牛肉湯，完成了從北方游牧民族到中原漢族的漫漫旅程,。也許,，這就是淮南牛肉湯的來路。而淮南這個(gè)地理概念，在當(dāng)時(shí)泛指淮河以南,、長江以北的廣袤區(qū)域,，與的淮南***一個(gè)省轄市行政區(qū)劃，毫不相干,。的淮南,，與歷史上的淮南，亦不能齊肩,。的淮南,，不過繼承了淮南國的衣缽，世襲了淮南國的歷史文化遺產(chǎn)的精髓,。牛肉湯,，不是誰發(fā)明的，也不是誰**早發(fā)現(xiàn)的,。更直白一點(diǎn)講,，牛肉湯是一種飲食方法；更貼切地說,，牛肉湯是食用牛肉的一種方式而已,。所以,，牛肉湯作為牛肉的食用方式,，顯然不是從一開始就是固定不變，在宋,、金時(shí)代,，它從遙遠(yuǎn)的北方而來，隨著時(shí)間的流逝,、歷史的演進(jìn),，內(nèi)容逐漸豐富，以至形成的風(fēng)格,?；蛟S，當(dāng)初,，北方游牧民族端在手上的牛肉湯,，不過是一碗湯水里散落著數(shù)片牛肉而已?？蛻糁辽?，金誠服務(wù)，絕不拖拉,，團(tuán)結(jié)一心,。新疆淮南牛肉湯賺不賺錢

湯頭定下了味覺基調(diào)，就等著客人上門，店家便麻利地將薄薄的牛肉片,、千張,、豆餅和紅薯粉放在笊籬上，下鍋燙熟,，所謂“一滾當(dāng)三鮮”,，端上桌來，熱騰騰,、香噴噴,。千張就是豆腐絲，很多人吃火鍋,、麻辣燙都愛點(diǎn)它,；豆餅則是淮南當(dāng)?shù)夭懦缘玫降奶厣镁G豆面炸成,，本身沒什么味道,，配菜入湯卻是一絕。如果沒有豆餅,，店家還會(huì)用馓子代替,，放在碗里澆上湯分分鐘就軟了，吸收了骨湯后的馓子,，那滋味,，實(shí)在太驚艷了！一碗地道的淮南牛肉湯里,，千張,、粉絲和香菜一定是少不了的。喝湯就饃,，一干一濕,，文武之道牛肉湯喝起來也有講究，當(dāng)?shù)夭簧傩〉?，可?*無限加湯,，點(diǎn)一碗牛肉湯，能讓你喝到飽,，很多外地人不知道,，還會(huì)多買一碗。不過要是有人遇到對(duì)胃口的好湯,，不斷加湯加香菜,，老板估計(jì)也很郁悶！口味重的食客,，還會(huì)叮囑店家,，“多多加辣”,、“多舀些湯鍋里**上面那層的湯”，如果端上桌的湯沒什么辣椒,，那還得添些桌上的辣椒油,，才算過癮。光是濕的吃不飽,，純干的又怕噎著,。淮南牛肉湯,，和各地一樣,，也是一干一濕、干濕結(jié)合了,。黑龍江洪?；茨吓Ｈ鉁猩碳用四X筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn),。

在外地打拼的淮南人,，問他/她**想念家鄉(xiāng)什么小吃，十有八九會(huì)提到牛肉湯,。作為一個(gè)貪嘴又沒啥判斷力的吃貨,，鼠二對(duì)這些評(píng)論完全沒有辨別力，哪怕是夸張了呢,，先過了癮再說吧,！牛肉湯家家有，淮南的還真不一樣中國素有喝湯的文化,，牛肉湯各地都有,，可你別說,，淮南的還真不太一樣,。淮南顧名思義,，位于淮河南岸,，物產(chǎn)豐富、遍地牛羊,，當(dāng)?shù)貕壑莨懦乔逭嫠陆窒锖凸艤弦粠в质?*聚居地,，對(duì)肉牛的選擇、加工流程頗為嚴(yán)格,，熬出的牛肉湯自然別具特色,。淮南牛肉湯大多選取江淮一帶的黃牛為原料,，先用牛骨頭熬湯,，直到湯清味濃，再把牛肉用流動(dòng)的活水泡凈血污，加上牛的內(nèi)臟,，放在湯里熬煮,。牛肉湯里少不了紅油，那是湯的靈魂,。這紅油大多是自家做的,，紅辣椒在牛油里炸得香辣味濃。除了紅油,，各種滋補(bǔ)藥材和鹵料也必不可少,，這樣慢火熬制十幾個(gè)小時(shí)，連喝三碗辣辣的牛肉湯也不會(huì)上火,，可謂暗藏玄機(jī),。牛肉湯小店的湯鍋都很大，鍋直徑足有1米,，上面搭塊木板,，放著各種佐料，站在鍋邊,，等湯頭咕嘟起來的時(shí)候,，就能聞到那股香濃的味道。

