醬牛肉的做法：醬牛肉醬牛肉一般選用牛腱子肉,，其他的食材還有：蔥、姜,、大蒜,、干辣椒；油,、鹽,、糖；生抽,、醬油,、料酒；干黃醬和醬肉香料包,；第一步,，牛腱子肉切成大塊，放在清水中浸泡,，浸泡4～6小時,，可泡除血水；第二步,，準備好調(diào)料,，蔥切段，姜切片,，大蒜拍裂,，干黃醬加些水稀釋攪拌均勻，醬肉調(diào)料包可以買現(xiàn)成的,；第三步,，牛腱子肉冷水下鍋焯水，水開后煮4-5分鐘,，待牛肉的血水充分煮出來后,，將牛肉撈出,這樣牛肉吃著不腥。醬牛肉第四步，牛肉撈出來之后,，馬上放到冷水中浸泡2分鐘,，這樣牛肉切片不容易散；第五步,，起鍋倒入3-4湯匙油燒熱,，下入稀釋好的干黃醬，用小火炒香,；第六步,，加入適量的水燒開，水量要保證可以沒過牛肉,，加入蔥段,，姜片，蒜粒,，干辣椒,，醬油，白糖,，料酒,，醬肉料包，以及鹽,，大火燒開,，關(guān)火備用；第七步,，將牛肉和湯汁倒入電飯煲,，選擇煮飯功能；第八步,，煮好后不要開鍋蓋,，讓牛肉在燜制半小時，再選擇煮飯功能繼續(xù)醬制一個煮飯程序,，到時間后再繼續(xù)燜制半小時。北辰區(qū)傳統(tǒng)肉制品禮包價格,。北辰區(qū)解饞肉制品禮包性價比高嗎

醬牛肉好吃有訣竅,，記住3泡3醬：1、準備好五斤洗干凈的牛腱子肉我們買牛腱子肉的時候一定要挑經(jīng)絡(luò)比較多的,，這樣的牛肉做出來會更加有嚼勁,，但是新鮮的牛腱子肉油脂會比較多，我們可以把上面的油先割掉,。再將它放在清水里面浸泡一小時左右,，撈起來瀝干水備用。2、準備好腌制牛肉需要的調(diào)料需要準備的調(diào)料有黃豆醬,、醬油,、姜蔥蒜、八角,、花椒,、桂皮、草果,、香葉和辣椒,。牛腱子肉切開后把所有的香料也放進去，這時候可以加一勺白酒來增加香味,，還能夠去掉牛肉的腥味,。把醬料和牛肉充分抓勻就可以了，但是少要腌制一小時以上才會入味,，要是愿意等待比較久的朋友們可以放進冰箱一個晚上,，就會更加入味。3,、熬制一碗糖水腌制牛肉的時候熬制一碗糖水,，先把油加熱后加入冰糖，炒到融化變成焦糖色,，再加入半碗水繼續(xù)熬到沸騰就可以了,。這時候牛肉也差不多腌制好了，我們找來一個深一點的鍋,，把腌制好的牛肉放進去,，再加水淹沒過牛肉，把糖水倒進去,。4,、煮好的牛肉浸泡一夜開大火煮開，十幾分鐘后調(diào)成小火慢慢熬制,，這樣牛肉就能充分入味了,。熬制兩小時左右不不要馬上撈起，留著它在鍋里面浸泡一個晚上,，讓醬汁完全滲透進牛肉里面,。承德傳統(tǒng)肉制品禮包口感怎么樣北辰區(qū)至美齋肉制品禮包價格。

至美齋醬牛肉打開外包裝,，里面還有一個真空袋,，用鋁制包裝密封，很大程度保鮮,，常溫保存,，食用放心,。撕開包裝一剎那，濃濃的鹵香味一下子就把人給勾住了,！好吃的秘訣就在于：一,、傳承百年的老鹵二、質(zhì)量上乘的黃牛后腿肉鹵汁的味道順著牛肉的紋理蔓延至牛肉內(nèi)部,，醬香味濃~嚼起來也一點不費勁~如果不是牛腱肉,，這鹵牛肉會垮成肉泥，也只有牛腱部位拿來鹵,，才撐得起這番好味,！至美齋生產(chǎn)的醬牛肉，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴格篩選輔料工藝，按照四季“特殊”配料,，堅持“家傳”制作技藝,，牛肉、配料,、老湯和純凈水按比例投放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進行煮制。煮制時鍋底放置牛棒骨,，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中,。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體。醬制時選用精制黃醬,，使醬制牛肉色澤醬紅,、口感回香、肉質(zhì)鮮嫩,、咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴,，深受廣大顧客的青睞,。

過年無非比較大意義就是團圓，所以年夜飯即為團年或者合家歡,。而“民以食為天”,，故除夕吃團圓飯是家家戶戶的傳統(tǒng)習(xí)慣。由此可見安排一頓美味滿足的年夜飯是多么重要,，至于靠譜的禮品商家，必須安利天津至美齋,，至美齋生產(chǎn)的醬牛肉,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴格篩選輔料工藝,，按照四季“特殊”配料,，堅持“家傳”制作技藝，牛肉,、 配料,、 老湯和純凈水按比例投放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預(yù)定程序進行煮制,。煮制時鍋底放置牛棒骨,，使牛棒骨的精髓浸入濃厚的湯汁中。把牛腱肉和牛棒骨的香氣融為一體,。醬制時選用精制黃醬,，使醬制牛肉色澤醬紅、 口感回香,、 肉質(zhì)鮮嫩,、 咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、 喜壽宴餐桌上必不可少的一道佳肴,，深受廣大顧客的青睞。河北區(qū)天寶樓肉制品禮包價格,。

醬牛肉做法：把腌制好的牛腱子連同料汁一起轉(zhuǎn)移到大一些的鍋中,，再加入能夠沒過腱子肉的水，我一般喜歡用鑄鐵鍋或砂鍋總之保溫性比較好的鍋就可以,。大火將鍋中湯汁燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮,，期間要撇去湯汁中的浮沫。干黃醬,、甜面醬,、少許腐乳汁，再加入少許清水攪拌均勻后倒入鍋中,，剩余的芹菜,、小蔥和生姜也放入鍋中，再加入一塊豆腐乳和料包,，蓋上鍋蓋小火咕嘟,，大約燜煮1~，期間要不時地翻動防止粘鍋,。煮好的狀態(tài)是用筷子可以輕松扎入腱子肉中間,，并且不會有血水冒出就可以了，繼續(xù)在湯中浸泡3個小時左右,，使其更加入味,。比較著急吃的話這個時候就可以切成片上桌品嘗啦,，但是如果再把腱子肉用保鮮袋封住，放入冰箱冷藏2個小時以后再食用,，那口感和味道會更加好,。冷藏后我們的美味醬牛肉就做好了，這個時候的醬牛肉已經(jīng)完全入味,，切成大片都不用蘸醬就可以享用啦,，超級美味哦。東麗區(qū)品牌肉制品禮包價格,。濱海新區(qū)年貨肉制品禮包

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