大年初一無非是團圓,，所以除夕是團年飯，或者是家人團聚,。而"民以食為天"，所以除夕夜吃團圓飯是每個家庭的傳統(tǒng)習慣,。由此可見,，安排一頓美味又令人滿意的年夜飯是多么重要,。至于靠譜的禮品商家,，一定要從安利天津到美國美齋,，全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的酸牛筋，不添加任何防腐劑和化學添加劑,。嚴格篩選輔料工藝，堅持四季"特殊"食材,，堅持"家族傳統(tǒng)"制作工藝，將牛肉,、食材,、老湯,、純凈水按比例擺放，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋預設(shè)程序烹飪,。做菜的時候，把牛骨放在鍋底,，讓牛骨的精華浸在濃湯里。牛筋肉和牛骨的香醇氣融為一體,。制作醬料時,，用精制的黃醬,，使醬牛肉色澤紅艷，味道清香,，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié)、壽宴必不可少的美味,，深受顧客青睞,。衡水盛興齋醬牛肉送人怎么樣,？順義區(qū)至美齋醬牛肉性價比高嗎

轉(zhuǎn)眼間春節(jié)馬上到了，很多小伙伴也開始準備宴客和家宴的菜單了,。推薦這道醬牛肉，宴客必備菜,，醬香濃郁，下酒下飯都極好,。醬牛肉做法簡單,，就是稍微費些時間,。可以一次性多做一些,，放在冰箱儲存。吃的時候直接切片裝盤就可以,，特別省事,。作為涼盤上桌，簡單又大氣,。趁著還有時間，趕快學起來,。學會不用出去買,，過年露一手,。【醬牛肉】【食材】牛腱子,、蔥,、姜,、八角2個、桂皮一小段、香葉3片,、草果2個、花椒適量,、小茴香少量,、鹽、老抽,、生抽,、黃豆醬、甜面醬,、冰糖?！揪唧w制作步驟】1，做醬牛肉比較好買新鮮的牛腱子,?；貋砗笙劝雅ｋ熳訉Π肭虚_,，然后放入清水中浸泡至少一個小時。通過清水浸泡可以去一些牛肉內(nèi)部的血水,，煮出的牛肉才不會有腥味。2,，第二步繼續(xù)給牛肉去腥。把牛肉涼水下鍋,，大火煮開后再煮2分鐘,。通過焯水,，還能去掉牛肉內(nèi)部一部分的血水,。3,，砂鍋中提前加入足量的水，大火煮開,。然后把焯水后的牛肉洗凈，放入砂鍋中,。4,，然后加入1勺老抽,、2勺生抽、2勺黃豆醬,、1勺甜面醬、一把小蔥,、幾片姜、2個草果,、2個八角,、3片香葉,、一段桂皮、適量冰糖,、少許花椒和小茴香。大火煮開,，蓋上鍋蓋調(diào)小火煮40分鐘。5,，40分鐘后,，加入適量鹽調(diào)味。注意湯內(nèi)有很多醬料。昌平區(qū)解饞醬牛肉口感好嗎天津好吃的醬牛肉便宜嗎?

醬牛肉,，主要是指以牛肉為主要原料，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特的特色名菜。有補中,、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨,、化痰息風,、止渴止涎的功效,，適用于中氣下陷,、氣短體虛,，筋骨酸軟,、貧血久病及面黃目眩之人食用,。醬牛肉的鮮味濃厚，口感豐厚,，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效,，是冬季進補的佳品之一，醬牛肉色澤醬紅,，油潤光亮,，肌肉中的少量牛筋色黃而透明,；肉質(zhì)緊實,，切片時保持完整不會松散,，切面成豆沙色；吃起來咸淡適中,，醬香濃郁,，酥嫩爽口，不硬不柴,。要想做出味道鮮美好吃的醬牛肉，做對步驟很重要,，就教給大家醬牛肉的具體制作方法，在家就可以輕松學會怎樣腌制醬牛肉的方法,。1.首先我們準備一下食材，牛肉500克,，放入盆中,，倒入清水,，清水量要漫過牛肉，浸泡2個小時,，中間每半小時更換一次清水。2個小時后擠壓出牛肉的血水,，清洗干凈后撈出備用，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水,。2.下面,，我們把牛肉腌一下，準備大蔥白一根,，從中間破開，切成段,，和牛肉放在一起，加入生抽20克,、料酒5克,、食鹽2克,、胡椒粉2克，抓勻化開調(diào)料,，腌制2個小時，腌制的時候,，要經(jīng)常翻動一下。

