熱烈的牛肉湯,完全合適我們這座城市的神韻,，永遠(yuǎn)的火熱歡娛，就如同精神符號般的,，淋漓盡致的完全浮現(xiàn)淮南人熱烈的個性,，奔放如同那一鍋熱騰般的，蓬蓬勃勃,，熱烈而豪宕,，大碗中盛滿的是激情永遠(yuǎn)的糊口方式，淮南人追求的糊口狀態(tài),，由著我們的早餐,，將熱烈進(jìn)行到底。 淮南牛肉湯建造： 較細(xì)的圓柱型粉絲,切成細(xì)長條的千張,薄片狀的新鮮牛肉,還有各類蔥苗蒜粒,然后燙上熱氣騰騰的牛肉湯,一碗有湯有肉有粉絲的牛肉粉絲就可以上桌了.香氣之盛,進(jìn)口細(xì)嚼,各式味道皆在湯里,，經(jīng)得住細(xì)細(xì)回味.湯上漂一層光華滑亮的辣椒油,還有細(xì)末狀的辣椒丁,味道加倍濃烈酣暢.湯是極有講究的,佐料種類繁多,五香粉,辣椒粉,芝麻粉,辣椒干,麻油等均要搭配得當(dāng).洪福餐飲培養(yǎng)良好素養(yǎng),，營造團(tuán)隊力量。上海牛肉湯加盟掙錢多

    淮南牛肉湯遠(yuǎn)近聞名,，在當(dāng)?shù)赜?上到九十九,，下至剛會走，不喝牛肉湯,，此生算白走'一說,。其特點(diǎn)是湯鮮味純，肉爛酥香,。而且做牛肉湯的牛必須選4-6瓣牙的健牛,，老瘦病殘的牛不宜選用，此外還要選經(jīng)過閹割的牛,。牛肉湯又有咸湯甜湯之分,。咸湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后,，味道更是鮮香,。甜牛肉湯即是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少數(shù)鹽的牛肉湯,，其味清爽,，滋味醇厚，與喝咸湯又會有不同的感覺,。原料：牛肉750克,，牛骨500克。調(diào)料：香料袋1個（20克）,，牛油辣子10克,，香菜段3克，清水2500克,，鹽,、味精,、雞精各2克，胡椒粉3克,。香料配比：山奈5克,，桂皮2克，八角3克,，草果1個,，香葉3片，香砂2個,，甘草0．5克,，花椒10粒，干紅辣椒3個,。牛油辣子制作工藝：將牛油煉至沒有腥味,，放蔥姜炸香撈出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子,。（1）將牛骨,、牛肉洗凈，香料裝袋備用,。（2）取一湯鍋,，放入牛骨、牛肉,、香料袋,，注入清水2500克大火燒開，撇去浮末,，中火熬至湯色濃白,，肉熟透時取出，冷卻后將肉切片,，留湯備用,。（3）凈鍋上火，加入牛肉湯燒開,，加鹽,、味精、胡椒粉,、雞精,、牛油辣子調(diào)味后，出鍋倒入盛牛肉片的碗中,，撒香菜段或蔥花即成,。吉林牛肉湯加盟政策專業(yè)的團(tuán)隊 專業(yè)的服務(wù)。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制。久經(jīng)熬制而成,，青香可口,，不黑湯，喝多不上火,，嗓不干,，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭,，是一種久負(fù)盛名的美食。是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃,，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間,，淮南人翰林大學(xué)士張政深研百草，擅長美食,，曾任宮庭御膳大官,深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸,，傳遍大江南北，百吃不厭,。

牛肉湯+燒餅 牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配,，餅一定要是剛出鍋的，兩面都烤得焦脆,，透著濃郁的小麥香和豬油香,，一半直接咬著吃。 另一半泡在牛肉湯里,，餅變得軟糯,，餅里浸透了濃郁的湯，好吃到停不下來,。 兩個人,，就著牛肉湯，15個燒餅下肚,，這也不是什么稀奇事哦,。 牛肉湯+烙饃 淮南雖處于南方，這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”,，除了燒餅,，源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來的,，吃起來特別扎實頂飽,。 牛肉湯+水煎包 牛肉餡、豬肉餡、韭菜雞蛋餡兒的煎包,，就著牛肉湯,，夫復(fù)何求啊,！ 因為一碗湯,，來到一座城 淮南牛肉湯并不算難做，自己在家也能搞一鍋,，外地的淮南牛肉湯,，湯底清湯白水，“味道不夠,，味精來湊”,，充其量也就算是“牛肉粉絲湯”吧。有機(jī)會去淮南,，喝一碗地道的牛肉湯豈不是更好,？！洪福餐飲竭誠為您服務(wù),！

牛肉湯,，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路,。而淮南這個地理概念，在當(dāng)時泛指淮河以南,、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個省轄市行政區(qū)劃，毫不相干,。的淮南,，與歷史上的淮南，亦不能齊肩,。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點(diǎn)講,，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說,，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式，顯然不是從一開始就是固定不變,，在宋,、金時代，它從遙遠(yuǎn)的北方而來,，隨著時間的流逝,、歷史的演進(jìn)，內(nèi)容逐漸豐富,，以至形成的風(fēng)格,。或許,，當(dāng)初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已,。 用心才能創(chuàng)新,、競爭才能發(fā)展,。上海牛肉湯加盟掙錢多

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美食，是一種城市符號,！她**著一座城市的性格,、氣質(zhì)和人文精神。反映人的生活態(tài)度,、情感記憶和家風(fēng)傳承,，進(jìn)而被賦予更加意味雋永的時代印記和文化情懷?！碧崞鸹茨?，只要是吃貨都會下意識的接上一句：淮南牛肉湯！雖然名聲早已在外,，但是一碗合格的淮南牛肉湯真的少之又少,。牛肉湯看似簡單，做起來可一點(diǎn)都不馬虎,。湯底,，要用牛骨和牛肉熬出高湯，再將千錘百煉的辣椒油混到其中,，***再加上幾片老生長談的豆餅,、千張，直到絲絲縷縷的粉絲燙煮的軟若無物,，熟而不亂,，一份合格的牛肉湯的制作才算完成,。上海牛肉湯加盟掙錢多

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