此外,，冬季水質(zhì)涼,，如能使用溫水給肉鴿飲用效果會很好，這樣可以維持肉鴿健康,。通風(fēng)要保持：在保溫的同時,，也不能忽略掉通風(fēng)工作。建議在天氣較好的中午,，此時氣溫相比之下略高,，適合進(jìn)行通風(fēng)了。提高水質(zhì)：喂食時注意水質(zhì),，注意不要喂飲過冷的水,，盡量喂飲溫水。也可以在鴿子的飲水中加一些益生菌,，改善鴿子的腸胃,。使用保溫材料：對鴿舍進(jìn)行包裹，如加裝隔熱板或使用保溫棉等材料,，減少熱量的散失,。定期檢查密封性：確保沒有漏風(fēng)的地方，以防止冷空氣進(jìn)入,。根據(jù)天氣情況及時調(diào)整溫度：保持適宜的環(huán)境條件,。蘇威1號肉鴿項(xiàng)目