早年間三岔河口有一家鋪?zhàn)樱曛鹘懈到鹕?jīng)營(yíng)卷圈,，字號(hào)是“傅記”,。他家的卷圈形如半月，分葷,、素兩種。皮是用原汁豆?jié){挑制的鮮豆皮。葷餡里面有肥瘦斜刀肉絲,、香干細(xì)絲、水發(fā)寬粉皮,、冬筍絲,、口蘑細(xì)丁、時(shí)令蔬菜,；素餡里面有香干細(xì)絲,、水發(fā)細(xì)粉絲,、綠豆芽、口蘑細(xì)丁等,，用口蘑汁,、料酒、鹽,、花椒水,、麻醬、腐乳調(diào)成濃汁,，攪拌均勻,。炸至外皮呈金黃色，趕熱吃,，頭層皮酥脆,，二層皮筋道，餡滑而不膩,，香味撲鼻,，葷的素的都好吃。南市增興德的醬牛肉十分出名,，鮮牛肉只選肋條,、胸口、腱子,，因?yàn)檫@三個(gè)地方的肉嫩,、不出絲。多加佐料,，做五十斤牛肉要加五斤黃醬,、三斤青醬、五兩香料面,，蔥,、姜、蒜共二斤,，花椒,、大料各二兩。牛肉先在凈水里泡兩小時(shí),，下入湯稠味濃的老湯鍋,，開(kāi)鍋后下佐料，煮一小時(shí),，然后用小火煨六個(gè)小時(shí),。還有一家醬豬肉，在北安道,，字號(hào)叫“玉華齋”,。用五花三層的肉,，先擱涼水里洗三遍，再用熱水洗三遍,，把肉洗得干干凈凈,，煮肉用老湯，湯越老,，味越醇,。肉下在鍋里，多少兌上些水,，然后下佐料,，大料、蔥,、姜,、醬油，燒大火,，大開(kāi)大滾地煮一個(gè)鐘頭,，接著用文火煨，叫鍋里總是那么“噗哧噗哧”地響著,，一鍋肉少要煮七個(gè)鐘頭，起出鍋來(lái),，肉像豆腐一樣軟,。東麗區(qū)天寶樓小吃便宜不。昌平區(qū)盛興齋小吃

狗不理包子天津狗不理包子是我國(guó)小吃,，為“天津三絕”,，是中華之一，起源于1858年清朝咸豐年間,。狗不理包子倍受歡迎的原因在于其用料精細(xì),，制作講究，在選料,、配方,、攪拌、揉面,、搟面等方面都有一定的絕招,，做工上更是...耳朵眼炸糕天津三絕食品之一，清真美食,，用糯米作皮面,，紅小豆、赤白砂糖炒制成餡,，以香油炸制而成,。成品外型呈扁球狀,，淡金黃色,，餡心黑紅細(xì)膩，是津門(mén)特產(chǎn)桂發(fā)祥十八街麻花桂發(fā)祥十八街麻花是天津的一家百年麻花店,，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”,，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國(guó)首屆名小吃認(rèn)定會(huì)上被認(rèn)定為“中華名小吃”,，1996年被中國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字...水爆肚水爆肚是京津兩地特有的清真風(fēng)味小吃,，以天津“知味齋”制做比較好。所謂水爆肚,，就是把羊肚或牛肚（包括千層百葉）切成細(xì)絲,，放入開(kāi)水中焯一下，將其爆熟,，要恰到好處，才能保持肚絲的鮮,、脆,、嫩、爽口,。吃爆肚時(shí)，必須要趁...芝蘭齋糕干芝蘭齋糕干是天津津門(mén)的漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn),。具有60多年歷史的。芝蘭齋糕干是用小站稻米,、糯米磨粉夾入多種餡料蒸制而成。因該糕干系芝蘭齋字號(hào)創(chuàng)制,，故名芝蘭齋糕干。西城區(qū)月盛齋小吃口感好嗎東麗區(qū)月盛齋小吃便宜不,。

