“淮南牛肉湯”作為它獨特的歷史文化品牌,，已在大江南北付有盛名,，“南北奔波數(shù)千里,，未進淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽，“淮南牛肉湯”作為一個具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系，根據(jù)城市大小不同，消費標準不同和投資者的具體情況精心設計不同的投資組合,，**加盟費與個性化小型投資模式，并提供相應的店面設計,，使投資者獲得個性化定制餐飲組合全程技術指導,，長期提供淮南牛肉湯的獨特配料。喝一口就會回味無窮,，流連忘返,，讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感：獨特的配料早就獨特口味,，淮南牛肉湯在宮廷秘方結(jié)合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯，根據(jù)淮河兩岸四季分明氣候特色,，春夏秋冬不同配料,，流傳于世。喝淮南牛肉湯四季皆宜：春爽口,，強筋壯骨；夏清熱,，開胃健脾,；秋去火，恢復元氣,；冬暖胃,，大補大益。洪福餐飲追求優(yōu)異 服務盡善盡美,。青?；茨吓Ｈ鉁用苏?/p>

有人認為,，淮南牛肉湯發(fā)端于漢淮南王劉安,。還有人認為，淮南牛肉湯從宋太祖趙匡胤而來,。這樣演繹,，顯然都是我們這些后人的一廂情愿。缺乏深入思考,、嚴謹考證和史料依據(jù),，更難符合歷史常識和科學邏輯。沒有耕牛,，也就沒有農(nóng)耕文明,，恐怕也難有漢族的延續(xù)。之所以描摹以上的圖景,，還原漢族的先祖,，他們?nèi)绾握驹谥性奶镆吧希{馭著耕牛,，翻耕賴以延續(xù)后代的土地,，那是要說明，耕牛對于漢族的先祖,，那是怎樣的財富,、怎樣的敬畏、怎樣的愛惜,！耕牛之于農(nóng)耕民族,，就是生命線,。那么，我們的祖先怎么會輕易宰殺耕牛,？如果我們的先祖不能輕易宰殺耕牛,，我們哪里來的牛肉湯呢？青?；茨吓Ｈ鉁用苏?/a>洪福餐飲服務理念,，一切為了客戶，為了客戶一切,，為了一切客戶,。

牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程,。也許，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個地理概念,，在當時泛指淮河以南、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃,，毫不相干。的淮南,，與歷史上的淮南,，亦不能齊肩。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽,，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的,，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的。更直白一點講,，牛肉湯是一種飲食方法,；更貼切地說，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式，顯然不是從一開始就是固定不變,，在宋,、金時代，它從遙遠的北方而來,，隨著時間的流逝,、歷史的演進,，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成的風格,?；蛟S，當初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成,青香可口,，不黑湯，喝多不上火,，嗓不干，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭,，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間,，淮南人翰林大學士張政深研百草,，擅長美食，曾任宮庭御膳,，深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,，將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北,，百吃不厭,。據(jù)有關淮南牛肉湯鋪老板介紹?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨现x家集區(qū)的孤堆回族鄉(xiāng),。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類,，淮南周邊的黃牛（應該就是魯西黃牛）,，肉質(zhì)較好。該地回族人自制牛肉湯食用,。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意,，逐漸傳入淮南的李郢孜鎮(zhèn)、唐山鎮(zhèn),、楊公鎮(zhèn),、孫廟鄉(xiāng)等地,，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名。后傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地,。逐步傳播多地,。腦筋活一點，效率高一點,。

到過安徽淮南的朋友，大街小巷都見牛肉湯,，地道淮南牛肉湯具有肉爛酥香,、湯鮮味醇的特點?；茨吓Ｈ鉁窒痰瓋煞N,，咸的牛肉湯肉肥味鮮，而甜牛肉湯只是不加鹽或者加了少量的食鹽,，湯汁喝起來清爽醇厚,，兩種都風味獨特。小編有幸得到淮南牛肉湯的精確配方,，就跟大家分享這道美食菜譜的做法,。食材用料:牛肉500克、牛大骨500g,、牛油500克,。香料配方:桂皮2克、八角5g,、丁香1克,、白芷2g、草果1個,、香葉3片,、香砂2個、甘草0.5克,、花椒20粒,、紅辣椒5個、山奈5克,、陳皮4g,。調(diào)料:食鹽2克、雞精2克,、味精2克,、胡椒粉3克、姜片45克,、大蔥50g,、辣椒粉200克,、香菜10克?；茨吓Ｈ鉁淖龇?1.把牛骨,、牛肉洗凈，清水泡制2小時,，然后進行焯水,。2.焯好的放入到鍋中，加入6斤水,，把香料放入,、大火燒開后放入牛肉，然后改中火熬煮,，加入調(diào)料,。3.等牛肉熟透時，取出,，放冷,，在冰箱冷凍1小時，拿出來切成片即可成牛肉片,。4.牛油辣子制作:將牛油500克煉至沒有腥味，放蔥,、姜片炸香撈出,，下辣椒粉炸香即可。5.把牛肉湯倒入碗中,，加入牛油辣子,、香菜、蔥即可完成,。至此,，這道美食大功告成!市場是洪福餐飲的方向，質(zhì)量是我們的生命,。青?；茨吓Ｈ鉁用苏?/a>

洪福餐飲 以人為本 以客為尊 優(yōu)異服務。青?；茨吓Ｈ鉁用苏?/p>

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制,。久經(jīng)熬制而成，青香可口,，不黑湯,，喝多不上火，嗓不干,，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭,，是一種久負盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間,，淮南人翰林大學士張政深研百草，擅長美食,，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北，百吃不厭,。青?；茨吓Ｈ鉁用苏?/p>

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