博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山**古老的橋梁,,舊時(shí)是博山通往濟(jì)南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南,路過洪濟(jì)橋,,吃了焦莊燒餅贊口不絕,,并留詩(shī)一首,詩(shī)已無從查考,,但燒餅制作技藝代代相傳,,至今已有幾百年的歷史。在博山當(dāng)?shù)?,制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成,,爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),火就在爐內(nèi)下方,爐內(nèi)燃燒的是鋸末,,現(xiàn)在大多用無煙的木炭,,制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼),燒餅就借著熱量貼在了板上,。
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投資焦莊燒餅需要餐飲連鎖管理模式與餐飲業(yè)的實(shí)際情況想結(jié)合,,市場(chǎng)上有很多餐飲投資項(xiàng)目,在這里小編為大家介紹焦莊燒餅項(xiàng)目投資,。焦莊燒餅項(xiàng)目投資具有以下優(yōu)勢(shì):1.低風(fēng)險(xiǎn),。創(chuàng)業(yè)小,投資少,,只有萬(wàn)元就可以輕松開店,。2.快速??觳筒豢?,顧客不會(huì)再來。焦莊燒餅快餐更適合現(xiàn)代社會(huì)快速發(fā)展的需要,。三十秒上桌,,可以充分利用房間,。3.便宜,。有飯和湯,好吃的不貴,,每個(gè)人都可以吃,。4.營(yíng)養(yǎng)在美味的基礎(chǔ)上,配以鹵蛋,、各種小菜,、牛肉湯等,營(yíng)養(yǎng)鮮美的食品是消費(fèi)者的選擇,。5.易于操作,。無論您是否有經(jīng)驗(yàn),您都可以在3-7天內(nèi)學(xué),,2人可以開店,。6.市場(chǎng)很大。市場(chǎng)潛力巨大,。它可以在商店里出售,,也可以外賣。7.加盟商先入為主的??偛繛槊總€(gè)投資加盟者提供了一個(gè)發(fā)展平臺(tái),。在縣、區(qū)作為一個(gè)單位,,總部有權(quán)代理該地區(qū)六個(gè)月的地方特許人,。在六個(gè)月內(nèi),如果特許經(jīng)營(yíng)者有意**該地區(qū),,總部將優(yōu)先考慮并以低價(jià)授權(quán)加盟商,。8.開銷小。焦莊燒餅快餐品多是半成品,,用人少,,兩個(gè)人就可以輕松操作了,省時(shí)省力,。心動(dòng)不如行動(dòng),,現(xiàn)在打電話給我們咨詢焦莊燒餅加盟項(xiàng)目吧。 寧夏焦莊燒餅加盟利潤(rùn)高洪福餐飲以一百分的努力,,換您十分滿意,。
焦莊的燒餅是將事先就和好的發(fā)面撮下來差不多和饅頭一般大的包,然后再把已腌制好的肉餡和蔥花,,放到一個(gè)很光滑的臺(tái)面上用手沾上點(diǎn)水壓薄,,往鋪好了密密的一層的芝麻上的案板上粘一下,然后放進(jìn)特制的烤爐或吊爐上面去烤,,火就在爐內(nèi)的下方,,爐內(nèi)里燃燒的是鋸末或無煙的木炭,把沒有粘芝麻的那一面往鍋上用力的一貼,,燒餅就借著火爐的熱量貼在了壁上,。一會(huì)兒的功夫,燒餅就在火爐子里慢慢地鼓了起來,,五分鐘左右用熗子和鐵簍把它取出,。焦莊的燒餅它的烤爐上下的封口受熱十分的均勻,高溫把肉餡里的肉油給析出來了,,因?yàn)闊灥钠け○W子多,,外面酥里面綿,味道非常的鮮美,,輕咬上一口,,油水便滋溢的出來了。
你注意到了嗎,?短短的時(shí)間里,,焦莊燒餅店在張店的大街小巷一家家開張,。搭配淮南牛肉湯,來往的客人有了更多的選擇?,F(xiàn)在我們從焦莊燒餅的歷史開始說起:博山焦莊村的洪濟(jì)橋是博山較古老的橋梁,,舊時(shí)是博山通往濟(jì)南府的道路。相傳清朝乾隆皇帝下江南,,路過洪濟(jì)橋,,吃了焦莊燒餅贊口不絕,并留詩(shī)一首,,詩(shī)已無從查考,,但燒餅制作技藝代代相傳,至今已有幾百年的歷史,。