博山焦莊村的洪濟橋是博山**古老的橋梁，舊時是博山通往濟南府的道路,。相傳清朝乾隆皇帝下江南,，路過洪濟橋，吃了焦莊燒餅贊口不絕，并留詩一首,，詩已無從查考,，但燒餅制作技藝代代相傳，至今已有幾百年的歷史,。在博山當?shù)?，制作燒餅的烤爐是用黃泥與磚砌成，爐內(nèi)上方和左右有陶瓷瓦缸(俗稱吊爐),，火就在爐內(nèi)下方,，爐內(nèi)燃燒的是鋸末，現(xiàn)在大多用無煙的木炭,，制作工將不帶芝麻的那一面用笤帚往鍋上用力一貼(老師傅都用手貼),，燒餅就借著熱量貼在了板上。

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 蕉莊燒餅起源于博山區(qū)蕉莊村北橋,，創(chuàng)始人家姓朱,。相傳，清朝乾隆皇帝下江南,，路過蕉莊村北橋,，吃了蕉莊燒餅贊不絕口，并留詩一首,；年代,，**老前輩王震吃了蕉莊燒餅，也大加贊賞?，F(xiàn)在,，蕉莊燒餅已經(jīng)美名遠揚，并被**電視臺《中國早餐》節(jié)目推薦,。

     一提到蕉莊燒餅,，沒有幾個人不喜歡的。蕉莊燒餅還是秉承傳統(tǒng)的焦炭爐子制作,，皮酥,，個大，肉餡多,，上面還粘著香酥的芝麻粒,，趁熱咬上一口，那是的美味,！

     蕉莊燒餅看起來簡單,，但是是技術(shù)含量卻很高。首先,，蕉莊燒餅要用發(fā)面制作,，發(fā)面的時間自然要把握準確,；其次，一定要用新鮮的豬肉剁餡,，并配上調(diào)料,，尤其注意要多放些蔥絲；另外,，把帶著肉餡的面餅貼進爐子的內(nèi)膛,，可是個技術(shù)活，必須一次貼牢,；再就是,，烤制燒餅一定要注意火候，溫度要適中,，火太旺了容易燒焦,，火太小了里面就不熟。燒餅貼上后,，大約五六分鐘就出爐了,，熱氣騰騰,，外表焦黃,，圓鼓鼓的，拿在手里依舊很燙,，難免左手倒右手,，右手又倒左手，真是別有一番風味,！ 四川洪福焦莊燒餅加盟條件洪福餐飲誠信做人,，務實為民。

    開一家餐飲加盟店首先要對自己的店鋪有個定位,，確定目標群體,，目標群體是否符合市場的定位，自有店鋪發(fā)展模式是否適應餐飲的商業(yè)模式,，是否有可以吸引客戶的**產(chǎn)品,，有沒有什么特**別于同行等等，但是開加盟店具體注意事項有哪些呢?下面焦莊燒餅廠家和大家說一說開加盟店需要注意的事項:一,、準備選擇加盟店前期,，要注意適當?shù)姆绞交I措資金，合理地投入資金,。二,、能與連鎖加盟店總部直接溝通。現(xiàn)在連鎖企業(yè)很多,，因為近幾年加盟店的市場可觀,，新興的連鎖企業(yè)也不斷出現(xiàn)在市場上,，所以一些連鎖企業(yè)的質(zhì)量可能參差不齊，所以加盟者需要先考察一下總部,，是否有解決加盟項目問題的能力和經(jīng)驗,。再者去已經(jīng)開店的加盟店實地考察一下，搜集現(xiàn)場資料,。三,、創(chuàng)業(yè)者要認真審讀加盟合同，可以咨詢法律人士,。創(chuàng)業(yè)者在簽立加盟合同之前,，就應深入了解合同內(nèi)容，以確保自身權(quán)益,。發(fā)展較為穩(wěn)定的加盟企業(yè)合同年限一般比較長,，成熟的管理理念，保證加盟者能夠在該行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展,。四,、創(chuàng)業(yè)者要調(diào)整好資金運轉(zhuǎn)，規(guī)劃好經(jīng)營策略,。經(jīng)營過程的成本控制十分重要,，把成本控制在可承受范圍內(nèi)。同時創(chuàng)作者要規(guī)劃好運營策略,，分配好資金周轉(zhuǎn)情況,，要保證經(jīng)營過程中資金能夠正常運轉(zhuǎn)。