煎餅果子，是中國(guó)天津的小吃,，天津人以它為早點(diǎn),。煎餅馃子由綠豆面薄餅、 雞蛋,、 還有馃子（油條）或者馃篦兒組成，配以面醬,、 蔥末,、 腐乳,、 辣椒醬（可選）作為佐料,。2018年3月,，天津市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)成立煎餅馃子分會(huì),。馃就是油炸食品,，在煎餅（加雞蛋）里裹上油條（天津稱之為馃子），所以叫“煎餅馃子”,。煎餅馃子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅,、 雞蛋、 還有油條或者薄脆的“馃篦兒”組成,，配以面醬、 蔥末,、 腐乳、 辣椒醬（可選）作為佐料,，口感咸香，如今的煎餅馃子原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅,，還有黃豆面,、 黑豆面等等多種選擇,。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法,，煎餅果子中選用的食材只有綠豆面,、 油條以及蔥花及其他佐料。煎餅馃子在早上的早點(diǎn)攤,，馬路邊或者社區(qū)里才能見(jiàn)到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車(chē),，制作一套只需幾分鐘的時(shí)間。煎餅馃子搭配一碗鍋巴菜,。將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細(xì)片，放到鹵內(nèi),，鹵是用清油煸茴香,、 蔥姜末，加鹽,、 醬油,、 芡粉,、 水制成鹵汁，純素,，保證清晨的腸胃不至于受到油膩的“擾”,。然后盛碗，再加麻醬,、 腐乳,、 辣椒、 芫荽,、 香干制成,。[3]煎餅馃子與豆?jié){（天津人一般叫“漿子”）可搭配一起喝。

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店,，所用牛肉全部來(lái)自國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的牛筋,，不添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料,，根據(jù)四季選擇“特殊”食材,，堅(jiān)持“家族傳統(tǒng)”制作工藝。當(dāng)我回到天津的家時(shí),，我不知道給我的家人和朋友帶什么禮物回家,。至美齋新推出肉制品禮包，是您逢年過(guò)節(jié)送禮的比較好選擇,。這是一種由傳統(tǒng)工藝制成的老味道,，是一種健康和綠色的食物來(lái)源。牛有補(bǔ)中,、健脾胃、強(qiáng)筋骨,、化痰熄風(fēng),、止咳止瀉的功效。適用于中氣潛藏,、氣短,、筋骨無(wú)力,、貧血、久病,、面色發(fā)黃者,。來(lái)天津必吃經(jīng)典小吃,！去至美齋,！

至美齋作為天津醬牛肉的百年老店，所用牛肉,，全部采購(gòu)國(guó)內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉，無(wú)添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑,。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季推薦"特殊"配料，堅(jiān)持"家傳"制作技藝,。來(lái)到天津回家之際,，不知道給家人朋友帶什么禮物回家的,。至美齋新推出了肉制品大禮包,，是您逢年過(guò)節(jié)送禮的,，傳統(tǒng)工藝制作而成的老味道，健康綠色的食品來(lái)源,，牛肉有補(bǔ)中，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng),，止咳止涏之功效,，適宜于中氣下隱、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,。北辰區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)小吃包裝怎么樣。西青區(qū)特色小吃口感怎么樣

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給大家介紹幾個(gè)天津的小吃：1紅果酪用紅果,、白糖熬制，酸甜爽口,、還開(kāi)胃、刮油,。特別適合節(jié)后食用,。也特別適合居家制作,，制作方法也很簡(jiǎn)單,。2藥糖藥都可以做成糖,，也只有咱天津人才有的奇思妙想！節(jié)后大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)上火了,，那趕快來(lái)幾顆藥糖,。嗓子不舒服也可以吃,。3豆根糖這是一個(gè)檢驗(yàn)?zāi)阊揽谑欠襁€好的零食兒！也不知道咋就做的這么硬,，含多久都不化那種,。小時(shí)候就愛(ài)和它較勁地咬,，豆香濃郁,，口感微甜,，越嚼越香。吃這個(gè)的時(shí)候,，必須要甩甩甩，把沫沫甩下去,。4拔糖小時(shí)候就愛(ài)拿著那兩根小棍繞來(lái)繞去,。玩夠了再吃！拔糖是極易勾起鄉(xiāng)愁的物件兒,，每次出門(mén)在外,，看見(jiàn)它情不自禁的就會(huì)想起在天津的各種記憶,！5糖畫(huà)小孩的喜歡,，喜歡轉(zhuǎn)指針,，轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)到喜歡的圖案當(dāng)然比較好,，也可以直接買(mǎi)自己的喜歡的圖案,。邊走邊吃，倍兒開(kāi)心,！不管走到哪,，見(jiàn)到忍不住多看幾眼！6涼糖五顏六色的,，有橘子味兒,、薄荷味兒......以前大街小巷都能聽(tīng)見(jiàn)吆喝聲,，現(xiàn)在少了。7吹糖人這可是個(gè)功夫活,，不僅要掌握運(yùn)力還有技巧,。才能讓糖人的樣子惟妙惟肖。小孩見(jiàn)了嚷嚷著想要,。外地人看熱鬧，咱天津人看門(mén)道。昌平區(qū)盛興齋小吃

天津市至美齋食品有限公司致力于食品,、飲料,，是一家生產(chǎn)型的公司。至美齋致力于為客戶提供良好的醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋,，小吃，一切以用戶需求為中心,，深受廣大客戶的歡迎,。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念,，秉持誠(chéng)信為本的理念,，打造食品、飲料良好品牌,。至美齋秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。