老式燒雞制作步驟：主料：淘汰蛋雞或者土公雞10只,；香料：八角25克、 黃梔子20克,、 桂皮20克、 白芷15克、 小茴香15克,、 香葉10克、 香果10克,、 草果10克,、 肉蔻10克、 陳皮10克,、 沙參10克,、 丁香5克、 甘草5克,、 香茅紅蔻5克,、 草3克、 羅漢果1個,。配料：精鹽600克,、 花雕酒250克、 冰糖50克,、 味精50克,。制作步驟：1、 將淘汰蛋雞清理干凈內(nèi)臟,，浸泡出血水,，盤好造型,，備用。2,、 盆中加入蜂蜜100克,，加入溫水1000克，再加入大約15克紅燒醬油,，一起調(diào)勻,，備用。3,、 將盤好造型的雞用蜂蜜水澆淋兩遍,，遍控干后再澆淋第二遍。4,、 鍋中加入適量植物油,，油溫210°時下入掛好蜂蜜水的雞，炸至金黃色,，撈出,。5、 把香料：八角25克,、 黃梔子20克,、 桂皮20克、 白芷15克,、 小茴香15克,、 香葉10克、 香果10克,、 草果10克,、 肉蔻10克、 陳皮10克,、 沙參10克,、 丁香5克、 甘草5克,、 香茅紅蔻5克,、 草3克、 羅漢果1個放入盆中加入清水浸泡10分鐘,，清洗干凈,。撈出裝入煲魚袋中，備用,。6,、 不銹鋼桶底部墊入一個篦子防止糊鍋，再將炸好的雞擺放在不銹鋼桶中,，把香料包放入中間空隙中,，上邊再加一個篦子防止漂浮,。河西區(qū)至美齋燒雞便宜不？寧河區(qū)盛興齋燒雞性價比高嗎

其色澤金黃,、咸淡適口,、肥而不膩。食用不需要刀切,，手一抖骨肉即自行分離,，無論涼熱，食之均余香滿,。六七十年代,，汝州還有專門制作燒雞的街道集體單位“燒雞組”，都是由掌握傳統(tǒng)秘方的家庭制作經(jīng)營,，有名的幾家燒雞店分布在廣育路中段,、廣育路南口、望嵩路中段,、南關(guān)橋頭等地。燒雞長武燒雞長武燒雞色澤鮮亮,，肉質(zhì)細(xì)爛,，味道香美，為長武名吃,，深受人們的歡迎,。地道的長武燒雞需宰鮮嫩肥雞，以陳年原汁雞湯鹵煮,，及時下醬上油而成,，雞形完整，金黃絳紅,，油明發(fā)亮,，肉爛骨離，為長武設(shè)宴擺席時的佳肴,，走朋訪友時的佳品,，風(fēng)味獨(dú)特，遠(yuǎn)近聞名,，供不應(yīng)求,。燒雞淮陽燒雞方布袋燒雞，是周口的名優(yōu)清真食品,，也是當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘奶厣淦?。相傳，元朝末年,，朱元璋與元軍作戰(zhàn),，敗退到陳州（今淮陽）,，在伏羲廟躲過元軍的，人困馬乏,，昏倒在地,，被一好心的方姓老農(nóng)救起。老農(nóng)把家中有的一只老母雞做成燒雞,，呈給朱元璋,。朱元璋吃后精神大振，贊嘆不已,，稱帝后,，把老農(nóng)召入宮中，專司燒雞的御膳制作,。后來,，老農(nóng)告老還鄉(xiāng)，在陳州城開了家燒雞店,。歲月滄桑,，斗轉(zhuǎn)星移，方家燒雞制作工藝不斷改進(jìn),，世代相傳,。昌平區(qū)品牌燒雞性價比高嗎張家口天寶樓燒雞便宜嗎？

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馬上就到中秋節(jié)了,，至美齋燒雞，既可以送親戚朋友,，又可以在團(tuán)圓之際作為一道美味菜肴,。燒雞是一道中華美食的傳統(tǒng)名吃，成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點(diǎn),。在我國各地幾乎都有自己獨(dú)特的燒雞,，因制作工藝和添加的香料不同，口味也各具特色,。至美齋燒雞雞肉是高蛋白,、低脂肪食物，還含有氨基酸,，不飽和脂肪酸,、維生素A、維生素D,、維生素K,、維生素B6、維生素B12,、鐵,、銅、鋅,、磷等,。燒雞營養(yǎng)豐富，可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng),。東麗區(qū)自制燒雞好不好吃,？和平區(qū)特色燒雞性價比高嗎

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河南安陽的道口燒雞道口燒雞是河南省安陽的特色傳統(tǒng)名吃,，被譽(yù)為中華雞,，距今已有300多年歷史了。到了安陽要是沒有吃過燒雞就相當(dāng)于到了北京沒有吃過烤鴨一樣遺憾,。道口燒雞的特點(diǎn)是香味濃郁,、酥香軟爛、咸淡適口,、熟爛離骨,、肥而不膩，且新鮮出鍋的燒雞形如元寶,，色澤金黃尤為喜人,。做好的燒雞不需刀切，用手輕輕一抖,，骨和雞肉自動分離,。不用說是饑腸轆轆之時，就是酒足飯飽之后,，它也會令人饞涎欲滴,。河南新鄉(xiāng)的新鄉(xiāng)燒雞新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入，道口燒雞距今已有300余年的歷史，是全國聞名的風(fēng)味美食,，傳入新鄉(xiāng)市也有60余年了,。1965年，國營食品公司開始經(jīng)營燒雞時,，自產(chǎn)燒雞尚稱“新鄉(xiāng)道口燒雞”,。1966年正式改名“新鄉(xiāng)燒雞”，可與道口燒雞媲美,，成為新鄉(xiāng)市特產(chǎn)之一,。新鄉(xiāng)燒雞清潔衛(wèi)生，色澤鮮艷,，味香肉嫩,，酥爛脫骨，肥而不膩,。非常適合小孩和老年人食用,。陜西咸陽的長武燒雞長武燒雞是長武人宴賓的上等佳肴，隨著近幾年來人們的生活水平不斷提高,，長武燒雞也成了紅白喜事,，設(shè)宴擺席必備的菜肴，也在長武人餐桌上隨時可見,。其特點(diǎn)是色澤鮮亮,，口水欲滴，食之油而不膩,，肥而不葷,，肉質(zhì)細(xì)爛，味道香美,。長武燒雞,，選雞制作講究，選用肥雞和母雞,，不用老、病,、瘦雞,。寧河區(qū)盛興齋燒雞性價比高嗎

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