淮南牛肉湯淮南牛肉湯,，安徽菜沿淮片的**之一,，是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃?；茨吓Ｈ鉁珦?jù)說還有二個(gè)典故漢文帝十六年(164年),，劉安被策封為淮南王。相傳,，王府御廚劉道廚藝高超,，劉府上下均稱其'老劉頭'?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻?，可佳肴送到山上時(shí)早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑,，日漸消瘦,，不禁冥思苦想，終出一策,。老劉頭率眾家丁殺牛取骨,，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁,，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔(dān)上山去,。由于油覆湯表,，久熱不散?；茨贤鯂L后贊不絕口,，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間,，代代相傳,。五代十國時(shí)期，趙匡胤據(jù)兵八公山,，攻打壽春(今壽縣),，壽春守將劉仁瞻軍紀(jì)嚴(yán)明，守城如命,，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn),，仍屢攻不下，久之,，外無救兵,，內(nèi)無糧草，趙匡胤反被兵困南塘,。地方老百姓看在眼里,，急在心里,，把自家耕牛紛紛宰殺掉,，煮成大鍋湯，送進(jìn)趙營,，官兵喝后士氣大振,，一鼓作氣攻破壽春城。后周顯德六年(959年),，陳橋兵變,，趙匡胤登基，始終忘不了南塘的牛肉湯,。因此,，民間稱之為'神湯'、'救駕湯',。不知道現(xiàn)在的淮南牛肉湯是哪個(gè)版本傳下來的呢,，哈哈淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽,、濃香的特色;有咸湯,、甜湯之分,。咸的牛肉湯肉肥湯鮮。洪福餐飲微笑服務(wù)每天!青島洪?；茨吓Ｈ鉁B鎖加盟

粉絲晶瑩剔透，是本地的芋絲,，細(xì)長的千張,，嫩紅的牛肉，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產(chǎn)的,，是牛肉湯不可或缺的標(biāo)配?？梢赃@么說,，沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯。拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚,，一口就能滿足味蕾。再夾上兩片帶筋的牛肉放進(jìn)嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開,。粉絲輕輕一吸便滑入口中，豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯,。如果你是動(dòng)物油脂愛好者,，那么一定要把這碗湯喝見底。全國各地都有牛肉湯店,，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯,，卻不是一件容易的事?？赡芤?yàn)榛茨吓Ｈ鉁?*度高,，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號(hào)，但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,，清湯寡水,，往往是味道不夠、味精來湊,，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學(xué)制品的感覺,，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道。更有甚者,，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”,，拜托，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,，就像蘭州人民不會(huì)把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣,?；茨先嗽缟蠍酆扰Ｈ鉁诋?dāng)?shù)赜小吧系骄攀?，下到剛?huì)走,，不喝牛肉湯，此生算白走”的說法,。每天早上來一碗牛肉湯,，給這都注入了精神活力?？梢哉f,，淮南人的是從一碗牛肉湯開始的。泰安洪?；茨吓Ｈ鉁募液贸院楦２惋媽I(yè)經(jīng)營,誠信服務(wù),客戶至上,。

牛肉湯鍋：牛腩肉和牛蹄筋清洗干凈后分別切成3cm寬,、5cm長的塊,。泡姜切片，泡辣椒切成1cm長的段,。大蒜從中間分成兩半,。炒鍋中倒入油，大火燒至七成熱,，放入切好的大蒜,、泡姜片、泡辣椒段,、干紅辣椒,、郫縣豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉塊,、八角和草果,，翻炒均勻后加入涼水,，大火煮至沸騰,，再繼續(xù)燉煮1小時(shí)。之后放入切好的牛蹄筋,，繼續(xù)燉煮1小時(shí),，至肉酥爛即可。吃的時(shí)候可將燉好的肉和湯盛到電火鍋中,，邊吃邊加熱,，吃過肉后還可以用湯涮青菜。牛肉湯鍋是一個(gè)有實(shí)力的品牌,，不論是直營店還是加盟連鎖店,，從南到北風(fēng)靡全國,，只要吃過我們牛肉湯鍋的消費(fèi)者都會(huì)贊不絕口，事實(shí)證明牛肉湯鍋生意非?；鸨?，讓每位加盟商都獲得豐厚的利潤。經(jīng)過我們的團(tuán)隊(duì)不斷發(fā)展擴(kuò)大,，我們一直想把黃牛肉湯鍋推向全國,，甚至全球。現(xiàn)在期待您與我們共同完成這個(gè)夢想,，好商家選擇牛肉湯鍋準(zhǔn)沒錯(cuò),，至于您就趕快行動(dòng)起來。

