對蘑菇及草菇，當(dāng)CO2濃度超過,，就對子實(shí)體產(chǎn)生0作用,。當(dāng)CO2濃度在1000ppm以下時,，平菇子實(shí)體尚可正常形成，但當(dāng)其濃度超過1300ppm時,，子實(shí)體出現(xiàn)畸形,。F、光照光照對于食用菌子實(shí)體分化和發(fā)育關(guān)系重大,，對菌絲生長幾乎沒有關(guān)系,。只有雙孢蘑菇和大肥菇可以在完全黑暗的條件下正常生長二、食用菌的生態(tài)絕大多數(shù)的食用菌都是腐生性的,。微生物的群社關(guān)系很復(fù)雜,，1中性關(guān)系2競爭關(guān)系3寄生關(guān)系4偏利共棲關(guān)系5.共生關(guān)系食用菌菌種制備食用菌的菌種系指經(jīng)人工培養(yǎng)并進(jìn)行擴(kuò)大繁殖和用于生產(chǎn)的菌絲體。菌種的優(yōu)劣主要取決于菌株原有的種性及制種技術(shù)水平的高低,。由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,。食用菌生產(chǎn)

一年只在旺季生產(chǎn)很難保證菇農(nóng)的效益,，而且大量的機(jī)械設(shè)備閑至，相對就減少了收入,，可以采取多品種,，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植,，而要搭架分層種植,，以便充分利用空間。7,從木材,，料食向農(nóng)副產(chǎn)品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據(jù)國家森林法,，木材的砍伐要限量并要有計(jì)劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換,，可用農(nóng)副產(chǎn)品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產(chǎn)的需要,。隨著人們生活習(xí)慣改變，國內(nèi)市場潛力很大,，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌,，就可以增加銷售收入80多個億，由此可看菇類市場將是一個很大的市場,，但是并不是每一個菇農(nóng)生產(chǎn)者都有很大的收入.為了保證菇農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入,，發(fā)展食用菌還必須認(rèn)真的做好市場調(diào)查和分析工作，以確定你種植的品種和生產(chǎn)規(guī)模.應(yīng)做好以下幾項(xiàng)調(diào)查：1,做好本地市場調(diào)查與分析:根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌龅娜萘亢惋嬍沉?xí)慣,，確定生產(chǎn)規(guī)模和種類,。2,做好國際國內(nèi)市場調(diào)查.國內(nèi)市場可根據(jù)你離城市的遠(yuǎn)近，所需的品種和數(shù)量,，價格,，國際市場可根據(jù)外貿(mào)，海關(guān)提供信息,，簽定合同,，確定生產(chǎn)種類和規(guī)模。3,生產(chǎn)因素和調(diào)查.在做好市場調(diào)查的基礎(chǔ)上,，根據(jù)氣象條件,，能否生產(chǎn)。荊州有機(jī)食用菌工廠農(nóng)戶則負(fù)責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價格出售給企業(yè),。

生產(chǎn)原料和來源，價格,，距市場的遠(yuǎn)近，土地,，勞力資源是否充足,，來確定生產(chǎn)與否。在食用菌生產(chǎn)之前,，需要做好市場調(diào)查和生產(chǎn)因素的調(diào)查,，而后進(jìn)行匯總分析，成本核算，市場預(yù)測,，計(jì)算出成本和收益,，再開始生產(chǎn)。食用菌保存方法編輯食用菌化學(xué)保鮮具有方法簡單,、成本低,、保鮮程度高等優(yōu)點(diǎn)[6]。食用菌氯化鈉將新采的平菇,、鳳尾菇等經(jīng)整理后浸入,，瀝干后裝入塑料袋儲藏，能保鮮5-8天,。食用菌焦亞硫酸鈉將新采收的平菇攤放在干凈的水泥地面上,，向菇體噴灑，邊噴邊翻動菇體,，以便噴灑均勻,。噴后裝入塑料袋，立即封口儲存在陰涼處,，在10℃-25℃下可保鮮8-10天,。食用時，要用清水漂洗,。食用菌米湯膜用做米飯時的稀米湯,，加入1%純堿或5%小蘇打，冷卻至室溫,。將采下的鮮蘑菇浸入米湯堿液中,，5分鐘后撈出，置陰涼干燥處,。此時在蘑菇表面形成一層米湯薄膜,，可以隔絕空氣，保鮮3天,。食用菌抗壞血酸金針菇,、香菇、草菇等采收后,，往鮮菇上噴灑,，裝入非鐵質(zhì)容器內(nèi)，可保鮮3-5天,，其鮮度,、色澤基本不改變。食用菌氯化鈉用,。將剛采收的鮮菇浸泡于混合液中,，用一竹箅蓋上并加一重物,，使菇體浸入液面以下30分鐘，在15℃-25℃下可保鮮5天左右,，5℃-10℃下可保鮮10天以上,。食用菌檸檬酸將。

動物類和菌類.從食用菌價值上來看,，食用菌將成為第三世界主要蛋白質(zhì)的來源.如風(fēng)尾菇和牛肉,，豬肉含的各種成份基本相似.從銷售情況看，食用菌的銷售量大幅度增加,，如日本近20年消費(fèi)量增加了223倍,。因此而言，食用菌前景廣闊,，發(fā)展空間很大,，加之地方各級**重視，栽培原料豐富,，技術(shù)容易掌握,，未來的食用菌產(chǎn)業(yè)將成為一個**的產(chǎn)業(yè)，成為廣大農(nóng)民朋友脫貧致富的好項(xiàng)目,。根據(jù)食用菌的發(fā)展情況,，未來的食用菌將會出現(xiàn)以下幾種可能情況；菌絲體和子實(shí)體是一般食用菌生長發(fā)育的兩個主要階段,。

首先除去附著在菇體表面的雜物,，如蘑菇、草菇可用,，然后用無菌水漂洗3次,，以洗除表面附著的藥物，**后用無菌紗布吸干水分,。香菇,、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法,、連續(xù)稀釋法,、毛細(xì)管法等。2．組織分離法（1）子實(shí)體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類3．基內(nèi)菌絲分離法對于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn),，平時不易采到,，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前,，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早,、產(chǎn)量高、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無病蟲害的栽培袋,，待子實(shí)體將近成熟時,，去掉子實(shí)體，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后,，在培養(yǎng)料下,，接入試管培養(yǎng)基的**，置于恒溫下培養(yǎng),。（3）土中菌絲分離法：用于采集生長在土中的菇類菌絲體三,、保藏及復(fù)壯1．菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫、冷凍,、干燥,、減少供氧量等方法，終止其繁殖,，降低其代謝強(qiáng)度,，使之處于休眠狀態(tài)。（1）．斜面低溫保藏法：保藏時間不長,。近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注,。食用菌生產(chǎn)

食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。食用菌生產(chǎn)

食用菌還富含多種礦質(zhì)元素：磷,、鉀、鈉,、鈣,、鐵、鋅,、鎂,、錳、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷,，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇,、木耳含鐵量高,。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級食品,，可中和肉類食品產(chǎn)生的酸,。食用菌不*味美，而且營養(yǎng)豐富,，常被人們稱作健康食品,，如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇,、******的作用,，還發(fā)現(xiàn)香菇,、蘑菇、金針菇,、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗*能力的物質(zhì),。食用菌生產(chǎn)

宿松縣下倉鎮(zhèn)永興家庭農(nóng)場主營品牌有永興，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,，該公司生產(chǎn)型的公司,。公司是一家個體經(jīng)營企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神,、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì),、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品,。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的水產(chǎn)。永興家庭農(nóng)場順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求,，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的水產(chǎn)。