據(jù)史料記載，餅類食品,，在漢魏時代北方已普遍食用,。《釋名》云：“餅,，并也,。溲麥而使合并也?！逼阉升g曾舉例說明“若湯餅,、胡餅、蒸餅之屬,。湯餅即今之面條,；蒸餅即今之饅頭；胡餅即燒餅是也,?！笨梢姛炗蓙硪丫?。博山過去經(jīng)營燒餅者有很多，*城郊區(qū)各街道不下數(shù)十家,，但**有名的當數(shù)博山東門外東關(guān)街的“劉家燒餅鋪”,，掌柜是劉時安，他曾在博山“郝家燒餅鋪”學過徒,，掌握了“打燒餅”的技藝,，并經(jīng)后數(shù)十年不斷改進，形成了我們所看到的博山燒餅,。如今博山燒餅已不僅局限于淄博地域,，也開始向周邊地市發(fā)展，眾多城市中現(xiàn)如今也能看到他的身影,。**的博山肉燒餅呈蟹殼黃色,，皮薄，肉餡多,，表皮芝麻多,，兩面火色均勻。剛出爐的燒餅具有肉香,、油香,、芝麻香、蔥花香,，吃起香酥可口,，使入聞之饞涎欲滴，它不僅是一種美味食品,，還是饋贈親友的禮品,。 洪福餐飲認為客戶至上，服務周到;質(zhì)量為先,，科技**,。青島焦莊燒餅加盟費用

博山人打燒餅用的是半發(fā)面，“面引子”（老面）是在和面時摻上,，待面餳好之后用來做劑子,。用的肉必須是豬后鞧（該部位的肉是七分瘦三分肥，這部位的肉做餡子不柴不膩）,，肉不是剁而是用刀切成細?。蛔袅霞尤R蕪姜和精鹽以及泡好的花椒水,，倒入餡內(nèi)一個方向攪勻,，另外加入章丘大蔥的蔥白成丁做蔥花，這蔥花切的太碎不好吃；關(guān)鍵是博山燒餅的肉餡不放醬油,，這是和蕉莊燒餅的區(qū)別之一,。博山烤燒餅用的是本地專門生產(chǎn)的耐火材料烤爐（也有用汽油桶改制的），模樣就像一個臥著的大汽油桶,，這樣的烤爐受熱均勻,，烤出的燒餅酥脆而不糊。燃料使用鋸末,、木炭,，過去也有的人使用黑山產(chǎn)的“大山碳”或“焦核”（未經(jīng)充分燃燒的乏碳，這碳無煙,、質(zhì)硬,、火力強，一般看不見明火）,。往爐膛里貼燒餅時要先用鹽水在爐壁上刷一遍,，以增加附著力，否則貼不住容易“滴爐”（脫落）,。

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    周所周知,，焦莊燒餅是博山特有的燒餅品種,，很多的人都很喜歡吃焦莊燒餅，都喜歡在早上來一份焦莊燒餅牛肉湯,，來開始忙碌的工作,。但是，正是焦莊燒餅的火爆,，才造就了燒餅店的火爆,，有的人一大早就起來，只是想吃一份焦莊燒餅,，但還是有很多的人需要排隊購買，如果不想自己排隊等待,，就要自己制作,，但大多數(shù)人都不會焦莊燒餅的制作。在這里,，小編就和大家說一下焦莊燒餅的制作：工具：鍋,、面食適量、碗,、筷子,、勺、水、食用油,、食鹽,、酵母粉步驟：1、泡酵母粉,。取半碗水,，加入酵母粉約五克，不要太多,?？醋约核枰拿娣鄣牧縼砜刂萍咏湍阜鄣牧俊Ｅ菀环昼?，用筷子攪拌一下,。2、和面,。在面盆中加入大約500克面粉,，倒入泡有酵母粉的水和面，水不夠可以再加一點水,。和成比較柔軟的面團后,，放兩個小時進行發(fā)酵。夏天天氣熱兩個小時就夠了,，如果是冬天的話可以適當?shù)难娱L發(fā)酵時間,。3、做油酥,。把炒鍋和炒勺準備好,，打開火，在炒鍋中放入大概50克食用油,，把油燒熱,。加入一勺鹽，加入一定量的面粉,，使油變粘稠,，翻炒，待面粉變成金黃色時,，油酥就炒好了,，放到小碗里備用。4,、做燒餅,。

