首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇,、草菇可用,，然后用無(wú)菌水漂洗3次，以洗除表面附著的藥物,，**后用無(wú)菌紗布吸干水分,。香菇、平菇可用75%酒精進(jìn)行表面消毒,。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法,、連續(xù)稀釋法、毛細(xì)管法等,。2．組織分離法（1）子實(shí)體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對(duì)一些不易找到子實(shí)體及菌核的菌類(lèi)3．基內(nèi)菌絲分離法對(duì)于子實(shí)體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn),，平時(shí)不易采到，或子實(shí)體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體,。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前,，選擇一批子實(shí)體發(fā)生早、產(chǎn)量高,、菇體尚幼嫩且生活力強(qiáng)而無(wú)病蟲(chóng)害的栽培袋,，待子實(shí)體將近成熟時(shí)，去掉子實(shí)體,，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進(jìn)行消毒后,，在培養(yǎng)料下，接入試管培養(yǎng)基的**,，置于恒溫下培養(yǎng),。（3）土中菌絲分離法：用于采集生長(zhǎng)在土中的菇類(lèi)菌絲體三、保藏及復(fù)壯1．菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫,、冷凍,、干燥、減少供氧量等方法,，終止其繁殖,，降低其代謝強(qiáng)度，使之處于休眠狀態(tài),。（1）．斜面低溫保藏法：保藏時(shí)間不長(zhǎng),。食用菌的加工已進(jìn)入了機(jī)械化階段,主要加工形式是機(jī)械熱風(fēng)干燥、冷藏保鮮,、浸漬和制罐加工,。荊門(mén)野生食用菌加工

原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種,。①谷料種：用玉米,、小麥為原料，精選后煮沸,，使種子變軟即成,，不要煮的太熟,，開(kāi)花.熟后離火泡5分鐘（不開(kāi)蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌,，放至溫度25℃左右接入母種,，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%,、麥麩20%,、石膏1%、糖1%,、料：水=1:,，拌勻裝瓶，滅菌,，接種培養(yǎng),。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營(yíng)養(yǎng)豐富,，一般不需要加其它物質(zhì),，只加1%的糖和石膏，用料,，而后裝瓶,，滅菌，接種,，培養(yǎng)即可,。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤，糠麩6斤,，糖,，菇耳壯，石膏1斤3,生產(chǎn)種：可用木屑,，玉米,，棉籽皮，菌草,，麥秸等為原料,，根據(jù)所栽培的品種，采用不同的配方,，用聚乙烯或聚丙烯,，直徑15-28cm塑料袋裝料，然后用常壓滅菌鍋滅菌,，達(dá)到100℃后,，再維持100℃8-10小時(shí).待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣,。按培養(yǎng)料分，有段木栽培和代料栽培,；按栽培方式分,，有畦栽,、床栽和箱栽,；按培養(yǎng)場(chǎng)所分，有室內(nèi)栽培,、室外栽培等,。段木栽培越來(lái)越少，原因是因?yàn)槠茐牧帜举Y源食用菌供求由于菇農(nóng)的素質(zhì)和栽培條件不一,，生產(chǎn)的產(chǎn)品單產(chǎn)小,，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

支撐子實(shí)體生長(zhǎng),。2．時(shí)間：菌絲長(zhǎng)至培養(yǎng)料2/3,，時(shí)間隨菌絲生長(zhǎng)情況而定。3．方法：粗土粒1-2厘米,；細(xì)土粒,。先覆粗土，以不露床面為宜,；再覆細(xì)土,，蓋在粗土粒上面；土層共厚4~5厘米,。5．出菇管理覆土后7d,，當(dāng)菌絲爬上土層后，噴一次出菇水,，噴水量為1kg/m2左右,，以后應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)料和土層的干濕、出菇的密度和子實(shí)體的不同生長(zhǎng)發(fā)育期靈活噴水,?？諝鉂穸缺３衷?5%-95%，并注意通風(fēng)換氣和利用散射光誘導(dǎo)原基的形成,。一般在覆土后15d左右出現(xiàn)菇蕾,，20d左右開(kāi)始采收頭潮菇。6．頭潮菇后管理要點(diǎn)在**適栽培條件下,，巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d,。調(diào)節(jié)好溫度、水分、通風(fēng),、保濕,、光線(xiàn)等環(huán)境因子，適時(shí)誘導(dǎo)子實(shí)體形成,，對(duì)縮短栽培周期,，減少呼吸消耗，提高產(chǎn)量意義重大,。在頭潮菇后，床面噴水應(yīng)以輕噴與重噴相結(jié)合的原則,，堅(jiān)持每潮菇噴一次重水。一般可出5潮菇,，產(chǎn)量20kg/m2。（二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼,、玉米芯,、豆秸等,；2．輔料：麥麩,、玉米面,、米糠等；3．化肥：尿素,、過(guò)磷酸鈣,、石膏等；4．農(nóng)藥：生石灰,、多菌靈等,。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%，石灰2%,，三元復(fù)合肥1%,，料水比1：；2．堆積方法：按配方將料拌勻后,，堆積2小時(shí)后,，噴灑。

