醬牛肉做法主料：牛腱子肉2000克。香料：花椒10克,、干辣椒10克,、八角6克、小茴香3克,、香砂3克,、白芷3克、陳皮3克,、干山楂3克,、白蔻2克、香葉2克,、桂皮2克,。腌料：生抽150克、洋蔥30克,、胡蘿卜30克,、青辣椒30克、大蔥段30克,、生姜片30克,、香菜20克、干黃醬50克,、老抽25克,。配料：瓶酒半瓶、冰糖30克,、精鹽20克,、高度白酒20克、雞精15克,。詳細(xì)做法：1,、將牛腱子肉分割成四大塊，每塊重量約500克,，分割后放入清水中浸泡出血水，撈出,，控干水分,，備用,。2、將泡好血水的牛腱子肉放入盆中,，再放入生抽150克,、干黃醬50克、洋蔥30克,、胡蘿卜30克,、青辣椒30克、大蔥段30克,、生姜片30克,、香菜20克、老抽25克和香料中的花椒10克,、干辣椒10克,、八角6克、小茴香3克,、香砂3克,、白芷3克、白蔻2克,、香葉2克,、桂皮2克，陳皮和山楂片暫時不用,。將以上所有材料放入牛肉中后用手抓搓至少5分鐘以上,，使牛肉可以均勻的粘裹所有材料后，放入冰箱冷藏腌制6小時到一夜,，備用,。3、將腌制好的牛肉和所有腌制材料倒入鍋中,，加入適量清水淹沒,，開火，燒開后再加入瓶酒半瓶,、冰糖30克,、精鹽20克、雞精15克,、山楂片3克,、陳皮3克，燒開后改為小火鹵制,，然后再小火鹵制1小時后即可出鍋,。邢臺月盛齋醬牛腱肉送人怎么樣？紅橋區(qū)自制醬牛腱肉送人怎么樣

醬牛肉做法：牛肉塊均勻的裹上黃醬。然后蒙上保鮮膜,，放入冰箱腌制2個小時以上,，為了更好的入味，我腌制了一個晚上,。（注意哦,，干黃醬是醬牛肉的關(guān)鍵）。另準(zhǔn)備蔥姜蒜和所有香料,。鍋中放滿冷水,，將牛肉和盆子中所有的調(diào)料全部一起倒入冷水中，大火煮至沸騰時,，將表面的白沫撇去,。此時將牛肉和一鍋的湯水一起倒入砂鍋，沒有可以就直接在鍋中煮即可,，再放入冰糖和蔥姜蒜與所有香料,，加入適量的鹽調(diào)味后，蓋上蓋子小火煮90分鐘,。0分鐘后可以大火收下汁,，但是我為了之后可以做牛肉面，所以保留了很多湯汁備用,。如果是用鐵鍋的話,，差不多要2個小時左右，肉才可以軟爛,。煮好的牛肉放涼后切片裝盤,，可以配上醋、蒜泥和香油調(diào)制的醬料吃,，也可以直接食用,。總結(jié)：1,、做醬牛肉首先要選好肉,，牛腱子肉是優(yōu)先，連著點筋的其實比較好吃,。2,、牛肉要事先用清水浸泡，將血絲泡出后,，成品味道更好,。用冷水沖洗這個步驟非常重要，一則是洗干凈血水,，可以為牛肉去酸,；二則是為了醬肉可能切成完整的一片片有嚼勁,。3、牛肉先飛水然后再過涼,，這樣做出的牛肉爛而不散,，口感極好，加入白酒去腥,。東麗區(qū)特色醬牛腱肉好吃嗎和平區(qū)盛興齋醬牛腱肉好不好吃?

年底啦，各種忙碌開始啦,！工作忙,，那是非常忙！各種投標(biāo),、各種結(jié)算,、各種分析、各種報表,、各種追債的民工頭……加班,、中午加班、下班加班,、各種自殘型加班……生活還是要享受滴,，肉肉還是要大口大口吃滴，這樣才有勁忍受各種“摧殘”,！話說16日那天湊熱鬧,，看了《金陵十三釵》，那是一個悔??！在電影院哭的泣不成聲哇！沒看簡介就跑去湊熱鬧,，真是一大失誤,！早知道是講述南京被雞眼國的事兒，我是堅決不回去看的,。本來就夠憤青了,，這倒好，我是整整兩天沒走出戲,，直到現(xiàn)在靜下心來,，立刻就又回到戲里了……同事說故事太悲情，我覺得是太悲催,，怎么可以那么慘,，怎么可以那么悲傷……那些畫面歷歷在目，就像小刀子割我的心一樣,，一下一下的,，痛，難受，揪……誒……言歸正傳,，上菜,！簡單的不能再簡單的醬牛腱子做法：1、牛腱子洗干凈,，開水冒干凈,，撈出清水沖洗干凈。（我用的是排酸牛腱子,，干凈的很了）,；2、鍋內(nèi)入清水沒過牛腱子,，加八角,、花椒、蔥,、姜段,，大火燒開鍋后，加少許料酒與老抽,，轉(zhuǎn)中小火燉半個鐘頭,；3、筷子輕松插入肉即可關(guān)火出鍋,；4,、晾涼，切片入盤,。（斬斷纖維方向切）沾汁（我滴牛腱子就靠這個提美味啦）做法：老干媽少許,、鹽少許、糖少許,、生抽少許,。