以燒餅為主要產(chǎn)品，融合各種燒餅的生產(chǎn)技術(shù),，匯聚了各地具代表性的燒餅,，讓我們不費吹灰之力就能吃到好的燒餅,，體驗獨特的風俗慣。這個獨特的食品品牌,，在收獲成功后,，人人爭相購買，不僅獲得了消費者的滿意,，也獲得了加盟商的滿意,，已成為當今小吃業(yè)當之無愧的投資！為什么你連美味的燒餅都買不到,？傳統(tǒng)工藝,，傳統(tǒng)原制，有滋有味,，自成一派,。每種產(chǎn)品在材料和生產(chǎn)方面都非常特別，其主要產(chǎn)品餅干更是如此,。每一塊燒餅,，每一口香噴噴的味道享受，都是精心制作的結(jié)果,。工藝,，燒餅的傳承面食品的制作過程非常嚴格，表面的水溫,、面團柔軟度和頭發(fā)表面的控制程度都是非常嚴格的測試技術(shù),。花了幾個月的研究克服了這個問題,。點工藝問題,，通過引進國際先進設備和技術(shù)改進，使點保持工作傳遞的技術(shù),，同時又能通過機械設備實現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)范的操作,，并實現(xiàn)固定溫度、定量,、定型等標準化操作,。質(zhì)量原料、上乘餡料,、風味、傳統(tǒng)工藝技術(shù)降低了特許經(jīng)營者在生產(chǎn)過程中的要求,，解決了口味上的技術(shù)難題,，使焦莊燒餅更具可持續(xù)性和可操作性,。勁道,，燒餅的口感面粉是制作燒餅重要的原料，來自小麥生產(chǎn)基地華北平原，蛋白質(zhì)含量為％,。 洪福餐飲的策略是 : 以質(zhì)量取勝,。

食品加盟這一塊一直非常受到人們的追捧，無論是剛畢業(yè)的大學生亦或是加盟費用不多的人群,，又或者是大企業(yè)都適合加盟食品,。加盟焦莊燒餅，也是大家不錯的選擇之一,。 焦莊燒餅是淄博的美食之一,，也是博山特有的小吃。焦莊燒餅制作簡單,，用烤爐燒烤出來后,，慢慢咬上一口，滿口流油,，皮薄餡多,，外酥里棉，鮮香味濃,；并且男女老少皆宜食用,，春夏秋冬均可，近些年受到全國各地廣大的歡迎,。焦莊燒餅投資小回報率高,，成為了很多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)先選擇！洪福餐飲禮貌待人,，微笑待人,，真誠待人。西藏焦莊燒餅連鎖加盟

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特許加盟的特征   (1)特許加盟是利用自己的品牌,、專有技術(shù),、經(jīng)營管理模式等與他人的資本相結(jié)合來擴大經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)模式,。特許加盟對特許人來說,，是技術(shù)和品牌價值的擴張，經(jīng)營模式的克隆而不是資本的擴張,。   (2)特許加盟是一種雙贏的商業(yè)模式。只有使特許人獲得比他獨自經(jīng)營更有效率的發(fā)展,，讓受許人獲得比獨自經(jīng)營更多的利益,，特許加盟才能進行下去。   (3)特許加盟是一種智能型的商業(yè)組織形式,。特許加盟使特許經(jīng)營人能夠充分地組合、利用自身的優(yōu)勢,，并很大限度地吸納眾多的社會資源,，受許人則降低了創(chuàng)業(yè)風險和時間、資金等創(chuàng)業(yè)成本,。   總之，特許加盟是21世紀開店創(chuàng)業(yè)的新趨勢,、新潮流,、是推動未來社會經(jīng)濟發(fā)展新動力，它將為許多創(chuàng)業(yè)者帶來新的創(chuàng)業(yè)機遇和盈利前景,。青島焦莊燒餅加盟費用

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