原種的制備多采用谷粒種，鋸沫種和棉子殼種,。①谷料種：用玉米,、小麥為原料,，精選后煮沸，使種子變軟即成,，不要煮的太熟,，開花.熟后離火泡5分鐘（不開蓋而能吸足水份）而后裝瓶，用小型或中型高壓鍋滅菌,，放至溫度25℃左右接入母種,，放培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng).一般25-30天即成。②木屑種：木屑78%,、麥麩20%,、石膏1%、糖1%,、料：水=1:,，拌勻裝瓶，滅菌,，接種培養(yǎng),。一般25-30天即成。③棉子皮：因棉子皮各種營養(yǎng)豐富,，一般不需要加其它物質(zhì)，只加1%的糖和石膏,，用料,，而后裝瓶，滅菌,，接種,，培養(yǎng)即可。推薦通用配方：木屑（或秸稈粉或棉籽殼）80斤,，糠麩6斤,，糖，菇耳壯,，石膏1斤3,生產(chǎn)種：可用木屑,，玉米，棉籽皮,，菌草,，麥秸等為原料，根據(jù)所栽培的品種,，采用不同的配方,，用聚乙烯或聚丙烯，直徑15-28cm塑料袋裝料,，然后用常壓滅菌鍋滅菌,，達到100℃后,，再維持100℃8-10小時.待袋稍涼后出鍋，使栽培袋溫度降至25℃左右再用原種接種,，而后放到培養(yǎng)室的培養(yǎng)架上培養(yǎng),。食用菌栽培管理食用菌栽培的方式多種多樣。按培養(yǎng)料分,，有段木栽培和代料栽培,；按栽培方式分，有畦栽,、床栽和箱栽,；按培養(yǎng)場所分，有室內(nèi)栽培,、室外栽培等,。段木栽培越來越少，原因是因為破壞林木資源在公司+農(nóng)戶生產(chǎn)模式下,，企業(yè)為農(nóng)戶提供菌種,、栽培技術(shù)支持。宜昌常見食用菌供求

食用菌的代料栽培包括生料栽培,、熟料栽培和發(fā)酵料栽培,。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻,、裝袋,、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經(jīng)發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵,，并使培養(yǎng)料腐熟,，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮,，不結(jié)塊,、不霉變，氣溫在15℃以下,。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮,，高溫、低溫季節(jié)均可,。平菇可用生料栽培,；雙孢蘑菇、雞腿菇,、巴西蘑菇,、金頂側(cè)耳等可用發(fā)酵料栽培；靈芝,、香菇,、金針菇等用熟料栽培,。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽,，其他食用菌多用袋栽,。主要代料栽培方法要點介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農(nóng)作物秸桿；2．糞肥,；3．輔料4．化肥,。配方舉例：牛糞58%、麥草40%,、石膏1%,、過磷酸鈣1%。2．培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1．目的：殺死有害雜菌和蟲卵,；料腐熟有利于菌絲利用,。2．時間：前發(fā)酵12天，后發(fā)酵6天,，時間隨氣溫而定,。（3）方法：前發(fā)酵，2-3天翻堆一次,；后發(fā)酵,，控溫發(fā)酵。2．接種1．穴播法,；2．混播法,；3．層播法。3．覆土1．目的：促進原基形成,；保持料面濕潤。黃岡富硒食用菌廠農(nóng)戶則負責(zé)食用菌的種植,，并按協(xié)議價格出售給企業(yè),。

首先除去附著在菇體表面的雜物，如蘑菇,、草菇可用,，然后用無菌水漂洗3次，以洗除表面附著的藥物,，**后用無菌紗布吸干水分,。香菇、平菇可用75%酒精進行表面消毒,。（2）．多孢分離法①整菇播種法②鉤懸法③貼附法4菌褶上抹取孢子法⑤孢子印分離法⑥空中孢子捕捉法（3）．單孢子分離法一般采用方法：平板稀釋法,、連續(xù)稀釋法、毛細管法等,。2．組織分離法（1）子實體分離法（2）菌核分離法（3）菌索分離法：對一些不易找到子實體及菌核的菌類3．基內(nèi)菌絲分離法對于子實體只有在特定的季節(jié)下出現(xiàn),，平時不易采到,，或子實體小而薄或呈膠質(zhì)狀態(tài)（1）菇木（或耳木）分離法：在食用菌繁殖旺盛期從菇木中分離菌絲體。（2）代料基質(zhì)分離法：分離前,，選擇一批子實體發(fā)生早,、產(chǎn)量高、菇體尚幼嫩且生活力強而無病蟲害的栽培袋,，待子實體將近成熟時,，去掉子實體，然后用75%酒精將培養(yǎng)袋進行消毒后,，在培養(yǎng)料下,，接入試管培養(yǎng)基的**，置于恒溫下培養(yǎng),。（3）土中菌絲分離法：用于采集生長在土中的菇類菌絲體三,、保藏及復(fù)壯1．菌種保藏方法菌種保藏的基本手段是采用低溫、冷凍,、干燥,、減少供氧量等方法，終止其繁殖,，降低其代謝強度,，使之處于休眠狀態(tài)。（1）．斜面低溫保藏法：保藏時間不長,。