過年只是團(tuán)圓，所以年夜飯就是一家人團(tuán)聚,。"食物對人民很重要,。"安排一頓好吃又滿意的年夜飯是多么重要。我是一個比較靠譜的禮品供應(yīng)商,，安利天津至美齋,，生產(chǎn)醬牛肉禮包。他們的產(chǎn)品不含任何防腐劑或化學(xué)添加劑,。嚴(yán)選輔料工藝,，根據(jù)四季的"特殊"食材，堅持"家庭"制作工藝,，將牛肉,、食材,、老湯、純凈水按比例擺放,，按照古代工藝結(jié)合現(xiàn)代烹飪鍋的預(yù)定程序烹飪,。做菜的時候，把牛骨放在鍋底,，把牛骨的精華浸泡在濃湯里,。混合牛筋和牛骨的味道,。醬料采用精制黃醬,，使醬牛肉色澤紅潤，味道清香,，肉質(zhì)鮮嫩，鹽度適中,。至美齋醬牛肉是天津市民春節(jié),、周日宴請必不可少的美味，深受消費者喜愛,。河北特色肉制品禮包價格,。河?xùn)|區(qū)好吃的醬牛腱肉好不好吃?

至美齋肉制品大禮包，是一個能讓老人小孩都滿意的美味佳肴好禮包,，四款產(chǎn)品可供您的需求,，每一款產(chǎn)品所用原材料都是無添加任何防腐劑和化學(xué)添加劑。嚴(yán)格篩選輔料工藝,，按照四季推薦"特殊"配料,，堅持"家傳"制作技藝。b款禮包有含有醬牛腱肉,，醬牛肚,，醬牛腱筋，醬牛眼,，醬牛舌,，醬板筋，燒雞,；c款禮包含有醬牛腱肉,，醬牛肚，醬牛腱筋,，醬牛板筋,，燒雞一只；d款禮包里面含有真空醬牛腱肉,，真空醬牛腱筋,，真空醬牛舌,，精品燒雞；e款禮包含有醬牛腱肉兩袋,，醬牛腱筋,，醬牛眼，純牛肉罐頭,，紅燒雞塊罐頭,。河西區(qū)解饞醬牛腱肉便宜嗎。和平區(qū)年貨醬牛腱肉

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醬牛肉原料的選擇很有講究,，應(yīng)該只用牛前腿的鍵子肉,。這樣的肉做出的成品口感才能達(dá)到比較好。時下的一些小飯館,、飯店因為過多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替換前腿的鍵子肉,，造成口感、口味上的大打折扣,。制作：1,、將牛肉洗凈，沿筋絡(luò)紋路切成大塊后備用,。2,、取干凈紗布一塊，將丁香,、花椒,、八角、陳皮,、小茴香,、桂皮、香葉,、甘草包在其中制成香料包備用,。3、蔥切大點的段,、姜拍破備用,。4、鍋中做清水,，80度時入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右,。5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用,。6,、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包,、糖,、蔥,、姜、醬油和五香粉,。7,、重新開鍋之后入牛肉大火做開。8,、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火,。9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透,。10,、將牛肉取出切成薄片即可食用。貼士：1,、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發(fā)緊,，使成品不易被切碎。2,、要將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中保存,，這樣可以使牛肉更加入味。二,、至美齋醬牛肉至美齋是清康熙年間創(chuàng)辦的劉家老鋪，每當(dāng)醬牛肉出鍋時,，肉香四溢,，味飄街外，吸引顧客尋味而來,，爭相購買,，一飽口福。制作方法：1.選料：至美齋使用的牛肉,。

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天津市至美齋食品有限公司是一家至美齋公司在堅守傳統(tǒng)的同時,，也向快餐領(lǐng)域發(fā)展。連鎖店開設(shè)了早,、中晚餐,，增添了具有代表性的“津味”健康營養(yǎng)早餐，近幾年挖掘了市場瀕危滅絕的特色小吃和中式快餐,。使至美齋快餐成為天津清真快餐業(yè)的首要企業(yè),，成為廣大消費者信任和支持的食品安全門店。當(dāng)前,，面對電商和餐飲快遞的迅速興起,，至美齋公司也在積極迎合市場與時俱進(jìn)，探索清真快餐的合作共贏之路,。的公司,，是一家集研發(fā),、設(shè)計、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司,。至美齋深耕行業(yè)多年,，始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁└哔|(zhì)量的醬牛肉,，醬牛腱子肉,，醬板筋，小吃,。至美齋始終以本分踏實的精神和必勝的信念,，影響并帶動團(tuán)隊取得成功。至美齋始終關(guān)注食品,、飲料行業(yè),。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值,，是我們前行的力量,。