醬牛肉,，主要是指以牛肉為主要原料,，經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內(nèi)蒙古呼和浩特的特色名菜,。有補中,、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨,、化痰息風,、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷,、氣短體虛,，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,。醬牛肉的鮮味濃厚,，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用,。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效,，是冬季進補的佳品之一，醬牛肉色澤醬紅,，油潤光亮,，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質(zhì)緊實,，切片時保持完整不會松散,，切面成豆沙色,；吃起來咸淡適中,，醬香濃郁，酥嫩爽口,，不硬不柴,。要想做出味道鮮美好吃的醬牛肉，做對步驟很重要,，就教給大家醬牛肉的具體制作方法,，在家就可以輕松學會怎樣腌制醬牛肉的方法。1.首先我們準備一下食材,，牛肉500克,，放入盆中，倒入清水,，清水量要漫過牛肉,，浸泡2個小時，中間每半小時更換一次清水,。2個小時后擠壓出牛肉的血水,，清洗干凈后撈出備用,，浸泡的目的是充分去除牛肉中的血水。2.下面,，我們把牛肉腌一下,，準備大蔥白一根，從中間破開,，切成段,，和牛肉放在一起，加入生抽20克,、料酒5克,、食鹽2克、胡椒粉2克,，抓勻化開調(diào)料,，腌制2個小時，腌制的時候,，要經(jīng)常翻動一下,。和平區(qū)月盛齋醬牛肉便宜嗎!西城區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉適合送人嗎

轉(zhuǎn)眼間春節(jié)馬上到了，很多小伙伴也開始準備宴客和家宴的菜單了,。推薦這道醬牛肉,，宴客必備菜，醬香濃郁,，下酒下飯都極好,。醬牛肉做法簡單，就是稍微費些時間,?？梢砸淮涡远嘧鲆恍旁诒鋬Υ?。吃的時候直接切片裝盤就可以,，特別省事。作為涼盤上桌,，簡單又大氣,。趁著還有時間，趕快學起來,。學會不用出去買,，過年露一手?！踞u牛肉】【食材】牛腱子,、蔥、姜,、八角2個,、桂皮一小段,、香葉3片、草果2個,、花椒適量,、小茴香少量、鹽,、老抽,、生抽、黃豆醬,、甜面醬,、冰糖?！揪唧w制作步驟】1,，做醬牛肉比較好買新鮮的牛腱子?；貋砗笙劝雅ｋ熳訉Π肭虚_,，然后放入清水中浸泡至少一個小時。通過清水浸泡可以去一些牛肉內(nèi)部的血水,，煮出的牛肉才不會有腥味,。2，第二步繼續(xù)給牛肉去腥,。把牛肉涼水下鍋,，大火煮開后再煮2分鐘。通過焯水,，還能去掉牛肉內(nèi)部一部分的血水,。3，砂鍋中提前加入足量的水,，大火煮開,。然后把焯水后的牛肉洗凈,，放入砂鍋中,。4，然后加入1勺老抽,、2勺生抽,、2勺黃豆醬、1勺甜面醬,、一把小蔥,、幾片姜、2個草果,、2個八角,、3片香葉,、一段桂皮、適量冰糖,、少許花椒和小茴香,。大火煮開，蓋上鍋蓋調(diào)小火煮40分鐘,。5,，40分鐘后，加入適量鹽調(diào)味,。注意湯內(nèi)有很多醬料,。昌平區(qū)天寶樓醬牛肉送人怎么樣河西區(qū)好吃的醬牛肉便宜嗎。

至美齋牛舌的營養(yǎng)價值比較寬泛,，牛舌是一種難得的食材,，這種食材中含有豐富的微量元素鐵，它可以提高人體的造血功能,，增加人體血液中血紅蛋白的數(shù)量,，而且能，緩解氣血兩虛,，平時它適合那些氣血虧虛和患有貧血的人群食用,。至美齋肉制品大禮包的包含每一類鮮美肉制品，都是來源全部采購國內(nèi)外清真食品加工企業(yè)生產(chǎn)的排酸牛腱肉,，無添加任何防腐劑和化學添加劑,。嚴格篩選輔料工藝，按照四季推薦"特殊"配料,，堅持"家傳"制作技藝,，牛肉、配料,、老湯和純凈水按比例投放,，按照古法工藝結(jié)合現(xiàn)代煮鍋預定程序進行煮制