食用菌的發(fā)展速度正迅速提高,。科學(xué)家們預(yù)言,，21世紀食用菌將發(fā)展成為人類主要的蛋白質(zhì)食品之一,。2005年中國食用菌的總產(chǎn)量達1200萬噸，居世界***,，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為中國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè),。食用菌發(fā)展前景中國大農(nóng)業(yè)的發(fā)展是三色農(nóng)業(yè)，即綠色農(nóng)業(yè),，藍色農(nóng)業(yè)和白色農(nóng)業(yè),。綠色農(nóng)業(yè)就是如何科學(xué)的巧妙的利用光合作用來提高糧食作物和蔬菜，果樹及花卉的產(chǎn)量和品質(zhì),。藍農(nóng)業(yè)就是開發(fā)海洋,，利用科學(xué)技術(shù)從海洋里生產(chǎn)出更多的海菜和海鮮產(chǎn)品。白色農(nóng)業(yè)就是微生物農(nóng)業(yè),，即食(藥)用菌產(chǎn)業(yè),。這個小生物，大農(nóng)業(yè)有著廣闊的前景,，它不*能解決人們生活所需要的蛋白質(zhì),，而且還能用于醫(yī)藥上解決與人們生命相關(guān)的重大疾病問題,。從整個發(fā)展趨勢看，將來的菌業(yè)可能成為一個**產(chǎn)業(yè).從大農(nóng)業(yè)的角度來看,，將來要分為植物類,。近年來,食用菌以其味道鮮美又具有藥用價值的優(yōu)勢受到越來越多的關(guān)注。

瓶口套一硬質(zhì)塑料套,，出菇用,。雞腿菇覆土栽培（五）雞腿菇1．原料1．配方：主料為棉籽殼、麥草,、稻草等,；2．處理方法：發(fā)酵法。2．栽培方法與平菇袋栽法相似,。（六）木耳1．原料1．配方：主料為木屑,、棉籽殼等，輔料為麥麩米糠等,，配比與香菇相似,；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法熟料法,，袋栽,，17×33聚丙烯塑料袋，兩頭接種,，菌絲長滿后,。在袋上開三角形口，子實體從口中長出,?？刹捎脪齑ɑ虼布苁皆耘喾ǎㄆ撸┢渌秤镁脑耘?．靈芝：原料與香菇相似,，菌絲滿袋后,，采用地栽法。2．猴頭：原料與香菇相似,，采用袋栽（套頸圈）或瓶栽法。3．巴西蘑菇：原料及栽培方法與雙孢蘑菇相似[4],。食用菌發(fā)展情況編輯食用菌發(fā)展現(xiàn)狀近幾十年來,，人們逐漸認識了食用菌的生長規(guī)律，改進了古老的依靠孢子,、菌絲自然傳播的生產(chǎn)方式,。人工培養(yǎng)栽培種的菌絲，加快了食用菌的繁殖速度和獲得高產(chǎn)的可能性,。有些國家還建成了年產(chǎn)鮮菇千噸以上的工廠,。1950年還發(fā)展了既供觀賞又供食品的家庭種菇和用菌絲體液體發(fā)酵生產(chǎn)食品添加劑的技術(shù),。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍,。孝感野生食用菌營養(yǎng)價值

食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質(zhì)的場所生長,。宜昌常見食用菌供求

支撐子實體生長。2．時間：菌絲長至培養(yǎng)料2/3,，時間隨菌絲生長情況而定,。3．方法：粗土粒1-2厘米；細土粒,。先覆粗土,，以不露床面為宜；再覆細土,，蓋在粗土粒上面,；土層共厚4~5厘米。5．出菇管理覆土后7d,，當(dāng)菌絲爬上土層后,，噴一次出菇水，噴水量為1kg/m2左右,，以后應(yīng)根據(jù)培養(yǎng)料和土層的干濕,、出菇的密度和子實體的不同生長發(fā)育期靈活噴水?？諝鉂穸缺３衷?5%-95%,，并注意通風(fēng)換氣和利用散射光誘導(dǎo)原基的形成。一般在覆土后15d左右出現(xiàn)菇蕾,，20d左右開始采收頭潮菇,。6．頭潮菇后管理要點在**適栽培條件下，巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d,。調(diào)節(jié)好溫度,、水分、通風(fēng),、保濕,、光線等環(huán)境因子，適時誘導(dǎo)子實體形成,，對縮短栽培周期,，減少呼吸消耗，提高產(chǎn)量意義重大,。在頭潮菇后,，床面噴水應(yīng)以輕噴與重噴相結(jié)合的原則，堅持每潮菇噴一次重水。一般可出5潮菇,，產(chǎn)量20kg/m2,。（二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼、玉米芯,、豆秸等,；2．輔料：麥麩、玉米面,、米糠等,；3．化肥：尿素、過磷酸鈣,、石膏等,；4．農(nóng)藥：生石灰、多菌靈等,。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%,，石灰2%，三元復(fù)合肥1%,，料水比1：,；2．堆積方法：按配方將料拌勻后，堆積2小時后,，噴灑,。宜昌常見食用菌供求

宿松縣下倉鎮(zhèn)永興家庭農(nóng)場專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,。一批專業(yè)的技術(shù)團隊,，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：水產(chǎn)等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評,。公司深耕水產(chǎn)，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展。