不見辣椒不喝湯,，辣椒不多不喝湯,。桌上的油榨紅辣椒根本看不上眼，要放就放鍋里的辣椒油,。老板問：“可能吃辣”,。他們總是回答：“越辣越好?！?，然后看著老板勺起熱浪滾滾，厚厚的一層辣椒油,，心里會莫名的興奮,。在牛肉湯店里，辣的唏溜溜的總是他們,，吃的一把鼻涕一頭汗的也是他們,，但是誰又說他們的感覺不是一個“爽”字了得？出門在外的人都有一種體會,，要喝牛肉湯,，還必須在淮南吃才能吃出那種感覺，那種味道,。為什么,？因為淮南的牛肉湯的三**寶：粉絲、豆餅和千張,，必須出自淮南本地的才好吃,！這三種主料同在一個碗里，完全可以讓你吃到三種不同風味,，三種不同口感。三摻型的客人吃牛肉湯表情**豐富,。叭嘰叭嘰吃豆餅,，細嚼慢咽吃千張，就數吸粉絲**有勁,！夾起一大挑扮絲,，吹幾下，然后快速吸進嘴里，經?？吹接叙囸I之人甚至來不及嚼就把粉絲直接吸進肚里，然后見他兩眼通紅,，額頭冒汗,，不用問，心急,，被燙著了,。所以說，吃淮南牛肉湯,，粉絲,，一定要用“吸”的！洪福餐飲企業(yè)為本,服務至上,。寧夏洪?；茨吓Ｈ鉁惺裁磧?yōu)勢

淮南牛肉湯,，自古被譽為“江淮第1湯”，是淮南**特色小吃之一,，如今已被列入省級非物質文化遺產名錄,，門店遍布大江南北。隨著人們生活節(jié)奏的加快,，淮南牛肉湯更是憑借其鮮醇清爽濃香的湯底，細膩爽滑Q彈的粉絲,，新鮮筋道的牛肉,，咸酥可口的面餅等健康、營養(yǎng),、美味特色,，贏得了大多數年輕人的歡心，成為了主流湯品,。 色澤美觀,、香氣襲人、唇齒留香,、回味悠長,，這是為什么淮南牛肉湯如此受歡迎的原因。牛肉富含蛋白質,，肌氨酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機體抗病能力。對生長發(fā)育及術后，病后調養(yǎng)的人在補充失血,、修復組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補益佳品,。同時，牛肉還含有維生素B6,、鉀,、鋅,、鎂,、鐵、含維生素B12等重要營養(yǎng)物質,。 安徽淮南牛肉湯如何加盟客戶是上帝，是企業(yè)衣食父母,，客戶越多,，企業(yè)越興旺。

淮南牛肉湯選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經傳統(tǒng)工藝炮制,。久經熬制而成,青香可口，不黑湯,，喝多不上火,，嗓不干，再配以粉絲和干絲,，令人百吃不厭,，是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，淮南牛肉湯的由來：清乾隆年間,，淮南人翰林大學士張政深研百草,，擅長美食，曾任宮庭御膳,，深得皇上厚愛,。告老還鄉(xiāng)，回到山清水秀的淮河岸邊,，將清宮秘方流傳后人,。因此淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北,，百吃不厭,。據有關淮南牛肉湯鋪老板介紹?；茨吓Ｈ鉁鹪从诎不栈茨现x家集區(qū)的孤堆回族鄉(xiāng),。相傳該地生活回族為主，以牛肉作為主要的肉類,，淮南周邊的黃牛（應該就是魯西黃牛）,，肉質較好。該地回族人自制牛肉湯食用,。孰不知該地漸漸做起牛肉湯生意，逐漸傳入淮南的李郢孜鎮(zhèn),、唐山鎮(zhèn),、楊公鎮(zhèn)、孫廟鄉(xiāng)等地,，后以李郢孜鎮(zhèn)大菜市街附近比較有名,。后傳至蔡家崗汽車站附近以及壽縣等地。逐步傳播多地,。

