在淮南，幾乎每一處小吃攤都少不了牛肉湯,。牛肉,、粉絲加小蔥，用餅子配湯吃,，春**神,、夏吃通透,、秋吃解乏、冬吃御寒,，四季皆宜,，這樣一碗牛肉湯，滋養(yǎng)了淮南人的脾胃,，也陪伴著淮南人從小到大,。每天清晨來一口牛肉湯，整天的拼搏都充滿了力量,?；茨吓Ｈ鉁鞣藷o數(shù)吃貨的胃中國人善于造勢,，淮南牛肉湯應(yīng)該是“沙縣小吃”,、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網(wǎng)紅,?！渡嗉馍系闹袊泛汀讹L(fēng)味人間》的總導(dǎo)演陳曉卿曾經(jīng)在微博里多次提到淮南的牛肉湯，除了作為安徽人的鄉(xiāng)情自豪,，自然也是對那股齒頰留香的念念不忘,，對于那碗地道的淮南牛肉湯，他說：“那充滿動物油脂的鮮美的湯,，單是想想,，就可以讓我滿口生津”。更早之前,，孟京輝導(dǎo)演也在微博中分享了淮南牛肉湯,，“好吃！小豆餅,，寬粉絲,，千張，牛肉,，香蔥,，芫荽。洪福餐飲以誠相待,，超越客戶的需求;全心服務(wù),，為客戶提供更多。濰坊淮南牛肉湯加盟咨詢

淮南牛肉湯淮南牛肉湯,，安徽菜沿淮片的**之一,，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁珦?jù)說還有二個典故漢文帝十六年(164年),，劉安被策封為淮南王,。相傳，王府御廚劉道廚藝高超,，劉府上下均稱其'老劉頭',。淮南王于八公山上煉制仙丹,，可佳肴送到山上時早已涼而無味,。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦,，不禁冥思苦想,，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨,，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁,，并備好牛肉,、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去,。由于油覆湯表，久熱不散,?；茨贤鯂L后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳,，后流入民間,，代代相傳。五代十國時期,，趙匡胤據(jù)兵八公山,，攻打壽春(今壽縣)，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明,，守城如命,，盡管趙部頑強作戰(zhàn)，仍屢攻不下,，久之,，外無救兵，內(nèi)無糧草,，趙匡胤反被兵困南塘,。地方老百姓看在眼里，急在心里,，把自家耕牛紛紛宰殺掉,，煮成大鍋湯，送進(jìn)趙營,，官兵喝后士氣大振,，一鼓作氣攻破壽春城,。后周顯德六年(959年)，陳橋兵變,，趙匡胤登基,，始終忘不了南塘的牛肉湯。因此,，民間稱之為'神湯',、'救駕湯'。不知道現(xiàn)在的淮南牛肉湯是哪個版本傳下來的呢,，哈哈淮南牛肉湯具有鮮醇,、清爽、濃香的特色;有咸湯,、甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮。臨沂淮南牛肉湯加盟利潤高洪福餐飲用細(xì)心,、精心,、用心，服務(wù)永保稱心,。

淮南牛肉湯有咸湯,、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,，特別是加上蔥段后,，滋味更鮮。不黑湯,，喝多不上火,，嗓不干，再配以粉絲和干絲,；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽,，滋味醇厚,。營養(yǎng)價值淮南牛肉湯淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能,、低糖,、低脂肪。冬季可抵御寒冷,，夏季可大汗淋漓,。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強抵抗力,，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成,；肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸,；鉀,、鋅、蛋白質(zhì)促進(jìn)肌肉的生長,；亞油酸可以作為抗氧化劑,；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要,，能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝,。淮南牛肉湯所獲榮譽編輯2008年,，淮南牛肉湯納入淮南市早餐工程,。。

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬,、5cm長的塊,。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長的段,。大蒜從中間分成兩半,。炒鍋中倒入油,，大火燒至七成熱,，放入切好的大蒜、泡姜片,、泡辣椒段,、干紅辣椒、郫縣豆瓣和花椒,，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊,、八角和草果，翻炒均勻后加入涼水,，大火煮至沸騰,，再繼續(xù)燉煮1小時。之后放入切好的牛蹄筋,，繼續(xù)燉煮1小時,，至肉酥爛即可。吃的時候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,，邊吃邊加熱,，吃過肉后還可以用湯涮青菜。牛肉湯鍋是一個有實力的品牌，不論是直營店還是加盟連鎖店,，從南到北風(fēng)靡全國,，只要吃過我們牛肉湯鍋的消費者都會贊不絕口，事實證明牛肉湯鍋生意非?；鸨?，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤。經(jīng)過我們的團隊不斷發(fā)展擴大,，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國,，甚至全球。現(xiàn)在期待您與我們共同完成這個夢想,，好商家選擇牛肉湯鍋準(zhǔn)沒錯,，至于您就趕快行動起來。洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝,。

淮南牛肉湯始于漢,，名傳于宋，延續(xù)至今已有二千多年的歷史,。由牛肉,、牛骨等再配上芳香中藥材熬制而成的淮南牛肉湯高湯，富含鈣,、鐵,、硒等多種微量元素?；春恿饔虺霎a(chǎn)的粉絲,、千張和豆餅，富含各種維生素,?；茨吓Ｈ鉁珶帷⒗?、香,，可排汗祛濕，使人精神氣爽,，具有開胃健脾,、強體壯骨、**老和養(yǎng)顏的效果,。 作為淮南一個獨具風(fēng)味的地方小吃,，淮南牛肉湯有著濃厚的歷史文化，淮河岸邊眾多的傳說,，也賦予了淮南牛肉湯諸多傳奇色彩,。淮南牛肉湯已經(jīng)不僅*是一種美食，同時還在歷史文化與養(yǎng)身文化的傳承中扮演著重要角色,。洪福餐飲以服務(wù)為基礎(chǔ),，以質(zhì)量為生存，以科技求發(fā)展,。青島洪?；茨吓Ｈ鉁?/p>

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山東燒餅起源于明清時期傳統(tǒng)的燒餅,，是山東的一種漢族傳統(tǒng)美食。其以制作工藝復(fù)雜,，餅皮香脆,、味道咸香走上了人們的餐桌。**的山東肉燒餅制作講究：1.采用上等面粉,，燒餅面要求和的軟硬適度,，達(dá)到發(fā)而不酸，勁大拉不斷,，方為上乘,。2.燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。3.火候好,，打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。慢火烤勻，燒餅出爐呈蟹殼黃色,，皮薄,，肉餡多，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香,、芝麻香、蔥花香,，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈親友的禮品,。洪福旗下品牌焦莊燒餅在創(chuàng)業(yè)之初就使用傳統(tǒng)吊爐的做法，后經(jīng)不斷的改良研發(fā)，在保證口感的同時,、做到了出餐快,，易上手，皮薄陷多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水滋溢而出,，越嚼越香的產(chǎn)品。如今山東燒餅已不僅局限于山東地域,，也開始像周邊地市發(fā)展,，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影。濰坊淮南牛肉湯加盟咨詢

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