寧海海鮮面，猶如一曲在舌尖上奏響的海洋美味樂(lè)章，每一個(gè)音符都由那鮮美的海鮮和精心制作的面條共同譜寫(xiě),，讓人沉浸在這美妙的味覺(jué)體驗(yàn)之中。寧海所處的海域,，水質(zhì)優(yōu)良，餌料豐富,，為各類(lèi)海鮮提供了較好的生長(zhǎng)環(huán)境,，也使得寧海海鮮面的食材品質(zhì)上乘。就拿寧海的蝦來(lái)說(shuō),，無(wú)論是野生捕撈的還是近海養(yǎng)殖的,，都有著極高的品質(zhì)。蝦的個(gè)頭飽滿(mǎn),，蝦肉緊實(shí)且富有彈性,，在制作海鮮面時(shí)，師傅們會(huì)根據(jù)不同的口味需求,，將蝦以不同的形式呈現(xiàn),。有的會(huì)做成蝦滑，放入湯中煮至浮起,，蝦滑口感嫩滑,，入口即化,，帶著濃郁的蝦香；有的則是整只放入,，紅紅的蝦身在面中格外醒目,，吃的時(shí)候先吮吸蝦殼上的湯汁，感受那醇厚的鮮味,，再剝殼吃肉,，體驗(yàn)蝦肉的鮮甜，仿佛在品嘗一件精美的藝術(shù)品,。螃蟹同樣是這道美食中的 “主角” 之一,，寧海的螃蟹種類(lèi)繁多，每一種都有其獨(dú)特的風(fēng)味,。比如那毛蟹,，雖個(gè)頭不大，但蟹黃卻十分飽滿(mǎn),，蟹肉也鮮嫩多汁,。將毛蟹處理好后放入湯底中熬制，蟹黃慢慢融化,，讓湯底染上了一層金黃的色澤,，蟹肉的鮮美也融入其中，使得整碗面的味道更加濃郁醇厚,，那濃郁的蟹香在舌尖散開(kāi),，就像樂(lè)章中的高潮部分,，讓人回味無(wú)窮,。海鮮面，集海鮮之鮮,，面條之香,，每一口都令人陶醉。奉賢區(qū)小網(wǎng)海鮮面合作

若你渴望一場(chǎng)舌尖上的海洋冒險(xiǎn),，寧海海鮮面定能滿(mǎn)足你的期待,。這碗面的誕生，源自寧海人對(duì)大海深深的眷戀與感恩,。海鮮的種類(lèi)豐富到超乎想象,，除了常見(jiàn)的蝦、蟹,、貝類(lèi),，還有一些小眾卻驚艷的海產(chǎn)。像小巧玲瓏的海瓜子,，雖不起眼,，但入口那瞬間爆發(fā)的濃郁鮮味,，足以讓人驚艷；還有形似佛手的佛手螺,，吸附在礁石上生長(zhǎng),，采集難度頗高，可一旦品嘗,，其緊實(shí)獨(dú)特的口感與大海的原始風(fēng)味,，定會(huì)讓你印象深刻。湯底是多位一體的融合杰作,，魚(yú)骨的醇厚,、蝦殼的鮮香、海鮮干貨的濃郁,，在慢火熬制下渾然天成,。搭配上精心制作的面條，每一口都是未知的探索,，每一口都能發(fā)現(xiàn)新的驚喜,，仿佛置身于神秘的海洋深處，挖掘無(wú)盡的美味寶藏,。衢州小網(wǎng)海鮮面醇香回味海鮮面,，鮮美海鮮與勁道面條的完美結(jié)合，湯汁濃郁,，回味無(wú)窮,。