中華美食講究色香味俱全,，吃過的人都說好，那就是真正的美食,?；茨吓Ｈ鉁饺绱?，符合人們的口味,。淮南牛肉湯對于一個淮南人說,，是一種割不竭的城市烙印,，其必需的糊口位置就如同煤炭對于這個城市的重要意義一般。在淮南沒有吃過牛肉湯,，實在是一種華侈的暴殄行為,。牛肉湯的比較大誘惑在冬季，一大鍋鮮紅的辣椒和著牛油浮在上層,，騰騰的熱氣,，空氣中散發(fā)著牛骨的香味，溫暖的陷阱,，初看就是一種難以抵御的誘惑,，不能抗拒。深層的牛肉湯里是什么,，各家分歧吧,，但香料必然會有,，豐厚的鍋底料，熬啊熬,，熬啊熬,，才熬出了我們的牛肉湯，湯濃汁厚,，醇正悠遠,。要吃時，向店家說好要粉絲還是豆餅或者百葉絲,，或者都要,，各自夾雜，全憑快樂喜愛,，加上早已切成薄片的熟牛肉,，往鍋里那么一燙，撈起,，加上早已熬得噴香的湯汁,，灑上香菜，就是一碗正**宗的牛肉湯,?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料,，用牛骨頭熬湯,，煮牛肉時必需浸泡血污，內臟清洗干凈,，均可下鍋同煮,，還用廉價的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油,。牛肉湯故以湯為主,，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方式多樣,，都取用當地特產,，淮芋粉、綠豆餅,、豆腐皮（干章,、百頁）、豆圓子等為輔料,?；茨吓Ｈ鉁：楦２惋嬑⑿Ψ彰刻?

牛肉湯+燒餅牛肉湯和油酥燒餅簡直就是絕配,，餅一定要是剛出鍋的,，兩面都烤得焦脆，透著濃郁的小麥香和豬油香,，一半直接咬著吃,。另一半泡在牛肉湯里，餅變得軟糯,，餅里浸透了濃郁的湯,，好吃到停不下來。兩個人,，就著牛肉湯,，15個燒餅下肚，這也不是什么稀奇事哦,。牛肉湯+烙饃淮南雖處于南方,，這牛肉湯里卻透著一股“西北范兒”，除了燒餅,，源自中原的烙饃也是牛肉湯的好搭檔。這種饃是用未發(fā)酵的面粉烙出來的,，吃起來特別扎實頂飽,。牛肉湯+水煎包牛肉餡、豬肉餡,、韭菜雞蛋餡兒的煎包,，就著牛肉湯，夫復何求??！因為一碗湯，來到一座城淮南牛肉湯并不算難做,，自己在家也能搞一鍋,，外地的淮南牛肉湯，湯底清湯白水,，“味道不夠,，味精來湊”，充其量也就算是“牛肉粉絲湯”吧,。有機會去淮南,，喝一碗地道的牛肉湯豈不是更好？,！洪福餐飲從點滴做起,。重慶洪福淮南牛肉湯加盟條件

品質為先,，客戶至上;相輔相成,，共創(chuàng)繁榮,。寧夏洪福淮南牛肉湯有什么優(yōu)勢

粉絲晶瑩剔透,，是本地的芋絲,，細長的千張，嫩紅的牛肉,，還有黃嫩的小豆餅,，豆餅是洛河產的，是牛肉湯不可或缺的標配,?？梢赃@么說，沒有豆餅的牛肉湯不是**的牛肉湯,。拿起筷子先喝湯,，牛肉湯香味醇厚，一口就能滿足味蕾,。再夾上兩片帶筋的牛肉放進嘴里,，湯汁的鮮香和肉味的勁道便在嘴里漫開。粉絲輕輕一吸便滑入口中,，豆餅被湯浸泡之后吃起來也十分軟糯,。如果你是動物油脂愛好者，那么一定要把這碗湯喝見底,。全國各地都有牛肉湯店,，但要是想喝上一碗老淮南的牛肉湯，卻不是一件容易的事,?？赡芤驗榛茨吓Ｈ鉁?*度高，所以許多店打著淮南牛肉湯的旗號,，但大部分店沒有得到牛肉湯制作的精髓,，清湯寡水，往往是味道不夠,、味精來湊,，喝到嘴里給人一種工業(yè)化學制品的感覺，不是牛肉湯本該有的濃郁醇厚的味道,。更有甚者,，店名起成“**淮南牛肉粉絲湯”，拜托,，淮南人民不管自己的牛肉湯叫做**牛肉粉絲湯好嘛,，就像蘭州人民不會把自己的面食叫做“**蘭州拉面”一樣?；茨先嗽缟蠍酆扰Ｈ鉁?，在當地有“上到九十九,，下到剛會走，不喝牛肉湯,，此生算白走”的說法,。每天早上來一碗牛肉湯，給這都注入了精神活力,?？梢哉f，淮南人的是從一碗牛肉湯開始的,。寧夏洪?；茨吓Ｈ鉁惺裁磧?yōu)勢

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