深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧,，但香料必然會(huì)有，豐厚的鍋底料,，熬啊熬,，熬啊熬，才熬出了我們的牛肉湯,，湯濃汁厚,，醇正悠遠(yuǎn)。要吃時(shí),，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,，或者都要，各自夾雜,，全憑快樂喜愛,，加上早已切成薄片的熟牛肉，往鍋里那么一燙,，撈起,，加上早已熬得噴香的湯汁，灑上香菜,，就是一碗正**宗的牛肉湯,。粉絲的筋斗,，豆餅的韌感，百葉絲的柔軟,，牛肉的天香,，初試勾留在舌尖，一會(huì)兒香氣就填滿口中的每一寸地皮,，齒縫舌苔無不被一種完美的感應(yīng)津潤的服服帖帖,，一口湯喝下，即感受順著湯的流淌,，五臟六腑無不舒暢,，每個(gè)毛孔都舒展開來，從頭暖到腳,，被冬日嚴(yán)寒凍得有些僵的身體,，俄然有了知覺，溫暖無處不在般的,，且越吃越感受溫暖,，越感受熱騰，熱辣而熱火,，汗意已出來了,，鼻腔也開始有所潮濕，以至無法自拔,，健忘周圍所有,，只是被這甘旨深深吸引，靜心苦吃,。洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范,，用真心誠意贏一片民心。

焦莊燒餅是早在明清時(shí)期就流傳在我國的山東省淄博市博山區(qū)焦莊的一種小吃,，它是當(dāng)?shù)赜忻奶厣朗?，也是博山?dāng)?shù)匾环N漢族的傳統(tǒng)小吃。焦莊燒餅的制作工藝比較簡單容易操作,，口感舒適所以成為當(dāng)?shù)厝巳旱恼ｏ嬍?。焦莊燒餅要趁熱吃才好，口感舒適,，越吃越好吃，鮮香味濃,，價(jià)格也很便宜很適合大眾消費(fèi)群體?，F(xiàn)如今焦莊燒餅經(jīng)過我公司的品牌包裝，產(chǎn)品的升級(jí),，已經(jīng)達(dá)到了登峰造極的境界,，由原來的小吃轉(zhuǎn)型成快餐店的形式,，又添加了4種口味的燒餅和4種口位的牛肉湯和牛肉面，讓產(chǎn)品多元化,，在市場上贏得了客戶的喜愛,。"焦莊燒餅"將根據(jù)加盟商的實(shí)際情況,對(duì)咨詢加盟者將提供特殊的的服務(wù),從咨詢開始將的介紹,詳細(xì)的分析,提供針對(duì)性方案,對(duì)整個(gè)運(yùn)作流程將全程進(jìn)行和指導(dǎo)。其中涉及：烹飪技術(shù),開店選址,商圈分析,門店裝修,門店管理,并提供一套的門店標(biāo)準(zhǔn)化手冊,。洪福餐飲微笑問好,，喜迎客到。濟(jì)寧洪?；茨吓Ｈ鉁猩碳用?/p>

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粉絲晶瑩剔透,，是本地的芋絲,，細(xì)長的千張，嫩紅的牛肉,，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產(chǎn)的，是牛肉湯不可或缺的標(biāo)配,?？梢赃@么說，沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯,。拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚，一口就能滿足味蕾,。再夾上兩片帶筋的牛肉放進(jìn)嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開。粉絲輕輕一吸便滑入口中,，豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯,。如果你是動(dòng)物油脂愛好者，那么一定要把這碗湯喝見底,。全國各地都有牛肉湯店,，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯，卻不是一件容易的事,?？赡芤?yàn)榛茨吓Ｈ鉁?*度高，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號(hào),，但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,，清湯寡水，往往是味道不夠,、味精來湊,，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學(xué)制品的感覺,，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道。更有甚者,，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,，拜托，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,，就像蘭州人民不會(huì)把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣,。淮南人早上愛喝牛肉湯,，在當(dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下到剛?huì)走，不喝牛肉湯,，此生算白走”的說法,。每天早上來一碗牛肉湯，給這都注入了精神活力,?？梢哉f，淮南人的是從一碗牛肉湯開始的,。新疆淮南牛肉湯賺不賺錢

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