醬牛肉做法：準備大料,，生姜一塊,，切成薄片,，放入盆中，加入一把干辣椒,、草果一個，草果要拍一下,，去除果籽，幾片香葉,、一片桂皮,、2粒八角,、一小撮花椒，放在一起備用,。牛肉腌制兩個小時以后,，我們把牛肉先煮一下,，把腌制好的牛肉和腌料一起倒入鍋中，加入適量清水,，水量要漫過牛肉，開小火,，慢慢煮出牛肉的血水和雜質(zhì),，水開以后,，撇去上面的浮沫。煮2分鐘左右,，待牛肉變色以后換成砂鍋，把牛肉和湯汁一起倒入砂鍋中,，把砂鍋放在火上，小火慢燉2個小時,。等待的時間,，我們調(diào)制醬汁,，鍋內(nèi)燒油，油熱后,，倒入準備好的姜、辣椒等香料翻炒出香味,，溫度不要太高，免得把辣椒炒糊,。起鍋或開小火調(diào)味,，加入甜面醬10克,、豆腐乳1塊，開小火，多炒一會,，翻炒出醬料的香味，色澤不夠深,，加入老抽2克提底色，再加入蠔油5克增加鮮味,。然后加入適量清水,，充分攪拌化開調(diào)料,，開大火,，把醬汁收濃，接著,，把調(diào)好的醬汁淋入砂鍋內(nèi),，蓋上砂鍋蓋繼續(xù)燉。,，牛肉香嫩緊實,，把火關(guān)掉，再燜20分鐘,，燜制能使牛肉更加香醇入味。,，打開鍋蓋，撈出燉好的牛肉,，放在案板上，頂著牛肉紋理切成均勻厚片即可裝盤,，然后把醬汁均勻淋在切好的牛肉上即可。南開區(qū)月盛齋醬牛肉好不好吃?

百年前,，津沽大地運河畔,，有一個少數(shù)民族居住區(qū),，一口锃亮的大鍋中，甘甜的運河水化成濃濃的醬汁,，包裹著燉制的牛肉,，蒸騰的肉香飄出了古老的街巷，高揚“劉記醬牛肉店”的幌子,，迎候著聞香而來的眾多尊貴食客,。劉記醬牛肉店從1915年開始售賣，幾代人秉承“誠信,、公平,、勤奮”經(jīng)營理念，將小店逐漸發(fā)展壯大,，解放初期改名為“至美齋”,，寓意至善至美。如今的至美齋公司,，在全市有十幾家連鎖店面和一座占地2千平米投資千萬的現(xiàn)代化食品廠,。廠區(qū)設(shè)有辦公樓、實驗室,、兩個生產(chǎn)車間,，通過了國家食品安全生產(chǎn)許可證（SC）和ISO9001質(zhì)量認證體系認證的審核、驗收,，日生產(chǎn)各種產(chǎn)品能力可供300家店面需求,。“至美齋”先后榮獲了“津門老字號”“天津市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承項目”“天津市著名商標”“天津市重合同守信譽企業(yè)”等多種榮譽,。為什么家里做的醬牛肉不好吃?這才是醬牛肉的正確做法!順義區(qū)至美齋醬牛肉性價比高嗎

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是不是還在為過節(jié)送什么禮物而憂愁？至美齋新推出的肉制品大禮包會滿足您的需求,，無論是老人,、大人和小孩都會喜愛的肉制品大禮包,。分為四款，b款禮包有含有醬牛腱肉,，醬牛肚,，醬牛腱筋，醬牛眼,，醬牛舌,，醬板筋，燒雞,；c款禮包含有醬牛腱肉,，醬牛肚，醬牛腱筋,，醬牛板筋,，燒雞一只；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉,，真空醬牛腱筋，真空醬牛舌,，精品燒雞,；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋，醬牛腱筋,，醬牛眼,，純牛肉罐頭,，紅燒雞塊罐頭,。至美齋肉制品大禮包滿足您送禮的所有需求,。順義區(qū)至美齋醬牛肉性價比高嗎

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