食用菌還富含多種礦質(zhì)元素：磷,、鉀,、鈉,、鈣、鐵,、鋅,、鎂、錳,、等及其他一些微量元素,。銀耳含有較多的磷，有助于恢復(fù)和提高大腦功能,。香菇,、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%,，是堿性食物中的高級(jí)食品,，可中和肉類(lèi)食品產(chǎn)生的酸。食用菌不*味美,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，常被人們稱(chēng)作健康食品,，如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸,，還具有降低血液中的膽固醇、******的作用,，還發(fā)現(xiàn)香菇,、蘑菇、金針菇,、猴頭中含有增強(qiáng)人體抗*能力的物質(zhì),。近年來(lái),食用菌以其味道鮮美又具有藥用價(jià)值的優(yōu)勢(shì)受到越來(lái)越多的關(guān)注。

食用菌的發(fā)展速度正迅速提高,?？茖W(xué)家們預(yù)言，21世紀(jì)食用菌將發(fā)展成為人類(lèi)主要的蛋白質(zhì)食品之一,。2005年中國(guó)食用菌的總產(chǎn)量達(dá)1200萬(wàn)噸,，居世界***，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國(guó)種植業(yè)中的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè),。食用菌發(fā)展前景中國(guó)大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè),，即綠色農(nóng)業(yè)，藍(lán)色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè),。綠色農(nóng)業(yè)就是如何科學(xué)的巧妙的利用光合作用來(lái)提高糧食作物和蔬菜,，果樹(shù)及花卉的產(chǎn)量和品質(zhì)。藍(lán)農(nóng)業(yè)就是開(kāi)發(fā)海洋,，利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品,。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè)，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè)。這個(gè)小生物,，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景,，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì)，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問(wèn)題,。從整個(gè)發(fā)展趨勢(shì)看,，將來(lái)的菌業(yè)可能成為一個(gè)**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來(lái)看，將來(lái)要分為植物類(lèi),。食用菌工廠(chǎng)化栽培是具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方式,。十堰有機(jī)食用菌哪家好

在公司+農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)模式下，企業(yè)為農(nóng)戶(hù)提供菌種,、栽培技術(shù)支持,。荊門(mén)野生食用菌加工

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展前景，在這個(gè)不斷變化的商業(yè)世界里,，所有人都在尋找下一個(gè)風(fēng)口,。水產(chǎn)既存在剛性需求，又存在經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升后對(duì)"食"的消費(fèi)升級(jí)需求,，作為傳統(tǒng)行業(yè)里沒(méi)有被徹底整合的行業(yè),，是一片顯見(jiàn)的藍(lán)海。當(dāng)下,，中國(guó)農(nóng)業(yè)正處于從近代化朝著現(xiàn)代演進(jìn)的階段,，而在這個(gè)過(guò)程中，政策,、資本與技術(shù)的結(jié)合,，產(chǎn)生的風(fēng)暴級(jí)化學(xué)反應(yīng)，則將帶來(lái)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的顛覆與重構(gòu),。個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)振興要堅(jiān)持從壯大特色產(chǎn)業(yè)入手,，以適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)提標(biāo)擴(kuò)量，推進(jìn)綠色生產(chǎn),，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化,、品牌化建設(shè)加入,，加大對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工,。隨著生產(chǎn)型的發(fā)展,，我們看到更多的問(wèn)題，全球農(nóng)業(yè)都面臨著大農(nóng)場(chǎng)與小農(nóng)戶(hù)的矛盾,。不過(guò)這類(lèi)大農(nóng)場(chǎng)提升了農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率,，因?yàn)橥恋乇旧硎寝r(nóng)業(yè)的自然資本,，資本聚集和能源聚集以后發(fā)揮更大的價(jià)值，這類(lèi)大農(nóng)業(yè)本質(zhì)上和工業(yè)化沒(méi)有差別,，是資源的一種分配方法,。荊門(mén)野生食用菌加工

宿松縣下倉(cāng)鎮(zhèn)永興家庭農(nóng)場(chǎng)致力于農(nóng)業(yè)，以科技創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)***管理的追求,。公司自創(chuàng)立以來(lái),，投身于水產(chǎn)，是農(nóng)業(yè)的主力軍,。永興家庭農(nóng)場(chǎng)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念,，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功。永興家庭農(nóng)場(chǎng)始終關(guān)注農(nóng)業(yè)市場(chǎng),，以敏銳的市場(chǎng)洞察力,，實(shí)現(xiàn)與客戶(hù)的成長(zhǎng)共贏(yíng)。