燒餅是近幾年受眾多消費者追捧的一個美食行業(yè),，在人們的日常生活中占領著重要的地位,。燒餅作為一道美食，讓人**難以忘記的自然是它好吃的味道,。剛出爐的燒餅泛著層層熱氣,，散發(fā)著迷人的香味，嘗上一口,，面粉的清香伴隨著芝麻油的味道,，讓你欲罷不能。燒餅的主要制作原料是面粉,，芝麻,，食用油等，取材簡易,，制作也十分的便利,。憑著極好的口感，簡潔的制作,，燒餅在市場上的**度越來越高,，受到了無數(shù)消費者的夸獎,。作為一個如此出眾的行業(yè)，燒餅自然吸引了無數(shù)的投資者前來投資,。談到加盟,，**關(guān)注的肯定是如何選擇一個質(zhì)量品牌了。而博山肉燒餅便是這個行業(yè)中的常青樹了,，吸引了眾多消費者的視線,。 洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝。

就目前來看,，無論是剛畢業(yè)的大學生創(chuàng)業(yè),、失業(yè)人員的創(chuàng)業(yè)，還是小本創(chuàng)業(yè)的人群都喜歡從餐飲界入手,，這是因為餐飲界的門檻低,，投資小，容易上手,，只是比其他行業(yè)辛苦一點,，但是餐飲行業(yè)的利潤比較高，并且現(xiàn)金流能夠保證,。不管是剛剛踏出校門的大學生,，還是身處公司、工廠等地方的人我想心里都會有一個創(chuàng)業(yè)的念頭,，但是現(xiàn)如今的市場混雜,，許多的人不知道該怎么選擇行業(yè),。在五花八門的創(chuàng)業(yè)項目中,，想要創(chuàng)業(yè)的人都很難去選擇正確的。先如今是餐飲行業(yè)的世界,，餐飲行業(yè)已經(jīng)分布在國內(nèi)的每一個角落里,，焦莊燒餅作為一種民間的小吃，憑借著制作簡單,，投資小,，門檻低，獲得的利潤卻比較高等優(yōu)點,，在眾多的小吃中名列前茅,，許多的人都來加盟。這就讓加盟的群體無限的擴大,。洪福餐飲用細心,、精心、用心,，服務永保稱心,。天津洪福焦莊燒餅加盟咨詢

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焦莊燒餅是淄博美食之一,，在淄博，焦莊燒餅可以說是家喻戶曉,。它是以個大,、餡多、皮酥的特點受到大眾的喜愛,，剛出爐的焦莊燒餅正面黃如蟹殼,，芝麻一層，皮薄餡多,，外酥里綿,，鮮香味濃，輕咬一口,，油水便滋溢而出,。發(fā)面的好壞是保證燒餅松脆可口的重要步驟，發(fā)面不能夠用酵母,，而是用老面引子,，這樣和的面能夠軟硬適中，有勁道,。肉餡需用上好的五花肉,，過肥則太膩，過瘦則無香,，并輔以博山的小香蔥,，萊蕪的老姜、博山花椒等佐料,。餡要剁得細膩,，否則影響燒餅的形狀。準備妥當后,，將發(fā)好的面團揪成大小一致的面季子,，揉圓，壓成小餅,，包上肉餡和小香蔥,，沾上一層芝麻，再壓成薄薄的大餅,。壓餅要求用力均勻,，肉餡才能均勻，餅才圓,、薄,。將薄薄的餅子迅速貼到爐子的內(nèi)壁,。燒餅爐內(nèi)部是一個陶瓷的瓦崗，外部以黃泥包裹抹平,，有較好的保溫性,。烤燒餅用焦碳,不能見明火,，火不能太旺,，太旺燒餅易烤焦，太低,，燒餅又不香脆,，這樣幾分鐘后香噴噴的皮酥、個大,、餡多的博山焦莊燒餅就出爐了,。 天津洪福焦莊燒餅加盟咨詢

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