制作一碗美味的海鮮面，首先需要精選各種新鮮的海鮮食材,，如鮮嫩的蝦仁,、肥美的魚(yú)片、脆爽的魷魚(yú)圈以及豐富的貝類(lèi),。面條則選用質(zhì)量小麥精制而成,，口感筋道，不易糊湯,。制作時(shí),，先將海鮮用料酒、姜片腌制去腥,，再用熱油快速翻炒至變色,，鎖住鮮味。接著,，加入精心熬制的高湯,，待湯色金黃、香氣四溢時(shí),，放入煮好的面條,，小火慢燉,，讓面條充分吸收海鮮的精華。這碗海鮮面,，味道醇厚而不膩,，海鮮的鮮美與面條的筋道完美融合，每一口都是對(duì)味蕾的特別誘惑,。

辣海鮮面材料：鮮蝦適量魷魚(yú)適量貽貝適量面條適量洋蔥適量西葫蘆適量胡蘿卜適量尖椒,、紅尖椒適量大蔥適量植物油適量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韓式辣醬1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可選）做法：將魷魚(yú)洗凈切圈備用；鮮蝦去頭去殼洗凈備用,；貽貝洗凈備用,。洋蔥洗凈切粗絲；西葫蘆切片狀,；胡蘿卜切片,；尖椒、紅尖椒,、大蔥切段備用,。取一小碗，將蒜泥,、生抽,、料酒、韓式辣醬,、辣椒粉,、花椒粉、芝麻油調(diào)制成醬料備用,。鍋內(nèi)置適量清水,，燒熱以后倒入魷魚(yú)圈焯幾秒后取出備用。鍋內(nèi)置適量清水燒沸,，加入面條焯至半熟后撈出沖涼水備用,。在鍋內(nèi)倒入植物油,，油熱后先倒入洋蔥快炒,，再倒入大蔥圈、西葫蘆,、胡蘿卜翻炒均勻,。加入適量高湯和貽貝，隨即加入事先調(diào)制好的醬料攪和均勻,。待湯汁煮沸后加入面條和焯過(guò)水的魷魚(yú)圈,、鮮蝦仁。湯汁再次煮沸后加入備好的尖椒,、大蔥,。待鍋內(nèi)面條煮熟,，加牛肉粉（如使用）即可出鍋。寧海湯包以其皮薄餡足,、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng),。豬肉、筍絲,、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮,。

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承,。就拿面條來(lái)說(shuō),，師傅們遵循古老的手藝，把面粉按比例調(diào)配好,，倒入適量的水,，開(kāi)始耐心地揉面，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀,，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉制,，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道,。隨后,，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條,。湯底的熬制更是講究,，選用新鮮的海魚(yú)、蝦,、蟹等,，先把海魚(yú)煎香，再將各類(lèi)海鮮一同下鍋,，加入香料后,，以小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白,，鮮香四溢,。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn),，令人贊不絕口,。海鮮面，海鮮與面條的完美融合,，口感鮮美,，營(yíng)養(yǎng)豐富。普陀區(qū)濃湯海鮮面飄香四海

勁道面條遇上鮮美海鮮，一碗海鮮面喚醒你的味蕾,。奉賢區(qū)小網(wǎng)海鮮面合作

《鮮享寧海海鮮面,，味蕾的特別之旅》寧海海鮮面，一口就能讓你領(lǐng)略到大海的澎湃滋味,。面道贊寧海海鮮面精選當(dāng)?shù)貏偵习兜孽r蝦,、螃蟹、貝類(lèi)等各類(lèi)鮮貨,，搭配上勁道爽滑的手工面條,，那鮮美的湯汁，是用海鮮精心熬制而成,，每一口都仿佛將大海的精華盡收口中,。在寧波現(xiàn)在已經(jīng)有10多加店，這碗面承載著漁家的煙火氣,，把人民的樸素體現(xiàn)的淋漓盡致,。無(wú)論是清晨喚醒味蕾，還是夜晚慰藉饑腸,，它都是優(yōu)先之一,，快來(lái)面道贊開(kāi)啟這場(chǎng)海鮮面的舌尖奇遇吧。奉賢區(qū)小網(wǎng)海鮮面合作