在博山當(dāng)?shù)?,制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成,爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),,火就在爐內(nèi)下方,,爐內(nèi)燃燒的是鋸末,現(xiàn)在大多用無煙的木炭,,制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼),,燒餅就借著熱量貼在了板上。焦莊燒餅烤爐很特別,,為保證其受熱的均勻,,上下都封口,只有在側(cè)面有一個(gè)開口,。剛出爐的燒餅兩面有點(diǎn)鼓,,正面黃如蟹殼,芝麻一層,咬一口,肉,、油,、芝麻,、蔥花的混合香氣撲面而來,,令人百吃不厭。現(xiàn)在因注意環(huán)保問題,,所以焦莊燒餅的烤爐換成了電爐,,不過味道都沒變。 專業(yè)的團(tuán)隊(duì) 專業(yè)的服務(wù),。
有人說燒餅酥,,這樣描述是不準(zhǔn)確的。燒餅經(jīng)慢火烘烤,,薄薄的皮子是脆的,,不時(shí)嚼著幾粒芝麻,,更是脆里加香,美妙無比,。肉餡子在里面成為一個(gè)小肉餅,,入口咀嚼富有嚼頭,這嚴(yán)實(shí)的面皮將肉餡包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),,烤制過程中的香味一點(diǎn)不會(huì)散失,,怪不得那么好吃。
吃燒餅切忌狼吞虎咽,,得慢慢的小口吃,,嘴里是干脆的面皮考出來的香味,鼻子嗅到的是肉餡的香味,,再加上熱的燙嘴,,也由不得你大口吞咽,所以只得慢慢咀嚼,,細(xì)細(xì)品味,。
博山人打的燒餅,用的是半發(fā)面,,和面摻上引子,,待面醒好之后再用;用肉得選用后座有肌肉纖維的部位,,七分瘦三分肥的,,全用瘦肉口感發(fā)柴,加點(diǎn)肥的,,反而增香,;肉要切成細(xì)肉丁,用絞肉機(jī)雖然省勁,,但是絞出來的肉總沒有手工切的耐嚼,;蔥花只能用蔥白這一段,連蔥芽子都不能用,,如果放了蔥葉會(huì)有葫噥味,,所以必須得棄之不用。
洪福餐飲認(rèn)為市場(chǎng)是海,,企業(yè)是船,,質(zhì)量是帆,人是舵手,。寧夏焦莊燒餅加盟利潤(rùn)高
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現(xiàn)在焦莊燒餅越來越受歡迎了,,很多人選擇焦莊燒餅加盟店作為自己的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,,是什么吸引了他們加入這一鏈條呢?選擇焦莊燒餅加盟作為投資項(xiàng)目,,這是因?yàn)檫B鎖系統(tǒng)已是一種成功的管理模式和經(jīng)營(yíng)模式,。有統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì),統(tǒng)一的企業(yè)文化,,統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),,統(tǒng)一的價(jià)格,統(tǒng)一的采購(gòu),,統(tǒng)一物流配送,、各種相關(guān)問題的管理也有了成熟的模式、標(biāo)準(zhǔn),、技術(shù)等,,加盟商可以在加盟后立即直接使用。其次,,焦莊燒餅加盟企業(yè)可以根據(jù)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)的變化及時(shí)開發(fā)創(chuàng)新和增值的產(chǎn)品和服務(wù),,通過差異化戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出,。加盟者可專注于日常運(yùn)營(yíng)和管理,。再者,總公司將促銷,、推廣宣傳和物流作為一個(gè)整體來處理,,使加盟者能夠?qū)W⒂谌粘I(yè)務(wù),減少大量人力,、時(shí)間和金錢的浪費(fèi),。之后,由于焦莊燒餅加盟店使用的是加盟企業(yè)的形象,、商標(biāo),、服務(wù)、價(jià)格等,,繼承了連鎖系統(tǒng)的商業(yè)聲譽(yù),,相當(dāng)于給客戶信心,這使顧客對(duì)新開設(shè)或熟悉的店鋪感到友好,。由于對(duì)新開設(shè)的業(yè)務(wù)缺乏了解,,因此,,避免了顧客因新開張的企業(yè)不熟悉所導(dǎo)致的顧客流失,。 煙臺(tái)洪福焦莊燒餅加盟利潤(rùn)高
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