   醬牛肉做法步驟1、牛腱子肉三斤左右,，用清水浸泡1-2小時,，中途換幾次水，把血水盡量都泡出去,。2,、肉塊可以用竹簽扎幾下，這樣可以更入味,。3,、準備一大鍋水，冷水把肉放進去,，水開后會出現(xiàn)很多浮沫,，用鏟子把浮沫撇干凈,。4、這樣用水汆十分鐘左右,，把肉塊撈出備用,。5、干黃醬100克左右放在小盆里,。6,、加適量水，攪拌均勻,，使黃醬溶解在水里,。7、深鍋里放多半鍋水,，從超市買的現(xiàn)成的鹵肉調(diào)料一包放進去,。8、再加入姜片四片,、蔥段幾段,、蒜幾片。9,、把鍋里水煮開,，加入黃醬水，沒融化的豆渣不要放進去,，扔掉,。再加三片香葉、三個干辣椒,、30克冰糖,。10、把肉放進去,，開大火煮,。11、準備一個碗,，加入30克生抽,、30克蠔油、10克老抽混合,。12,、倒入鍋內(nèi)，大火煮開后改中小火慢燉,。13、這樣一直小火燉2個小時左右,，加少量鹽即可,，也可以不加鹽,，咸味已經(jīng)有了。14,、把肉塊撈出來放在無水的盆中,，晾一個小時，徹底涼透后再把肉塊放回鍋里,，泡在肉湯里,，蓋上蓋子，第二天可以把肉塊撈出來切片吃了,！這樣做可以讓肉塊更緊實,、勁道，肉不容易散,。15,、醬牛肉放涼切片，用生抽,、醋,、香油、蒜末調(diào)汁,，蘸蒜汁吃味道更贊,！南開區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉包裝怎么樣？

至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、壽宴必不可少的美味,，深受顧客青睞。眼睛,，純牛肉罐頭,，黃燜雞罐頭。至美齋推出了新的肉制品禮包,，分為四種,。套餐B包含醬牛筋、醬牛肚,、醬牛筋,、醬牛眼、醬牛舌,、醬板筋,、烤雞。套餐C包含醬牛筋,、醬牛肚,、醬牛筋、醬牛筋和一只烤雞；套餐D包含真空醬牛筋,、真空醬牛筋,、真空醬牛舌、精品烤雞,；e包包含兩袋醬牛筋,、醬牛筋、醬牛眼,、純牛肉罐頭,、烤雞罐頭。做菜的時候,，把牛骨放在鍋底,，讓牛骨的精華浸在濃湯里。融合了牛筋和牛骨的香氣,。制作醬料時,，用精制的黃醬，使醬牛肉色澤紅艷,，味道清香,，肉質(zhì)鮮嫩，咸淡適中,。至美齋醬牛肉是天津市民逢年過節(jié),、壽宴必不可少的美味，深受顧客青睞,。眼睛,，純牛肉罐頭，黃燜雞罐頭,。河東區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)醬牛肉好不好吃?邯鄲特色醬牛肉值得購買嗎

保定傳統(tǒng)醬牛肉送人怎么樣,？西城區(qū)傳統(tǒng)醬牛肉適合送人嗎

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天津市至美齋食品有限公司是一家至美齋公司在堅守傳統(tǒng)的同時,，也向快餐領(lǐng)域發(fā)展,。連鎖店開設(shè)了早、中晚餐,，增添了具有代表性的“津味”健康營養(yǎng)早餐,，近幾年挖掘了市場瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的首要企業(yè),，成為廣大消費者信任和支持的食品安全門店,。當前,，面對電商和餐飲快遞的迅速興起，至美齋公司也在積極迎合市場與時俱進,，探索清真快餐的合作共贏之路,。的公司，是一家集研發(fā),、設(shè)計,、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司。至美齋作為食品,、飲料的企業(yè)之一,，為客戶提供良好的醬牛肉，醬牛腱子肉,，醬板筋,，小吃。至美齋始終以本分踏實的精神和必勝的信念,，影響并帶動團隊取得成功,。至美齋始終關(guān)注食品、飲料市場,，以敏銳的市場洞察力,，實現(xiàn)與客戶的成長共贏。