開(kāi)店是創(chuàng)業(yè)的形式之一,，那么開(kāi)店做生意,，先要考慮的就是店鋪地址問(wèn)題,。連鎖店的選址需要考慮很多因素，如客流量,，店鋪?zhàn)饨?，?jìng)爭(zhēng)對(duì)手等。雖說(shuō)需要考慮的問(wèn)題很多,，但還是有一個(gè)大體方向的,，下面山東焦莊燒餅加盟店和大家說(shuō)一說(shuō)。一,、連鎖店選在人們聚集的場(chǎng)所,。如美食街等休息所附近，或是商業(yè)區(qū)的選址,，這樣一方面可吸引出入行人,，另一方面顧客也更容易記住該店鋪的地點(diǎn)，并且來(lái)過(guò)的顧客向別人宣傳介紹,，會(huì)比較容易指引他人光顧,。另外，商業(yè)區(qū)的發(fā)展,、居民區(qū)的擴(kuò)容和市政規(guī)劃的建設(shè),，會(huì)給店鋪帶來(lái)更多的顧客。二,、根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容來(lái)選擇地址,。店鋪銷售的商品種類不同，其對(duì)店址的要求也不同,。有的店鋪要求開(kāi)在人流量大的地方,，比如服裝店、小吃店,。三,、學(xué)會(huì)借品牌。即把店鋪開(kāi)在有名的連鎖店或品牌店附近,，條件允許的話甚至可以開(kāi)在它的旁邊,。例如，你想經(jīng)營(yíng)餐飲,，將店鋪開(kāi)在有名的快餐店周圍,，這些已開(kāi)門的快餐店在選擇店址前已做過(guò)大量細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)查，挨著它們開(kāi)店,，不僅可省去考察場(chǎng)地的時(shí)間和精力,，還可以借助它們的品牌效應(yīng)“撿”些顧客。四,、選在交通便利的區(qū)域,。理想狀態(tài)下的連鎖店或商業(yè)街市應(yīng)具備接納各種來(lái)客的交通設(shè)施,，即連鎖店周邊擁有公交車站點(diǎn)，還具有停車場(chǎng),。洪福餐飲微笑問(wèn)好,，喜迎客到。棗莊洪福燒餅加盟前景好

焦莊燒餅制作技藝精湛,，用料的考究,，餅皮酥、個(gè)大,、餡多,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓，正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻、蔥花的混合香氣撲面而來(lái),令人百吃不厭,。焦莊燒餅的大小,、用料、工藝和淄川肉燒餅相似,。**的焦莊燒餅發(fā)面是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中還筋道，使得燒餅松脆可口,。肉餡選用新鮮,、上好的五花豬肉，肥瘦適中,，過(guò)肥則太膩,，過(guò)瘦則不香，佐料選當(dāng)?shù)氐男∠闶[,，萊蕪的老姜,、西山的花椒，外加顏神的“正堂”牌醬油,。肉餡剁得均勻,、細(xì)膩，醬油須在剁餡中間加放,，這樣讓肉餡充分滋陰醬油的醬香味,，其他佐料則需在剁好餡時(shí)調(diào)配，注意要多放些蔥絲或蔥花,。面餳好后,，揪小孩拳頭大小的劑子，用手揉圓壓成餅，包上調(diào)好的肉餡,，再用搟面杖搟成銅鑼般大的薄餅。在案板上沾上密密麻麻的一層芝麻,，然后用托板或大炊帚將餅胚迅速貼到吊爐內(nèi)壁,，貼餅可是個(gè)拿手活，須一次貼牢,。過(guò)去燒餅都是用陶瓷瓦缸制作的吊爐烤制,，缸外面用黃泥厚厚的抹上一層，以保證爐內(nèi)溫度,；吊爐用鋸末或木炭做燃料,。烤燒餅的溫度控制是關(guān)鍵,，火不能太旺,，火太旺燒餅容易烤糊了，火太弱,，燒餅又烤不酥脆,。烘烤大致五、六分鐘的時(shí)間,，用鏘子和鋼絲笊籬把這香噴噴的燒餅取出,。泰安燒餅加盟費(fèi)用專業(yè)的團(tuán)隊(duì) 專業(yè)的服務(wù)。

一般的燒餅店在十幾二十幾平米,，租金也就幾萬(wàn)左右,，更容易選址，很多投資者都能承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),。第二,、從選址址的方面來(lái)看。選擇開(kāi)家大面積,、位置好的店鋪,，選址會(huì)比較困難。而許記洪福焦莊燒餅不需要太大的店面,，選址也比較靈活,，可以開(kāi)在社區(qū)、學(xué)校,、商業(yè)步行街,，開(kāi)業(yè)會(huì)更加迅速。第三,、從產(chǎn)品角度來(lái)看,。一般燒餅店的產(chǎn)品都是以燒餅為主，許記洪福焦莊燒餅推出小吃系列產(chǎn)品，消費(fèi)群體不僅*局限于燒餅控,，也滿足了吃貨們,，豐富產(chǎn)品，開(kāi)闊市場(chǎng),。