牛肉湯有著鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價(jià)值,，以牛肉湯為搭配的餐品不在少數(shù),，如牛肉湯面、牛肉大雜燴,、番茄牛肉湯等,。牛肉湯在大眾心目中有著不可或缺的重要地位，一碗牛肉湯配上一些千層餅,，稱得上是一道美味的早餐,；晚上來一碗牛肉湯面，更是讓人吃的酣暢淋漓,，的疲憊仿佛瞬間消失殆盡,。牛肉湯中的**品牌淮南牛肉湯，以滋補(bǔ),、營養(yǎng),、不上火的特點(diǎn)在行業(yè)中打響了**度，在市場中取得了驕人的業(yè)績,。既然淮南牛肉湯的優(yōu)勢如此明顯,，從事該項(xiàng)目經(jīng)營則顯得無可厚非，我們不妨一起來看看淮南牛肉湯加盟多少錢,，以及品牌優(yōu)勢是什么,，為創(chuàng)業(yè)者們提供一些指南?；茨吓Ｈ鉁用硕嗌馘X,？淮南牛肉湯與其他牛肉湯品牌相比，雖然兩者經(jīng)營項(xiàng)目上相同,，但在實(shí)質(zhì)上還有著較大的區(qū)別,。其他品牌的牛肉湯呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前時(shí)，**是一碗普通的牛肉湯,，與家中制作的牛肉湯并無多少出入,。而淮南牛肉湯制作的牛肉湯,，是由幾十種滋補(bǔ)藥材熬制而出的，口感溫潤清香,、同時(shí)還具有滋補(bǔ)身體的結(jié)果,，這在業(yè)內(nèi)是鮮有的。洪福餐飲以質(zhì)量服務(wù)樹良好風(fēng)范,，用真心誠意贏一片民心,。

淮南地處淮河南岸,，毗鄰淮南岸邊,，四季分明，物產(chǎn)豐富,。牛羊遍地,，特別盛養(yǎng)牛羊，當(dāng)?shù)毓艤弦粠в质?*居住地,，對(duì)牛肉酷愛,。對(duì)牛肉的加工也有獨(dú)到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,，早餐的**主要食品,，風(fēng)靡江淮大地，形成獨(dú)具風(fēng)味的地方小吃,?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈,，均可下鍋同煮,，還用自制的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣,，都取用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),，淮芋粉、綠豆餅,、豆腐皮（干章、百頁）,、豆圓子等為輔料,?；茨吓Ｈ鉁o人的感覺是：湯濃醇鮮,，香辣適口,，原料豐富，味足味厚,，令人回味無窮,，四季皆宜。品質(zhì)為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮。泰安洪?；茨吓Ｈ鉁募液贸?/p>

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“淮南牛肉湯”作為它獨(dú)特的歷史文化品牌,，已在大江南北付有盛名,，“南北奔波數(shù)千里，未進(jìn)淮南聞湯香”這是淮南牛肉湯的美譽(yù),，“淮南牛肉湯”作為一個(gè)具有廣闊市場前景的小吃連鎖加盟體系,，根據(jù)城市大小不同，消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同和投資者的具體情況精心設(shè)計(jì)不同的投資組合,，**加盟費(fèi)與個(gè)性化小型投資模式,，并提供相應(yīng)的店面設(shè)計(jì)，使投資者獲得個(gè)性化定制餐飲組合全程技術(shù)指導(dǎo),，長期提供淮南牛肉湯的獨(dú)特配料,。喝一口就會(huì)回味無窮，流連忘返,，讓您終生享受這一歷史文化品牌效益***湯味口感：獨(dú)特的配料早就獨(dú)特口味,，淮南牛肉湯在宮廷秘方結(jié)合淮南黃牛肉骨研制成淮南牛肉湯，根據(jù)淮河兩岸四季分明氣候特色,，春夏秋冬不同配料,，流傳于世。喝淮南牛肉湯四季皆宜：春爽口,，強(qiáng)筋壯骨,；夏清熱，開胃健脾,；秋去火,，恢復(fù)元?dú)猓欢福笱a(bǔ)大益,。青島洪?；茨吓Ｈ鉁B鎖加盟

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