醬牛肉制作方法：1,、解凍后首先冷水浸泡,，泡出血水,，半小時(shí)一次,，換水2-3次即可。里面的血水是非常多的,，泡的話可以看到一會(huì)兒水盆里就變紅了。如果是國產(chǎn)黃牛肉,，這一步可省略,。2、加入蔥姜和少許料酒,，焯水出浮沫,，然后入冷水沖洗干凈,。3、起個(gè)燉鍋,，注入清水,，放入洗干凈的牛腱子，加五香料（樓主提前把八角桂皮等打碎一部分了）和鹽,、冰糖,、料酒，少許蔥姜,。開蓋,，大火滾沸5分鐘。轉(zhuǎn)小火,，加蓋燜燉40分鐘（琺瑯鑄鐵鍋的時(shí)間,，如果是砂鍋或者不銹鋼燉鍋，延長到1小時(shí)左右）4,、注意這個(gè)流程,，比較重要！趁熱把牛腱子撈出,，在陰涼的地方自然陰干比較好,。這里如果家里有烤箱，可以放入烤箱,，開80度左右,，加速這個(gè)過程，半小時(shí)左右即可,。（自然陰干的話可能要4小時(shí)左右）5,、待到表面手感很干燥之后，再把牛腱子浸入原湯,，冷浸一整夜,。6、撈出再度陰干或用烤箱加速,。7,、然后就可以切片享用這自然醇香了。如果時(shí)間足夠的話,，我建議可以再冷浸一晚,，時(shí)間越久，就越入味,。同時(shí),，反復(fù)陰干的過程也能讓牛腱子排除多余的水份，肉質(zhì)變得更緊實(shí)，容易切,，不會(huì)散,，口感更有嚼勁，進(jìn)口牛肉也能做出黃牛肉的感覺,。醬香牛腱子肉,這配方做出來的好吃極了!秦皇島自制醬牛腱肉好吃嗎

醬油的量一定不能超過牛肉,，這樣牛肉才能充分品嘗。,，用保鮮膜密封盆子,，放入冰箱冷藏一夜。一夜之后,，牛肉會(huì)完全吸入醬油的鹽味和美味,。步驟三：第二天早晨將牛肉重冰箱取出，然后倒入一個(gè)大鍋中,，盆中的醬油也一起倒入,，然后放入花椒5克，山楂少許,，陳皮桂皮一片,，香葉兩片，八角兩片,，生姜一片,，干辣椒少許，黃醬100克,，大蔥兩片,，適量的鹽和白糖，加水?dāng)嚢杈鶆?，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮6小時(shí)左右,，到時(shí)候用筷子插上，看看牛肉是否煮軟,，軟了就可以關(guān)火,，讓牛肉在鍋里繼續(xù)浸泡，等鹵水冷卻后再撈出牛肉,，這樣煮出來的醬牛肉味道更好更濃,。煮的時(shí)候要隔一段時(shí)間攪拌牛肉，防止鍋底糊,。香味濃郁的醬牛肉已經(jīng)做好了,。做法很簡單嗎？兩分鐘就學(xué)會(huì)了嗎,？房山區(qū)盛興齋醬牛腱肉值得購買嗎河西區(qū)清真醬牛腱肉便宜嗎,！

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至美齋公司發(fā)展至今,，堅(jiān)持民族傳統(tǒng)，古法工藝,。以醬牛肉為例,。美齋生產(chǎn)的醬牛肉全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的酸牛筋，不含任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，堅(jiān)持四季"特殊"食材，堅(jiān)持"家族傳統(tǒng)"制作工藝,，將牛肉,、食材、老湯,、純凈水按比例擺放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋預(yù)設(shè)程序烹飪。做菜的時(shí)候,，把牛骨放在鍋底,，讓牛骨的精華浸在濃湯里,。融合了牛筋和牛骨的香氣。制作醬料時(shí),，用精制的黃醬,，使醬牛肉色澤紅艷，味道清香,，肉質(zhì)鮮嫩,，咸淡適中。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞,。春節(jié)送什么禮物合適,，取決于以下幾個(gè)方面。,，要看禮物送給誰,。如果年紀(jì)大了，送煙酒營養(yǎng)品之類的,。年齡小一點(diǎn)的,，送電子產(chǎn)品，化妝品,，包包之類的,。如果是小孩，可以送玩具或者娃娃,。第二,，要看送禮的關(guān)系。越親密的關(guān)系自然叫選貴的,，一般的關(guān)系就是隨便的,。其實(shí)你給人家喜歡的就可以了，不是不適合別人的,。有什么用,？你浪費(fèi)了你的錢，別人得不到任何好處,。你可以給他買你們本地人愛吃的東西,。或者我推薦一個(gè),。天津至美齋支付的肉制品大禮包挺好的,。適合任何人，比如一些醬牛肉,，烤雞,。衡水至美齋醬牛腱肉送人怎么樣,？房山區(qū)盛興齋醬牛腱肉值得購買嗎

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給大家分享一下牛肉的做法：1：食材的選取,，要選取牛腱子肉,，筋肉相間，成花型,，做出來的口感特別好,，軟嫩又筋道，而且擺盤也非常的漂亮,，讓人看了就非常的有食欲,。2：用清水浸泡3小時(shí)，除去血水去腥,，然后在放200克的醬油,，涂抹均勻以后，包上保鮮膜放入冰箱,，隔夜冷藏,，讓牛肉更加的筋道入味。3：放入甜面醬和豆腐乳,，能讓醬出來的牛肉味道更加的香,，口感醇厚。食材準(zhǔn)備：牛腱子肉,，花椒,，八角，香葉,，干辣椒,，桂皮，醬油,，鹽,，甜面醬，豆腐乳,，【制作方法】：1.首先將牛肉放入碗中,，倒入清水，浸泡3個(gè)小時(shí),，除去血水,，泡出血腥味2.泡好后撈出，控干水分,，放入盆中,，加入200克的醬油，涂抹均勻后,，包上保鮮膜,，然后放入冰箱,，隔夜冷藏3.將隔夜冷藏的牛肉和醬油一起倒入鍋中，加入清水沒過牛肉2公分即可4.大火煮開以后,，撇去上面的浮沫,，然后轉(zhuǎn)小火，倒入準(zhǔn)備好的香料,，花椒一小把,，八角2個(gè)，香葉2片,，干辣椒幾個(gè),，桂皮一個(gè)，在放入150克甜面醬,，然后放入一小塊洋蔥,，和幾塊姜片，在加入2小塊豆腐乳5.小火微沸狀態(tài),，燜煮2個(gè)小時(shí)，然后用筷子扎一下,，能很輕易的扎進(jìn)去,，此時(shí)的牛肉就煮好了，然后加入少許的鹽,，攪拌一下,。然后關(guān)火蓋上鍋蓋，自然放涼,，讓牛肉充分浸泡入味,。秦皇島自制醬牛腱肉好吃嗎

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