焦莊燒餅是淄博美食之一,，在淄博，焦莊燒餅可以說(shuō)是家喻戶曉,。它是以個(gè)大,、餡多、皮酥的特點(diǎn)受到大眾的喜愛(ài),，剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,，芝麻一層，皮薄餡多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水便滋溢而出,。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需用上好的五花肉,，過(guò)肥則太膩，過(guò)瘦則無(wú)香,，并輔以博山的小香蔥,，萊蕪的老姜、博山花椒等佐料,。餡要剁得細(xì)膩,，否則影響燒餅的形狀。準(zhǔn)備妥當(dāng)后,，將發(fā)好的面團(tuán)揪成大小一致的面季子,，揉圓，壓成小餅,，包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻，餅才圓、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐內(nèi)部是一個(gè)陶瓷的瓦崗，外部以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見(jiàn)明火,，火不能太旺，太旺燒餅易烤焦,，太低,，燒餅又不香脆，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥,、個(gè)大,、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了。洪福餐飲以一百分的努力,，換您十分滿意,。

（1）采用上等面粉。過(guò)去生產(chǎn)燒餅大都用兩種面粉,，一是濟(jì)南“成豐面粉廠”和周村“大有面粉廠”的面粉,；再是當(dāng)?shù)丶庸さ拿娣邸Ｇ罢呙姘?，后者勁大,，各有特色。燒餅面要求和的軟硬適度,，達(dá)到發(fā)而不酸,，勁大拉不斷，方為上乘,。(二)餡料好,。燒餅餡用鮮豬肉，肥瘦相間,，其他配料用章丘大蔥,，萊蕪姜以及脫皮芝麻。(三)火候好,。打燒餅的技藝是“三分案子七分火候”,。打燒餅須盤砌特制的燒餅爐，用磚壘砌,，高約一米八左右,，呈正方形邊長(zhǎng)八十厘米左右(無(wú)尺寸)，上部壘進(jìn)一個(gè)中型水缸的一半多作爐缸底鑿一園口，作添加燃料和貼燒餅的進(jìn)出口,。貼燒餅時(shí)先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（即脫落),。燃料比較好用無(wú)煙,、質(zhì)硬、火力強(qiáng)的“青碘”,，這樣慢火烤勻,，無(wú)煤煙味，燒餅出爐噴香四溢,。不知傳承多少年的老手藝,，老口味，如今的社會(huì)這樣**傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃越來(lái)越少,。相比之下周村的燒餅從實(shí)行機(jī)械化制作以來(lái),，口感、味道大不如前,。博山肉燒餅,，還是一如既往秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作，沒(méi)有一絲一毫的懈怠,。洪福餐飲誠(chéng)信做人,，務(wù)實(shí)為民。泰安燒餅加盟費(fèi)用

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博山的火燒和焦莊的燒餅的區(qū)別在于：一,、博山的火燒差不多是手掌樣大小，焦莊的燒餅像個(gè)大盤子,。二,、博山的火燒分為肉和素兩種，餡子上稍粗,；焦莊的燒餅分為了有餡和無(wú)餡兩種,，有餡的餡子也非常細(xì)，無(wú)陷的外面是五香面和鹽和面,。三,、博山的火燒是先烙然后烤，火燒是兩面都要烤,；焦莊的燒餅是直接烤,，只烤上一面，另一面撒芝麻,。博山人喜歡吃的肉燒餅,，是歷史沿襲下來(lái)的民間小吃,，面皮包肉，擱上蔥花,，攤壓成三寸大小圓餅狀,，中心沾上銅錢那么大的一片芝麻，貼進(jìn)爐頂烘烤表皮,，待表面烤干之后,，鏹下來(lái)置于爐火火口周邊慢慢烤透。博山人吃燒餅,，都是在燒餅鋪?zhàn)永锍?，掌柜的伺候著茶水，小桌子旁找個(gè)交叉坐下,，剛出爐的燒餅擱在竹扒欄里,，一面鼓一面平，鼓的那一面成均勻的淡黃色,，輕輕咬開(kāi)個(gè)小口子,，一股熱氣泛著肉香蔥香的復(fù)合味彌漫開(kāi)來(lái),，聞著,，挑逗你的食欲，入口,，勾引你的味蕾,，不飽餐一頓，那饞蟲(chóng)豈能罷休,？就著茉莉大方燜的茶水,，吃一個(gè)要一個(gè)，必須得趁熱吃,，三五個(gè)下肚,，直到打了飽嗝方能滿足。棗莊洪福燒餅加盟前景好

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